{"id":102868,"date":"2019-07-29T11:08:16","date_gmt":"2019-07-29T09:08:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=102868"},"modified":"2019-07-30T10:02:24","modified_gmt":"2019-07-30T08:02:24","slug":"un-restaurant-ultra-local-ouvre-dans-le-11eme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/un-restaurant-ultra-local-ouvre-dans-le-11eme\/","title":{"rendered":"Un restaurant \u00ab\u00a0ultra local\u00a0\u00bb ouvre dans le 11\u00e8me !"},"content":{"rendered":"

Pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande de plus en plus importante de produits de bonne qualit\u00e9, issus des circuits courts, un nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes non loin de la tr\u00e8s branch\u00e9e rue de la Roquette (11\u00e8me). Tout \u00e0 la fois bonne et \u00e9thique, la cuisine du restaurant Le Relais<\/strong> deviendra, sans nul doute, la future adresse de r\u00e9f\u00e9rence en la mati\u00e8re !<\/p>\n

Des produits \u00ab\u00a0ultra\u00a0\u00bb locaux\u00a0<\/span><\/h2>\n

Fond\u00e9 en collaboration avec une start-up<\/em> sp\u00e9cialis\u00e9e dans l’agriculture urbaine, Merci Raymond<\/em>, le restaurant Le Relais<\/em><\/strong> s’est lanc\u00e9 dans le d\u00e9fi de proposer une carte compos\u00e9e quasi-enti\u00e8rement de produits provenant de la r\u00e9gion \u00eele de France ! En cela, la majorit\u00e9 des l\u00e9gumes employ\u00e9s dans les menus proviennent de fermes bio situ\u00e9es \u00e0 80 km maximum du restaurant. Mieux, les endives et les champignons utilis\u00e9s dans les plats sont cultiv\u00e9s \u00e0 Paris m\u00eame et sont issus de l’agriculture urbaine<\/strong>. \"relais-1-paris-zigzag\"<\/p>\n

Cette consommation de produits locaux pr\u00e9sente un double avantage : elle garantit un faible impact \u00e9cologique<\/strong> (les transports entre les lieux de production et de transformation sont fortement r\u00e9duits) et la qualit\u00e9 des aliments est \u00e9galement bien meilleure<\/strong> !<\/p>\n

Une carte de saison<\/span><\/h2>\n

La carte du midi change tous les jours<\/strong>, selon les nouveaux arrivages de produits, et comporte 2 entr\u00e9es et 3 plats<\/strong>. Point particuli\u00e8rement int\u00e9ressant, le prix du menu (entr\u00e9e-plat-dessert) reste accessible : comptez 22 euros<\/strong> pour d\u00e9guster de savoureux plats concoct\u00e9s \u00e0 partir de bons produits locaux. En plus de faire une bonne action pour la plan\u00e8te, vous \u0153uvrez \u00e9galement pour le d\u00e9veloppement des fermes \u00e9co-responsables<\/strong> d’\u00eele de France et garantissez un revenu d\u00e9cent<\/strong> pour ces agriculteurs franciliens.\"relais-2-paris-zigzag\"<\/span><\/p>\n

En somme, si vous voulez (tr\u00e8s) bien manger, et participer \u00e0 l’essor des circuits courts, le restaurant Le Relais, situ\u00e9 10 rue de la Vacquerie dans le 11e, r\u00e9pondra largement \u00e0 vos attentes !<\/p>\n

Pour r\u00e9server une table dans ce super restaurant c’est par ici<\/a><\/p>\n

Infos pratiques :\u00a0<\/strong>
\nLe Relais, 10, rue de la Vacquerie, Paris 11e
\nM\u00e9tro : Voltaire (ligne 9) ; Philippe Auguste (ligne 2)
\nOuvert en semaine 12h-15h \/ 19h-23h.<\/p>\n

A lire \u00e9galement :<\/strong>
\nUne \u00e9picerie sans marge ni b\u00e9n\u00e9fice ouvre \u00e0 Paris\u00a0<\/a>
\nLes meilleurs restos bio de Paris<\/a><\/p>\n

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