Arriver à l’Apicius après avoir traversé son parc c’est un peu comme passer par le jardin d’Éden avant d’accéder au paradis… la comparaison n’est pas totalement gratuite car ici on côtoie la grande cuisine et la beauté d’un lieu.
Mais arrivant c’est au bar qu’il faut aller ! Celui ci est probablement l’un des bars les plus secrets mais aussi les plus chics de Paris. Ici pas de carte, nous avons déterminé avec le barman la composition de notre apéro-cocktail.
Après quelques “Apicius Shooter” (une légende du cocktail) pris au bar, nous sommes passé au restaurant. Le cadre est élégant – à la fois contemporain, baroque et rococo – sans être guindé
La carte, elle, fait clairement honneur à la cuisine française, mais avec style plutôt contemporain, raffinée. Le chef, que dis-je le Boss, JP Vigato, 2 étoiles au Michelin, est adepte d’une cuisine élaborée et simple. C’est inventif, parfaitement réglé, et tout simplement bon !
Voici quelques exemples de plats : saint jacques sauce iodée, compotée de cèpes aux truffes blanches, risotto a la truffe blanche, rouget farci à l’huitre, le homard bleu rôti … la liste est longue ! Mais le must reste la partie dessert et le fameux soufflé au chocolat, de haut vol !
Service agréable et sommelier habile qui sait louvoyer entre les 850 références d’une cave exceptionnelle.
En revanche, le restaurant double étoilé s’adresse à un budget de 400€ pour deux. Le bar, notre vrai coup de cœur de la soirée, est quant à lui tout à fait accessible et l’un des plus sympas de Paris (les tarifs du bar ne sont pas plus cher qu’un bar sur les Champs Élysées, c’est vous dire… sauf que là, c’est sympa) .
Comme à chaque fois que l’on réalise un article sur un lieu “somptueux”, on vous le dit ! Ne vous laissez pas impressionner par l’endroit, poussez la porte et vous serez coupé du monde !
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Coté Pratique :
L’Apicius
20, rue d’Artois 75008 Paris
Tel : 01 43 80 19 66
Métro : Saint-Philippe du Roule
Horaires : Fermé samedi et dimanche.
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