{"id":107000,"date":"2019-10-16T12:26:24","date_gmt":"2019-10-16T10:26:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=107000"},"modified":"2019-10-20T12:48:55","modified_gmt":"2019-10-20T10:48:55","slug":"avocat-restaurants-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/avocat-restaurants-paris\/","title":{"rendered":"La mani\u00e8re dont vous mangez votre avocat dit tout de vous !"},"content":{"rendered":"

Mindshare<\/strong>, une agence de m\u00e9dia marketing, s’associe avec le sociologue de la consommation, Patrice Duchemin,<\/strong> et nous propose une \u00e9tude \u00ab de la vinaigrette au toast \u00bb, sur la relation entre nos habitudes de consommation et notre profil de Foodies<\/strong>. <\/span>Deux Fran\u00e7ais sur trois seraient \u00ab\u00a0un Foodie\u00a0\u00bb!\u00a0<\/span><\/p>\n

Mais, c’est quoi au juste un Foodie? Le Foodie a trois grandes tendances<\/strong> : l’amour de la bonne chaire, l’attention \u00e0 la qualit\u00e9 des produits et un int\u00e9r\u00eat pour la culture culinaire. Le sociologue Patrice Duchemin distingue\u00a05 profils types<\/strong> de Foodies en fonction de leur rapport \u00e0…l’avocat !<\/span><\/p>\n

Alors… dites nous comment vous d\u00e9vorez votre avocat et on vous dira quel resto est fait pour vous…<\/strong><\/p>\n

Foodie Tradi<\/span><\/h2>\n

Comment est votre avocat ?<\/strong><\/span> Le Foodie tradi repr\u00e9sente 16% de la population fran\u00e7aise. Il appr\u00e9cie une cuisine simple et authentique et ne d\u00e9roge pas aux traditions culinaires, qu’il consid\u00e8re comme son h\u00e9ritage le plus pr\u00e9cieux et s’investit d’un devoir de transmission. Alors on ne rigole pas avec l’avocat, c’est vinaigrette<\/strong> un point c’est tout ! <\/span><\/p>\n

Son restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ? <\/span><\/strong>Le Bouillon Pigalle. <\/strong>Une bonne cantine qui propose \u00e0 sa carte des oeufs mayonnaise, une bonne blanquette-coquillettes ou encore une \u00eele flottante bien de chez m\u00e9m\u00e9. Des recettes qui datent mais qui restent une valeur s\u00fbre et un nuage de r\u00e9confort !\u00a0<\/span><\/p>\n

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On r\u00e9vise ses classiques \u26a1\ufe0f#bouillonpigalle #chaudbouillon #frenchfood #repost @myparisianlife".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Foodie Tent\u00e9\u00a0<\/span><\/h2>\n

Comment est votre avocat ? <\/span><\/strong>Lui, il repr\u00e9sente 27% de la population !<\/span> <\/span>C’est un peu le cuisinier du dimanche, il aime passer derri\u00e8re les fourneaux et sp\u00e9cialement pour les grandes occasions, ma\u00eetrise les recettes de bases et reste ouvert \u00e0 la nouveaut\u00e9. Son avocat se twist au tartare<\/strong> : entre tradition et modernit\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n

Son restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/strong>\u00a0<\/strong>Des plats cuisin\u00e9s avec un twist original.<\/span> Pourquoi pas, glisser un peu de wuzu dans son traditionnel cake au citron ? Il appr\u00e9cie le cadre raffin\u00e9 de l’H\u00f4tel des Grands Boulevards,<\/strong> sa carte gourmande avec ce qu’il faut de touches d’excentricit\u00e9s.<\/span><\/span><\/p>\n

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Don't know what to have after Christmas? Try a tasty vegan dish! \ud83c\udf7d\ud83c\udf84
\n\ud83d\udcf7 @ashizawasho".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Foodie Trendy<\/span><\/h2>\n

