{"id":119520,"date":"2020-09-06T08:56:54","date_gmt":"2020-09-06T06:56:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=119520"},"modified":"2022-10-25T13:48:08","modified_gmt":"2022-10-25T11:48:08","slug":"5-nouveaux-restos-parisiens-a-tester-absolument-a-la-rentree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/5-nouveaux-restos-parisiens-a-tester-absolument-a-la-rentree\/","title":{"rendered":"5 nouveaux restos parisiens \u00e0 tester absolument \u00e0 la rentr\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s\u00a0deux ann\u00e9es de pand\u00e9mie<\/strong>\u00a0qui ont secou\u00e9 le secteur de la restauration, entra\u00eenant la fermeture de nombreuses adresses, la\u00a0rentr\u00e9e 2022<\/strong>\u00a0a de quoi rattraper le retard en termes de nouveaut\u00e9s. Depuis septembre, de\u00a0nouveaux spots fleurissent<\/strong>\u00a0dans les rues de Paris, pr\u00eats \u00e0 nous offrir un moment de douceur face \u00e0 cette douloureuse reprise ! Et pour vous aider dans votre d\u00e9licieuse qu\u00eate de r\u00e9confort, voici\u00a05 adresses \u00e0 tester<\/strong>\u00a0au plus vite cet automne 2022 !<\/p>\n

PASSIONN\u00c9<\/strong><\/span><\/h1>\n

Nich\u00e9 au fond du\u00a09<\/b>e<\/b>\u00a0arrondissement<\/b><\/a>, dans ce genre de\u00a0quartier populaire<\/b>\u00a0qui donnent \u00e0\u00a0Paris<\/b>\u00a0un charme fou, le restaurant\u00a0Passionn\u00e9<\/b><\/a>\u00a0a ouvert ses portes il y a peu. Il s\u2019agit du dernier projet culinaire du groupe qui d\u00e9tient d\u00e9j\u00e0 les restaurants\u00a0Shiro<\/b><\/a>,\u00a0To<\/b><\/a>\u00a0et\u00a0Ae Izakaya<\/b>. Comme tous les \u00e9tablissements de ce groupe,\u00a0Passionn\u00e9<\/b>\u00a0propose une carte qui met \u00e0 l\u2019honneur la\u00a0gastronomie fran\u00e7aise<\/b>. \u00c9labor\u00e9es \u00e0 partir des meilleurs produits issus de\u00a0petits producteurs locaux<\/b><\/a>,\u00a0 les recettes de\u00a0Passionn\u00e9<\/b>\u00a0risquent de vous laisser sans voix ! Et pour cause,\u00a0Satoshi Horiuchi<\/b>, le chef originaire du Japon\u00a0 s\u2019est form\u00e9 dans des\u00a0restaurants \u00e9toil\u00e9s<\/b>, avant de tenir sa propre cuisine.<\/p>\n

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\u00a9 Geraldine Martens<\/figcaption><\/figure>\n

En plus de proposer des\u00a0plats fins et raffin\u00e9s<\/b>,\u00a0Passionn\u00e9<\/b>\u00a0vous accueille dans un\u00a0d\u00e9cor feutr\u00e9<\/b>\u00a0pour un\u00a0d\u00eener intimiste<\/b>. C\u2019est l\u2019architecte d\u2019int\u00e9rieur\u00a0Kuniko Takano<\/b>\u00a0qui a imagin\u00e9 la d\u00e9co du restaurant, dont la pi\u00e8ce ma\u00eetresse est un sublime\u00a0bar \u00e0 mosa\u00efques bleues<\/b>. Entre\u00a0mobilier \u00e9pur\u00e9<\/b>\u00a0et\u00a0d\u00e9coration minimaliste<\/b>, l\u2019int\u00e9rieur de\u00a0Passionn\u00e9<\/b>\u00a0offre un cadre parfait pour savourer votre d\u00eener.<\/p>\n

Passionn\u00e9<\/b><\/a>
\n17 rue Berg\u00e8re \u2013 75009
\nOuvert 7j\/7<\/p>\n

