C’est évident, on peut dire que Paris est de loin un haut-lieu de la pâtisserie à échelle mondiale. La capitale regorge d’ailleurs d’établissements séculaires que l’on ne se lasse d’admirer…

Petit tour d’horizon des plus vieilles pâtisseries parisiennes :

Stohrer

C’est la plus vieille pâtisserie de Paris. C’est dans la rue Montorgueil que Nicolas Stohrer ouvre son établissement en 1730. Stohrer était à la base le pâtissier de Marie, la fille du roi Stanislas de Pologne. Quand elle épouse Louis XV, en 1725, Nicolas Stohrer la suit jusqu’à Versailles. C’est donc à la Cour du Roi que le pâtissier se fait connaître. Dans les cuisines du 51 rue Montorgueil, on confectionne le Baba au rhum (que Stohrer inventa en Pologne) comme jamais ! Rien que le lieu vaut le détour : le magasin est classé Monument Historique grâce à sa façade et à ses décors intérieurs réalisés par le peintre Paul Baudry.

Infos pratiques : 
51, rue Montorgueil, 75002
Métro : Sentier

A la Mère de Famille

Bienvenue dans la plus vieille chocolaterie de Paris. L’histoire remonte à 1760 lorsque Pierre-Jean Bernard, un jeune épicier originaire de Coulommiers, décide de se lancer dans la capitale pour y fonder son commerce familial dans le quartier du Faubourg Montmartre. Trente ans plus tard, c’est son beau-fils qui reprend la chocolaterie. Au fil des années, les plus grands chocolatiers sont passés par-là et depuis, l’endroit est devenue une adresse culte de Paris avec ses 9 boutiques.

Infos pratiques :
– 82, rue Montorgueil, 75002
– 70, rue Bonaparte, 75006
– 39, rue du Cherche Midi, 75006
– 47, rue Cler, 75007
– 64, boulevard Haussmann, 75009
– 35, rue du Faubourg Montmartre, 75009
– 59, rue de la Pompe, 75016
– 107, rue Jouffroy d’Abbans, 75017
– 30, rue Legendre, 75017

Vieille France 

Une adresse restée figée dans le temps. Il faut dire que son histoire dure depuis plus de 2 siècles. La pâtisserie sert des grands classiques, tous aussi délicieux les uns que les autres. Sa spécialité ? Le gâteau Vieille France. Une pâte sablée, nappée de pommes, de raisins, de noix et de cannelle. Vieille France aime aussi proposer des pâtisseries japonaises le week-end : pas si conservatrice que ça…

Infos pratiques : 
5, avenue Laumière, 75019
Métro : Laumière

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