{"id":109421,"date":"2019-12-06T12:17:21","date_gmt":"2019-12-06T11:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=109421"},"modified":"2022-06-01T18:20:20","modified_gmt":"2022-06-01T16:20:20","slug":"les-meilleurs-babkas-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/les-meilleurs-babkas-de-paris\/","title":{"rendered":"Les meilleurs babkas de Paris"},"content":{"rendered":"

Voici 5 adresses pour \u00eatre s\u00fbr de taper dans le bon bakba<\/strong>, vous savez la brioche z\u00e9br\u00e9e qui a rendu tout le monde compl\u00e8tement baba !<\/p>\n

Mais c’est quoi au juste le bakba<\/strong> ? De l’\u00e9tymologie baba – en polonais grand-m\u00e8re – la brioche tient son origine des Pays de l’Est. Cette p\u00e2te lev\u00e9e est d’abord roul\u00e9e \u00e0 la cannelle, aux fruits secs et aux amandes avant de faire un tour dans les mains de la communaut\u00e9 juive ashk\u00e9naze qui la fourre de chocolat et de praline. La brioche tress\u00e9e connait un boom dans les ann\u00e9es 90 \u00e0 New York avec son copain le cheesecake,<\/strong> avant de retomber dans l’anonymat. C’est le c\u00e9l\u00e8bre auteur de J\u00e9rusalem<\/em> Yotam Ottolenghi<\/strong> qui relance la fr\u00e9n\u00e9sie bakbienne.<\/p>\n

Florence Kahn<\/strong><\/span><\/h2>\n

Voici le spot historique o\u00f9 trouver un vrai babka de baba. Ici la demoiselle se d\u00e9cline en plusieurs recettes, amandes, fruits secs, pralines, chocolat… Mais attention, le babka a aussi ses saisons, vous pourrez venir le cueillir lors des f\u00eates juives<\/strong> de Rosh Hachana<\/strong> et Yom Kippour<\/strong> en septembre et Pessa\u2019h<\/strong> en avril. Autrement il faudra s’armer de patience ou faire commande !<\/p>\n

Prix :<\/strong> Entre 14 \u00e0 38\u20ac le babka entier.<\/p>\n

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37 likes, 8 comments – flo_kahn_kapota le\u00a0 June 15, 2015<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Florence Kahn
\n<\/strong><\/span>24, Rue des Ecouffes – Paris 4<\/span><\/p>\n

Mamiche<\/span><\/h2>\n

Mamiche<\/strong> c’est un peu notre boulangerie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e et vu la file d’attente devant, nous ne sommes pas les seuls. Ici la brioche marbr\u00e9e est parfum\u00e9e \u00e0 la fleur d’oranger et propose un des meilleurs rapports qualit\u00e9-prix de la capitale.<\/p>\n

Prix :<\/strong> 9,5 \u20ac le babka entier et 17,90 \u20ac le kilo \u00e0 la coupe.<\/p>\n

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1,987 likes, 83 comments – boulangeriemamiche le\u00a0 September 10, 2019: "LA BABKA: \u00ab\u00a0Un des cinq plats qui fait la capitale\u00a0\u00bb !!! RIEN QUE \u00c7A \ud83d\ude0f.. MERCI @lefooding pour THE compliment de l\u2019ann\u00e9e ! \ud83d\ude0d
\nhttps:\/\/parisapart.fr<\/p>\n

#lefooding #babka #lacapitalecestnous #boulangerie #mamiche".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Mamiche<\/strong>
\n45, Rue Condorcet – Paris 9
\n32, Rue du Ch\u00e2teau d\u2019Eau – Paris 10<\/p>\n

Adar<\/span><\/h2>\n

Le traiteur de cuisine du levant<\/strong> du Passage des Panoramas<\/a>, le talentueux Tamir Nahmias,<\/strong>\u00a0sert les d\u00e9licieuses brioches qu’il agr\u00e9mente au fil de ses inspirations : \u00a0pavot-pomme, caf\u00e9 – mandarine, halva ou encore amandes.<\/p>\n

Prix<\/strong> : 5 \u20ac la tranche.<\/p>\n

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Almonds pralin\u00e9 and halva Babka at @adar_paris".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Adar
\n<\/strong>49, passage des Panoramas – Paris 2<\/p>\n

Caf\u00e9 Lai’ Tcha\u00a0<\/span><\/h2>\n

La troisi\u00e8me enseigne Rue du Jour de la cheffe \u00e9toil\u00e9e Adeline Grattard<\/strong> n’a pas fini de faire parler d’elle, apr\u00e8s le bao franco-chinois, elle se lance dans le brunch aux influences asiatiques. Le dimanche on retrouve son babka chocolat et noix de p\u00e9can que la cheffe accompagne de caramel au beurre sal\u00e9 et confiture de passion.<\/p>\n

Prix :\u00a0<\/strong>6 \u20ac \u00e0 la carte et 5 \u20ac \u00e0 emporter, uniquement le dimanche.<\/p>\n

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Caf\u00e9 Lai’ Tcha\u00a0<\/strong>
\n7, rue du Jour – Paris 1<\/p>\n

Salatim<\/span><\/h2>\n

La dame babka est enroul\u00e9e de noisette et de chocolat chez Salatim<\/strong>. Pour les plus gourmand vous pouvez tester la brioche toast\u00e9e dans du beurre…. Ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de cette cantine isra\u00e9lienne !<\/strong><\/p>\n

Prix :<\/strong> 24 \u20ac le babka entier, 3 \u20ac la part.<\/p>\n

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BABKA TOAST \ud83e\udd5e\ud83e\udd24 tag your partner".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Salatim<\/strong>
\n15, Rue des Jeuneurs – Paris 2<\/p>\n

Alors n’attendez plus pour go\u00fbter le Babka c’est quand m\u00eame le b.a.-ba !<\/p>\n

Image \u00e0 la Une : \u00a9Boulangerie Mamiche<\/p>\n

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\n<\/strong>O\u00f9 manger les meilleures p\u00e2tisseries \u00e9trang\u00e8res \u00e0 Paris <\/a>
\nLes meilleures p\u00e2tisseries orientales de Paris<\/a><\/p>\n

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