{"id":118197,"date":"2020-07-13T14:45:21","date_gmt":"2020-07-13T12:45:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=118197"},"modified":"2022-06-01T17:53:43","modified_gmt":"2022-06-01T15:53:43","slug":"chez-janou-le-bistrot-provencal-aux-80-pastis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/chez-janou-le-bistrot-provencal-aux-80-pastis\/","title":{"rendered":"Chez Janou, le joli bistrot proven\u00e7al aux 80 pastis"},"content":{"rendered":"

Nous sommes \u00e0 deux pas de la place des Vosges<\/strong><\/a> et pourtant… Un sacr\u00e9 voyage dans le sud<\/strong> nous attend Chez Janou<\/strong>, ce petit restaurant proven\u00e7al<\/strong> du 3e arrondissement qui nous fait nous sentir au milieu de la garrigue et des cigales gr\u00e2ce \u00e0 son ambiance d\u2019accent chantant ! Petit tour du propri\u00e9taire.<\/p>\n

Des \u00ab\u00a0pastaga\u00a0\u00bb en veux-tu en voil\u00e0\u00a0!<\/strong><\/span><\/h2>\n

Avec une s\u00e9lection de plus de 80 pastis,<\/strong> ce petit restaurant \u00e0 la devanture verte se d\u00e9marque d\u00e8s le d\u00e9but. Il y en a pour tous les go\u00fbts, du pastis classique, \u00e0 celui venu d\u2019ailleurs que ce soit de Gr\u00e8ce ou de Turquie<\/strong>. Des pastis dits \u00ab\u00a0d\u2019antan\u00a0\u00bb au pastis de l\u2019\u00cele de R\u00e9<\/strong> \u2013 singulier ; quel que soit votre choix, vous n\u2019aurez pas de regret. Et ils ont m\u00eame pens\u00e9 au Sam de la soir\u00e9e avec un pastis sans alcool, \u00ab Janot le permis \u00bb !<\/strong><\/p>\n

Pour la petite anecdote historique, il faut remonter dans les ann\u00e9es 1920<\/strong> pour voir na\u00eetre le pastis : dans un contexte d\u2019apr\u00e8s-guerre, l\u2019absinthe<\/strong><\/a> devient interdite \u00e0 la consommation, accus\u00e9e de rendre fou. Paul Ricard<\/strong>, Marseillais de 23 ans, veut transformer cette mauvaise r\u00e9putation et apr\u00e8s nombre de tests, invente en 1932<\/strong> une boisson \u00e0 l\u2019anis ; le pastis<\/strong> est n\u00e9. Du proven\u00e7al \u00ab\u00a0m\u00e9lange\u00a0\u00bb<\/strong>, le pastis est autoris\u00e9 parce que coup\u00e9 \u00e0 l\u2019eau fraiche. Il devient rapidement l\u2019ic\u00f4ne de l\u2019ap\u00e9ritif fran\u00e7ais et reste aujourd\u2019hui l’un des boissons alcoolis\u00e9es les plus consomm\u00e9es<\/strong> en France, et pas uniquement \u00e0 Marseille.<\/p>\n

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21 likes, 0 comments – chezjanou le\u00a0 May 28, 2019<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Chez Janou, vous avez d’ailleurs aussi la possibilit\u00e9 de gouter diff\u00e9rentes absinthes<\/strong>\u00a0depuis l\u2019abrogation du d\u00e9cret en 2011<\/strong>. Et pour ceux qui seraient f\u00e2ch\u00e9s avec le gout anis\u00e9 du pastis, une s\u00e9lection de vins de Provence<\/strong>, ou des ap\u00e9ritifs typiques du sud de la France figurent \u00e9galement sur la carte, parmi lesquels un figoun<\/strong> (vin de figue et d\u2019agrumes) ou un melopepo<\/strong> (liqueur d\u2019amande \u00e0 la pulpe de melon).<\/p>\n

Une cuisine ensoleill\u00e9e<\/strong><\/span><\/h2>\n

Et pour accompagner le tout, la cuisine de Janou propose des plats aussi joyeux que le service : des moules<\/strong> gratin\u00e9es \u00e0 la proven\u00e7ale, des gambas<\/strong> flamb\u00e9es au pastis (toujours et encore), un filet de bar et une pur\u00e9e de tapenade<\/strong>… Bref, le sud dans votre assiette… et sous les magnolias d’une superbe terrasse au coeur du Marais<\/strong> !<\/p>\n

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Tellines en persillade… Les petites nouvelles sur la carte de Chez Janou.".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Chez Janou<\/a> \u2013<\/strong> 2, rue Roger Verlomme 75003
\nM\u00e9tro<\/strong>\u00a0: Chemin-Vert (ligne 8) \u2013 Bastille (ligne 1)
\nHoraires<\/strong>\u00a0: ouvert tous les jours, midi et soir 12h-2h<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong>\u00a0: O\u00f9 jouer \u00e0 la p\u00e9tanque \u00e0 Paris<\/a><\/p>\n

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Cr\u00e9dit photo de Une :<\/strong> @chezjanou \/ Instagram<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous sommes \u00e0 deux pas de la place des Vosges et pourtant… Un sacr\u00e9 voyage dans le sud nous attend Chez Janou, ce petit restaurant proven\u00e7al du 3e arrondissement qui nous fait nous sentir au milieu de la garrigue et des cigales gr\u00e2ce \u00e0 son ambiance d\u2019accent chantant !<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":118221,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Chez Janou, le joli bistrot proven\u00e7al aux 80 pastis","_seopress_titles_desc":"Nous sommes \u00e0 deux pas de la place des Vosges et pourtant... Un sacr\u00e9 voyage dans le sud nous attend Chez Janou, ce petit restaurant proven\u00e7al du 3e arrondissement qui nous fait nous sentir au milieu de la garrigue et des cigales gr\u00e2ce \u00e0 son ambiance d\u2019accent chantant !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"1177","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,1177],"tags":[],"class_list":["post-118197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-sortir-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/118197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=118197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/118197\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/118221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=118197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=118197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=118197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}