{"id":109943,"date":"2019-12-19T17:03:34","date_gmt":"2019-12-19T16:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=109943"},"modified":"2019-12-30T11:08:13","modified_gmt":"2019-12-30T10:08:13","slug":"les-tables-ouvertes-du-recho-delicieux-voyage-a-tester-durgence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/les-tables-ouvertes-du-recho-delicieux-voyage-a-tester-durgence\/","title":{"rendered":"Les tables ouvertes du RECHO : d\u00e9licieux voyage \u00e0 tester d’urgence !"},"content":{"rendered":"

Le restaurant solidaire,<\/strong> Le RECHO<\/strong>, inaugure ses tables ouvertes<\/strong> : chaque mois il accueil un nouveau chef pour cuisiner et partager son savoir-faire avec l’\u00e9quipe du restaurant compos\u00e9e de r\u00e9fugi\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

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L\u2019atelier et le buffet \u00e0 prix libre.
\nUn samedi sur deux, nous vous proposons de nous retrouver pour cuisiner ensemble et restaurer le monde ! Nous formons des groupes mixtes autour des tables, 3 chefs sont pr\u00e9sents pour garantir la qualit\u00e9 du repas, vous accompagner et r\u00e9pondre \u00e0 toutes vos questio\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Vanessa Kryc\u00e8ve,<\/strong> fondatrice de l’association le RECHO, s’engage dans une cuisine solidaire<\/strong>, par elle, la fondatrice souhaite aider les r\u00e9fugi\u00e9s \u00e0 restaurer le lien social et \u00e0 mieux s’ins\u00e9rer dans le monde professionnel.<\/p>\n

Le RECHO honore l’id\u00e9e selon laquelle la cuisine participe \u00e0 d\u00e9velopper le vivre-ensemble.<\/strong> On peut se passer de mots pour communiquer en cuisine comme pour appr\u00e9cier un plat.<\/p>\n

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Traiteur solidaire –
\nQuand vous faites appel \u00e0 nous en tant que traiteur, notre cuisine repose sur la m\u00eame charte d\u2019\u00e9thique stricte qu\u2019au restaurant. Des produits bio issus de cultures locales et de semences paysannes. Une part maximum laiss\u00e9e au v\u00e9g\u00e9tal. Un dressage soign\u00e9 et une \u00e9quipe heureuse de\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Une fois par mois, un chef engag\u00e9 pose ses valises dans le restaurant, install\u00e9 dans le centre d’accueil les Cinq Toits.<\/strong> Il concocte avec l’\u00e9quipe du RECHO un repas dont les b\u00e9n\u00e9fices reviennent \u00e0 l’association pour renforcer le soutient aux r\u00e9fugi\u00e9s.<\/p>\n

Prochain rendez-vous, c’est le chef Deny Imbroisi<\/strong> qui poussera les portes du restaurant caritatif. Il sera suivi d’Alessandra Montagne<\/strong> venue inaugurer l’ann\u00e9e 2020.<\/p>\n