{"id":108379,"date":"2019-11-15T17:11:08","date_gmt":"2019-11-15T16:11:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=108379"},"modified":"2019-11-15T18:09:54","modified_gmt":"2019-11-15T17:09:54","slug":"les-resto-les-plus-planques-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/les-resto-les-plus-planques-de-paris\/","title":{"rendered":"Les resto les plus planqu\u00e9s de Paris"},"content":{"rendered":"

Cach\u00e9es au fond d’une cour d’immeuble, dans un squat d’artistes, derri\u00e8re la devanture d’une banale boutique… Ces adresses singuli\u00e8res ont toutes un trait commun : si vous n’\u00eates pas initi\u00e9, difficile de les d\u00e9nicher. C’est ce qui fait le charme de ces restaurants qui nous font vivre une aventure urbaine<\/strong>, la vraie, loin des files d’attentes et des endroits hype que tout le monde connait. Le Paris comme on l’aime !<\/p>\n

La Cantine Arm\u00e9nienne<\/span><\/h2>\n
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Particularit\u00e9 ?<\/span><\/strong> Vous pourriez passer devant le 17 de la rue Bleu sans jamais savoir que derri\u00e8re la grande porte coch\u00e8re d’un immeuble typique du 9\u00e8me, se planque la Maison de la culture Arm\u00e9nienne.<\/a> Poussez le bouton porte<\/em> du digicode, dirigez vous au fond de la cour jusqu’au drapeau Arm\u00e9nien et grimpez les marches d’un escalier au style d’un \u00e9tablissement scolaire.<\/p>\n

On y mange quoi ?<\/span><\/strong> Dans une grande salle fa\u00e7on salon de famille, on d\u00e9vore la cuisine de Tchinar et Mamikon, pelmeni\u2009<\/strong>(raviolis arm\u00e9nien), aubergines farcis de b\u0153uf<\/strong>\u00a0ou encore\u00a0brochettes de filets de poulet marin\u00e9es<\/strong>. On arrose le tout d\u2019un bon verre de Karas rouge, un d\u00e9licieux vin arm\u00e9nien.<\/p>\n

Maison de la culture Arm\u00e9nienne<\/strong>
\n17, rue Bleue, Paris 9e
\nOuvert du lundi au samedi de 12H-21H<\/p>\n

La t\u00eate dans les olives<\/span><\/h2>\n
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Aujourd'hui et samedi (vendredi f\u00e9ri\u00e9) au menu de l'\u00e9picerie du Cou\u00ebdic : aubergines confites anchois origan et liqueur d'orange, poivrons marin\u00e9s \u00e0 l'origan et ricotta sal\u00e9e, plat de lentilles pois chiche et coulis de tomates harissa mi-forte, ou p\u00e2tes sauce fenouil et pecorino au poivre 12 mois d'\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Particularit\u00e9 ? <\/span><\/strong>Entre les murs d’une \u00e9picerie italienne<\/strong> bond\u00e9e de produits du terroir – c\u00e2pres de l’\u00eele de Linosa, bottarga de thon, olives en saumure, huiles d’olives, C\u00e9dric Casanova – dresse le couvert chaque semaine pour s\u00e9duire six convives chanceux pour l’\u00e9picerie rue Saint-Marthe et entre deux et dix convives pour la boutique rue du Cou\u00ebdic. Poussez sa porte pour vous impr\u00e9gner d’une atmosph\u00e8re estivale sur les rives de la M\u00e9diterran\u00e9e qui bordent la Sicile et les oliviers.<\/span><\/p>\n

On y mange quoi ? <\/span><\/strong>Une cuisine sicilienne de saison, <\/strong>selon l’inspiration du chef, qui nous fait les yeux doux. Risotto, penne avec courge jaune, riz au lait avec citron verdello et menthe, oivrons farcis sauce tomate, aubergine et sauge s\u00e9ch\u00e9e…<\/span><\/p>\n