Comment est votre avocat ?<\/strong> Le Foodie Trendy ne repr\u00e9sente que 7% de la population fran\u00e7aise, une niche \u00e0 lui tout seul ! <\/span><\/span>La food est un marqueur social<\/strong> comme aller au cin\u00e9 voir le dernier film ind\u00e9 de ce r\u00e9alisateur br\u00e9silien ou voir l’exposition du Palais de Tokyo qui expose des toiles d’araign\u00e9es. Cette ann\u00e9e le p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte<\/strong> c’est cool !\u00a0 M\u00eame le g\u00e2teau d’anniversaire de Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge<\/strong> \u00e9tait un p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte g\u00e9ant (sign\u00e9 Yohan Lastre) ! Et en ce moment, pour lui, la star des avocats c’est le guacamole<\/strong> !\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Son restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ? <\/strong>Il ach\u00e8te son cinnamonbun \u00e0 6\u20ac chez Circus,<\/strong> a test\u00e9 le g\u00e2teau aux cr\u00eapes matcha chez J\u00f2ia<\/strong> d’H\u00e9l\u00e8ne Darozze et d\u00e9jeune chez Fulgurances<\/strong>. Ce restaurant qui change de toque tout les 6 mois, va au rythme des tendances food et des envies du Foodie Trendy !\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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BBQ squid with corn, red beans and a black lemon and garlic juice !
\n@fulgurances, l\u2019adresse by our resident @akanemonavon …
\n#booking – fulgurances.com (C) @julienlnrd".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Foodie Explorateur\u00a0<\/span><\/h2>\n

Comment est votre avocat ?<\/strong> 17%<\/strong> de la population fran\u00e7aise est un Foodie Explorateur. Un Fred Chesneau<\/strong> de la food, pour qui, chaque restaurants, \u00e9piceries est une rencontre<\/strong>, un voyage<\/strong> aux confins d’un monde aux milles saveurs et aux milles savoirs. Son avocat est comme lui, il a besoin d’une petite barque en pain toast\u00e9 pour voguer sur les fleuves de la gastronomie. Le fameux avocado toast<\/strong> est pour lui.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Son restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ? <\/strong>Il ne jure que par les boui-boui,<\/strong> les adresses cach\u00e9es et insolites.<\/strong> Il pourrait passer des heures \u00e0 arpenter des \u00e9piceries pour trouver du poivre penja qui ne pousse que sur des parcelles camerounaises. Sa cantine ? <\/span>Les Cuistots Migrateurs, <\/span><\/strong>en r\u00e9sidence au Hasard Ludique<\/strong>, ce restaurant propose des plats concoct\u00e9s par des chefs r\u00e9fugi\u00e9s. Une belle initiative que le Foodie Explorateur sait appr\u00e9cier !\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Plus qu\u2019une semaine pour pr\u00e9commander le livre des Cuistots Migrateurs \ud83e\udd17 (cr\u00e9dit photos: Guillaume Czerw) https:\/\/mobile.ulule.com\/recettes-refugies\/?lang=fr".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Foodie Cr\u00e9ateur\u00a0<\/span><\/h2>\n

Comment est votre avocat ? <\/strong>Il repr\u00e9sente 10%<\/strong> de la population et pour lui,\u00a0 l<\/strong><\/span>a cuisine est un art<\/strong> ! Il ne cuisine pas, il cr\u00e9e des tableaux o\u00f9 chaque ingr\u00e9dient \u00e0 le droit \u00e0 son iconographie. Il voit la nourriture comme un ballet de saveurs, une harmonie de go\u00fbts… Et l’essence de l’avocat est celle d’un fruit, sa place est donc dans un sorbet<\/strong> !<\/span><\/span><\/p>\n

Son restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ? <\/strong>Il<\/span> lit Herv\u00e9 This<\/strong> et la cuisine mol\u00e9culaire, son sculpteur pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est un chocolatier, Patrik Roger<\/strong>, qui fait des sculptures de cacao. Il d\u00eene \u00e0 L’Arp\u00e8ge<\/strong> chez Alain Passard, o\u00f9 il d\u00e9guste des mosa\u00efques de tomates, des asperges cuites debout ou encore une volaille haute couture mi-canard, mi-poulet.<\/span><\/span><\/p>\n

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20K likes, 240 comments – alainpassard le\u00a0 May 7, 2019: "Asperges enrhubarb\u00e9es!
\n.
\nRhubarbed asparagus!".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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