SPH\u00c8RE<\/strong><\/span><\/h1>\n

Chez\u00a0Sph\u00e8re<\/b><\/a>,\u00a0Tetsuya Yoshida,<\/b>\u00a0chef japonais de renom, propose une\u00a0cuisine d\u00e9licate\u00a0<\/b>qui \u00e9veille les\u00a0sens<\/b>\u00a0et explore l\u2019imaginaire<\/b>. Perfectionniste, le chef sert \u00e9galement des\u00a0plats exigeants<\/b>, r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 partir des\u00a0meilleurs produits<\/b>\u00a0et sublim\u00e9s avec des\u00a0assaisonnements uniques<\/b>\u00a0et \u00e9quilibr\u00e9s.\u00a0Sph\u00e8re<\/b>\u00a0privil\u00e9gie donc les\u00a0circuits courts<\/b>\u00a0et les petits\u00a0producteurs du terroir<\/b><\/a>\u00a0pour s\u2019approvisionner et sublimer des classiques de la gastronomie fran\u00e7aise !<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Et ici, vous avez non seulement l\u2019assurance de bien manger, mais \u00e9galement de profiter d\u2019un\u00a0cadre zen et \u00e9pur\u00e9<\/strong>. La d\u00e9coration a \u00e9t\u00e9 confi\u00e9e au\u00a0cabinet d\u2019architecture Anegil<\/strong>\u00a0qui a con\u00e7u un \u00e9crin chaleureux en totale harmonie avec la cuisine de Tetsuya Yoshida. Bois, cuivre, velours\u2026 Toutes ces mati\u00e8res nobles travaill\u00e9es pour un rendu \u00e0 la fois\u00a0\u00e9l\u00e9gant et simple<\/strong>.<\/p>\n

Sph\u00e8re<\/b><\/a>
\n18 rue de la Bo\u00e9tie \u2013 75008
\nOuvert du mardi au dimanche de 12h \u00e0 14h30 et de 19h \u00e0 22h (23h le samedi)<\/p>\n

TOO RESTAURANT\u00a0<\/strong><\/span><\/h1>\n

Install\u00e9 dans un \u00e9trange\u00a0cube de verre futuriste<\/strong>, le TOO Restaurant poss\u00e8de sans aucun doute l\u2019une des\u00a0plus belles vues<\/strong>\u00a0de la capitale ! Perch\u00e9 \u00e0 plus de 100 m\u00e8tres d\u2019altitude, au c\u0153ur du tout\u00a0nouvel h\u00f4tel<\/strong>\u00a0<\/a>du groupe\u00a0Laurent Taieb<\/strong>, cette nouvelle adresse promet des merveilles ! Dirig\u00e9 par le talentueux\u00a0Benjamin Six<\/strong>, d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la t\u00eate des cuisines de l\u2019h\u00f4tel Madame R\u00eave, le TOO Restaurant propose un v\u00e9ritable voyage gustatif gr\u00e2ce \u00e0 sa\u00a0cuisine du monde<\/strong>.<\/p>\n

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\u00a9 Too Hotel<\/figcaption><\/figure>\n

Au menu, une\u00a0carte contemporaine<\/strong>\u00a0aux recettes surprenantes comme le d\u00e9licieux bao au crabe et piments jalapenos, le filet de b\u0153uf sauce poivre noir Nikka black pepper, la chakchouka ou encore la poitrine de porc brais\u00e9e au miel et sak\u00e9 . Et pour finir en beaut\u00e9 la carte propose des\u00a0desserts sign\u00e9s Pierre Herm\u00e9<\/strong>\u00a0comme les mythiques 2000 feuilles ou la tarte duo framboise et yuzu !<\/p>\n

Too Restaurant<\/strong><\/a>
\n65 Rue Bruneseau \u2013 75013\u00a0<\/span>
\nToute la semaine de\u00a0 7h \u00e0 17h et de 19h \u00e0 23h<\/p>\n

ORGUEIL<\/strong><\/span><\/h1>\n

Mi-clandestin, mi- cach\u00e9,\u00a0Orgueil<\/b><\/a>\u00a0sera le premier restaurant m\u00ealant\u00a0bistro gourmand et speakeasy<\/strong>\u00a0en proposant une salle secr\u00e8te pour d\u00e9guster des plats dans une ambiance intimiste. Se limitant \u00e0 une dizaine de couverts, c\u2019est le jeune et talentueux chef\u00a0Eloi Spinnler<\/b>\u00a0qui m\u00e8ne la danse !<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Chef dipl\u00f4m\u00e9 de\u00a0Ferrandi<\/b>, il manie aussi bien les\u00a0grands classiques de la gastronomie fran\u00e7aise<\/b>, \u00e0 l\u2019instar de son\u00a0pithiviers<\/b>, que les recettes cr\u00e9atives et modernes des\u00a0repaires<\/b>\u00a0bistronomiques<\/b>, comme ses gourmandes croquetas de canard au s\u00e9same et cream cheese ou la tr\u00e8s inspir\u00e9e pomme de terre et jaune d\u2019\u0153uf fum\u00e9. Soucieux de pr\u00e9senter une carte \u00e0 la fois haut de gamme et raisonn\u00e9e, le chef propose des assiettes engag\u00e9es (cuisine des \u00e9pluchures, production maison des condiments normalement vendus en contenant, tri s\u00e9lectif\u2026) et une cuisine z\u00e9ro-d\u00e9chet !<\/p>\n