La t\u00eate dans les olives
\n<\/strong>2 Rue Sainte-Marthe, Paris 10
\n<\/span>54, rue du Cou\u00ebdic, Paris 14e
\n<\/span>Sur r\u00e9servation<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Shu\u00a0<\/span><\/h2>\n
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Particularit\u00e9 ? <\/span><\/strong>La porte nanoscopique en bois \u00e0 l’image d’un trip Alice aux Pays des Merveilles<\/em> qui m\u00e8ne dans un restaurant japonais en entresol discret et confidentiel.<\/strong> Dans l’antre, plafond bas, poutres en bois, d\u00e9coration \u00e0 la japonaise \u00e9pur\u00e9e mais chaleureuse. La lumi\u00e8re se tamise mais le bruit aussi et \u00e7a, \u00e0 Paris, c’est une raret\u00e9 qui se d\u00e9guste.<\/span><\/p>\n

On y mange quoi ? <\/span><\/strong>La sp\u00e9cialit\u00e9, des kushiague, <\/em>brochettes piqu\u00e9es sur une tige de bambou aux champignons, crustac\u00e9s, l\u00e9gumes et viandes envelopp\u00e9es dans une panure japonaise tout en subtilit\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n

Shu
\n<\/strong><\/span>8 Rue Suger, Paris 6e
\nOuvert du lundi au samedi de 18H30-23H30<\/span><\/p>\n

La Maison des Frigos<\/span><\/h2>\n
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Particularit\u00e9 ? <\/span><\/strong>Dans un ancien squat qui servait autrefois d’entrep\u00f4t frigorifique, sa tenanci\u00e8re est une artiste peintre qui nous vient tout droit d’Osaka et qui a d’abord pos\u00e9 ses valises dans l’adresse du 13\u00e8me pour y cr\u00e9er un atelier. En 2008, elle d\u00e9cide d’y ouvrir une cantine pour r\u00e9galer les voyageurs urbains en qu\u00eate d’aventures hors des sentiers battus.<\/span><\/p>\n

On y mange quoi ?\u00a0<\/span><\/strong>Une cuisine japonaise<\/strong><\/a> simple, bonne et authentique<\/strong> comme si vous \u00e9tiez re\u00e7u \u00e0 la table d’une famille japonaise. Le menu est dans les mains de la patronne qui concocte les plats en fonction de son humeur. Comptez 25 euros le menu et le paiement se fait exclusivement en esp\u00e8ces.<\/span><\/p>\n

La Maison des Frigos
\n<\/strong>19 Rue des Frigos, Paris 13e
\n<\/span>Ouvert du mardi au samedi de 12H45-14H45<\/strong><\/span><\/p>\n

Centre Pouya\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n
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Particularit\u00e9 ? <\/b>Derri\u00e8re une fa\u00e7ade quelconque au bord du canal Saint-Martin, se trouve un morceaux d’Iran. Tapis orientaux, tabourets bas taill\u00e9s dans le bois, coussins z\u00e9br\u00e9s de motifs, murs patin\u00e9s et musique persane rythmeront votre voyage aux confins de la culture iranienne.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

On y mange quoi ? <\/span><\/strong>Des aubergines fum\u00e9es \u00e0 l’ail, du mirza ghassemi<\/em> (aubergines aux oeufs brouill\u00e9s) du ghormeh sabzi<\/em> (un d\u00e9licieux rago\u00fbt aux herbes). \u00c0 l’heure du th\u00e9 on se d\u00e9salt\u00e8re d’un th\u00e9 \u00e0 la cardamome qu’on accompagne d’un plateau de dattes.<\/span><\/p>\n

Centre Pouya
\n<\/strong>48 quai de Jemmapes, Paris 10e
\nOuvert du Lundi au samedi de 11H-23H et le dimanche de 14H-21H
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Image \u00e0 la Une : @centoboss<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :
\n<\/strong>Un bout d\u2019Iran \u00e0 Paris<\/a>
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\nCes jardins d\u2019h\u00f4tels planqu\u00e9s o\u00f9 l\u2019on peut se poser<\/a>
\nLes terrasses planqu\u00e9es o\u00f9 l\u2019on trouve forc\u00e9ment une place<\/a><\/p>\n

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