{"id":107580,"date":"2019-10-25T15:48:44","date_gmt":"2019-10-25T13:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=107580"},"modified":"2019-10-25T15:48:44","modified_gmt":"2019-10-25T13:48:44","slug":"le-meilleur-resto-italien-du-monde-est-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/le-meilleur-resto-italien-du-monde-est-a-paris\/","title":{"rendered":"Le meilleur resto italien du monde est \u00e0… Paris !"},"content":{"rendered":"

Chaque ann\u00e9e, le tr\u00e8s attendu Top 50 Italy<\/strong> r\u00e9compense les meilleurs restaurants italiens hors Italie<\/strong> et pour cette \u00e9dition, c’est une table fran\u00e7aise qui a re\u00e7u la palme ! C’est le c\u00e9l\u00e8bre restaurant de Giovanni Passerini<\/strong>, seulement en place depuis 2016, qui arrive \u00e0 la plus haute marche de ce classement.<\/p>\n

Install\u00e9 rue Traversi\u00e8re,<\/strong> dans le 12e arrondissement, la trattoria<\/a> moderne avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 acclam\u00e9e par la critique \u00e0 plusieurs reprises et le chef Passerini est progressivement devenu l’un des piliers de la gastronomie transalpine<\/strong> en France gr\u00e2ce \u00e0 sa cuisine cr\u00e9ative et sa rigueur.<\/p>\n

\"giovanni-passerini-paris-zigzag\"
Instagram @grastromasa<\/figcaption><\/figure>\n

Mais de quoi est fait le menu du consid\u00e9r\u00e9 meilleur resto italien de Paris ? On craque d’abord pour les tripes \u00e0 la romaine<\/strong>, v\u00e9ritable plat signature de l’\u00e9tablissement puis on se d\u00e9lecte des p\u00e2tes fra\u00eeches<\/a> confectionn\u00e9es quotidiennement sur place : il est d’ailleurs dit que Passerini sert les meilleures p\u00e2tes farcies de Paris<\/strong>. Le chef romain ne se limite n\u00e9anmoins pas aux produits italiens, la carte fait aussi la part belle \u00e0 plusieurs plats fran\u00e7ais<\/strong> \u00e0 l’image du carr\u00e9 de chevreuil.<\/p>\n

Si Passerini & Co a obtenu la premi\u00e8re place, il faut savoir que trois autres tables parisiennes ont \u00e9t\u00e9 \u00e9galement r\u00e9compens\u00e9es<\/strong> : Racines (Paris 2), Dilia (Paris 20) et Le George (Paris 8).<\/p>\n

Cr\u00e9dit photo \u00e0 la une : Instagram @frgaudry<\/p>\n

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\nO\u00f9 mangez les meilleures p\u00e2tes de Paris ?<\/a>
\nLa trattoria de chef qui affole Paris<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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