Orgueil :<\/b><\/a>
\n6 rue Popincourt \u2013 75011
\nOuvert 7j\/7 au d\u00e9jeuner et d\u00eener<\/p>\n

ORA \u2013 LA CASERNE<\/strong><\/span><\/h1>\n

C\u2019est dans la\u00a0plus vieille caserne de Paris<\/strong>\u00a0qu\u2019Ora, la nouvelle\u00a0cantine v\u00e9g\u00e9tale \/ concept store<\/strong>\u00a0a ouvert ses portes ! Dans une ambiance totalement d\u00e9jant\u00e9e, venez vivre une v\u00e9ritable exp\u00e9rience culinaire gr\u00e2ce au talentueux\u00a0SaaYaan<\/strong>. Derri\u00e8re les fourneaux, ce\u00a0chef autodidacte<\/strong>\u00a0venu tout droit de Nice nous propose un v\u00e9ritable voyage culinaire autour d\u2019un\u00a0menu v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong>\u00a0qui varie chaque semaine. Id\u00e9al pour prouver qu\u2019il est possible de d\u00e9guster un plat gourmand et sans viande !<\/p>\n

\"Brunch
\u00a9\u00a0<\/b>Ora \u2013 La Caserne<\/figcaption><\/figure>\n

Et ici, les ma\u00eetres mots sont\u00a0plaisir et convivialit\u00e9<\/strong>\u00a0! Les recettes\u00a0 sont concoct\u00e9es sous nos yeux \u00e9merveill\u00e9s avant d\u2019\u00eatre servies sur de grandes tables pour un\u00a0pur moment de partage<\/strong>\u00a0! Pas d\u2019assiettes ici, tous les plats sont servis directement sur du papier kraft, parfait pour \u00e9viter les d\u00e9g\u00e2ts lors de vos chor\u00e9s endiabl\u00e9es gr\u00e2ce au\u00a0DJ derri\u00e8re les platines\u00a0<\/strong>\u00a0!<\/p>\n

Ora, La Caserne<\/b><\/a>
\n12 Rue Philippe de Girard \u2013 75010
\nDu lundi au samedi de 12h00 \u00e0 15h00 et de 19h30 \u00e0 02h00 dimanche de 12h00 \u00e0 18h00<\/p>\n

A lire \u00e9galement :\u00a0Les meilleurs endroits o\u00f9 d\u00e9guster des p\u00e2tisseries au th\u00e9 matcha\u00a0<\/a>\u00a0 \/\/\u00a0\u00a0Quatre adresses parisiennes dans le top 100 des meilleurs bars du monde !<\/a> \/\/ Un brunch \u00e0 volont\u00e9 et tout inclus dans la plus c\u00e9l\u00e8bre des paillotes parisiennes !<\/a><\/strong><\/p>\n

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En cette p\u00e9riode de rentr\u00e9e, cap sur de nouveaux restaurants qui vous feront voyager sans quitter Paris. Voici notre top 5 des restaurants \u00e0 ne pas louper.<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":150461,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"5 nouveaux restos parisiens \u00e0 tester absolument \u00e0 la rentr\u00e9e","_seopress_titles_desc":"En cette p\u00e9riode de rentr\u00e9e, cap sur de nouveaux restaurants qui vous feront voyager sans quitter Paris. Voici notre top 5 des restaurants \u00e0 ne pas louper.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"5 nouveaux restos parisiens \u00e0 tester absolument \u00e0 la rentr\u00e9e","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/too-restaurant-paris-zigzag.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"5 nouveaux restos parisiens \u00e0 tester absolument \u00e0 la rentr\u00e9e","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,7],"tags":[],"class_list":["post-119520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/119520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=119520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/119520\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/150461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=119520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=119520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=119520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}