{"id":109848,"date":"2019-12-17T13:05:25","date_gmt":"2019-12-17T12:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=109848"},"modified":"2019-12-17T17:52:27","modified_gmt":"2019-12-17T16:52:27","slug":"5-lieux-completement-barres-ou-lon-peut-diner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/5-lieux-completement-barres-ou-lon-peut-diner\/","title":{"rendered":"5 lieux compl\u00e8tement barr\u00e9s o\u00f9 l’on peut d\u00eener !"},"content":{"rendered":"

Un d\u00eener digne des grands restaurants,<\/a> dans un th\u00e9\u00e2tre, sur un ring de boxe<\/a>, dans une galerie d’art ou encore une clinique ? C’est le pari un peu fou que se sont lanc\u00e9s Matan et Baptiste, deux anciens chefs du George V.<\/strong><\/p>\n

Leur concept ? Une table r\u00e9duite, entre 10 et 30 couverts, dans des lieux compl\u00e8tements barr\u00e9s o\u00f9 l’on s’attable aux cot\u00e9s d’inconnus, qui deviennent rapidement vos compagnons de soir\u00e9e. Une cuisine nomade<\/strong> r\u00e9solument moderne<\/strong>, pour une exp\u00e9rience<\/strong> d\u00e9complex\u00e9e et accessible \u00e0 tous.<\/p>\n

1- Un atelier d’artiste<\/span><\/h2>\n

Chaque d\u00eener est unique. Le lieu investi inspire leur travail pour cr\u00e9er une exp\u00e9rience culinaire totale. Dans cet atelier d’artiste qui s’\u00e9tire sur 4 \u00e9tages, les chefs ont dispos\u00e9 leur cuisine portative entre les pots de peintures et les toiles inachev\u00e9es du peintre.<\/p>\n

\"atelier-artiste-Nhomade-Paris-zigzag\"<\/span><\/h2>\n

2- Un loft parisien\u00a0<\/span><\/h2>\n

Dans ce loft baign\u00e9 de lumi\u00e8re, les chefs ont fait leur cueillette directement sur les plants des v\u00e9g\u00e9taux qui envahissaient l’appartement parisien. L’ambiance contemporaine et v\u00e9g\u00e9tale du lieu se retrouve dans l’assiette : plats herbac\u00e9s, fleuris, l\u00e9gumiers.<\/p>\n

\"loft-parisien-Nhomade-paris-zigzag\"<\/span><\/h2>\n

3- Un cabinet chirurgical<\/span><\/h2>\n

Eh oui, on vous a dit qu’ils emportaient leur cuisine partout ! Le cabinet a \u00e9t\u00e9 un laboratoire pour Baptiste, l’ancien chimiste du duo. Il met \u00e0 profit son savoir-faire de scientifique au service d’une cuisine qui se joue des codes de la gastronomie.<\/p>\n

Ils ont par exemple cr\u00e9\u00e9 une olive qui a subi une sph\u00e9rification mol\u00e9culaire. Baptiste l’accompagne d’un condiment \u00e0 la datte et \u00e0 la bergamote !<\/p>\n

\"clinique-nhomade-paris-zigzag\"<\/span><\/p>\n

4- Une galerie d’art<\/span><\/h2>\n

L’Art et la gastronomie fricotent de plus en plus ses derni\u00e8res ann\u00e9es. Avec Nhomade vous pouvez profiter d’oeuvres gustatives. Ici les deux chefs ont cuisin\u00e9 devant les photographies de Malik Sidib\u00e9. Ils travaillent des plats qui voyagent, comme l’agneau brais\u00e9 \u00e0 la fran\u00e7aise qui s’acoquine \u00e0 une sauce aux \u00e9pices de Pondich\u00e9ry.<\/p>\n

\"galerie-art-nhomade-paris-zigzag\"<\/p>\n

5- Un amphith\u00e9\u00e2tre<\/span><\/h2>\n

Quand ils n’investissent pas les galeries o\u00f9 les cabinets m\u00e9dicaux, ils retournent sur les bancs de l’\u00e9cole. Parce que Nhomade, c’est une cuisine vivante et ludique qui se construit sous vos yeux. Ces deux chefs passionn\u00e9s ont \u00e0 coeur de vous faire partager leur savoir-faire et leur amour de la bonne chaire. Ils vous invitent \u00e0 sentir, toucher, dresser avec eux les plats que vous allez d\u00e9guster.<\/p>\n

\"amphi-nhomade-paris-zigzag\"<\/p>\n

Infos pratiques :
\n<\/strong>Prochain rendez-vous le 15 janvier, dans un showroom du Marais.
\nMenu d\u00e9gustation accords mets et vins en 7 \u00e9tapes, 105\u20ac.
\nContact : <\/span>contact@nhomadeparis.com<\/p>\n

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