{"id":119926,"date":"2020-09-23T17:05:01","date_gmt":"2020-09-23T15:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=119926"},"modified":"2021-07-12T12:03:52","modified_gmt":"2021-07-12T10:03:52","slug":"au_top-le-resto-secret-du-marais-avec-vue-sur-tout-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/au_top-le-resto-secret-du-marais-avec-vue-sur-tout-paris\/","title":{"rendered":"Au Top : le resto secret du Marais avec vue sur tout Paris"},"content":{"rendered":"

Nous voil\u00e0 devant le 93 de la rue Vieille du Temple<\/strong>, en plein coeur du Marais… Aucune indication<\/strong>, pas d\u2019information pour atteindre le fameux rooftop. L\u2019entr\u00e9e reste volontairement secr\u00e8te<\/strong> alors \u00e0 vous de jouer, ouvrez les yeux\u00a0! Zoom sur le toit le plus sympa de la capitale.<\/p>\n

Le d\u00e9paysement au c\u0153ur de Paris Centre<\/strong><\/span><\/h2>\n

Notre \u00e2me de d\u00e9tective en herbe a fait ses preuves, nous voil\u00e0 catapult\u00e9s au 5e<\/sup> \u00e9tage<\/strong> de cet immeuble : premi\u00e8re surprise, une vue \u00e0 couper le souffle… Et pour cause, presque tous les monuments<\/strong> de la capitale sont visibles ! Seul le Sacr\u00e9 C\u0153ur manque \u00e0 l’appel, mais il ne manque pas, tellement la vue est unique ! Apr\u00e8s cette exp\u00e9rience \u00e0 360\u00b0<\/strong>, que vous pouvez d\u2019ailleurs vivre en \u00e9t\u00e9<\/strong> mais aussi en hiver<\/strong>, on s\u2019attarde sur les petits d\u00e9tails : un bar\/cuisine ouverts<\/strong> sur le restaurant convivial, peu de tables pour une exp\u00e9rience intime et singuli\u00e8re et, surtout, un rooftop expos\u00e9 plein sud et bord\u00e9 d\u2019un magnifique jardin<\/strong>. Jean-Philippe de la Perle, propri\u00e9taire des lieux, le dit sans d\u00e9tour : \u00ab Je r\u00eavais d\u2019avoir un jardin \u00e0 Paris (…) c\u2019est comme si je recevais chez moi l\u00e0-haut <\/em>\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jean-Philippe, d\u2019origine marseillaise<\/strong>, s’est install\u00e9 dans le 3e<\/sup> arrondissement en 2000<\/strong>. 20 ans apr\u00e8s, il r\u00e9alise son r\u00eave de cr\u00e9er un lieu sur les toits de Paris. Apr\u00e8s avoir lanc\u00e9, entre autres, le caf\u00e9 de la Perle<\/strong> et le caf\u00e9 Foufou d\u2019Oberkampf<\/strong>, il a ouvert ce rooftop, un restaurant uniquement ouvert le soir<\/strong> et en service continu le week-end pour un brunch<\/strong> \u00e0 tomber. Avec ces diverses adresses, c\u2019est une volont\u00e9 de cr\u00e9er une \u00ab\u00a0grande famille<\/em>\u00a0\u00bb que Jean-Philippe souhaite montrer. Et c\u2019est un pari r\u00e9ussi\u00a0!<\/p>\n

Une aventure qui d\u00e9bute en 2005<\/strong><\/span><\/h2>\n

Si le lieu n’a ouvert qu’il y a un an, tout a commenc\u00e9 il y a 15 ans lorsque Jean-Philippe a pr\u00e9sent\u00e9 ce toit au photographe Philipe Ramette<\/strong> pour la r\u00e9alisation d\u2019une de ses \u0153uvres. Ouvert en 2019<\/strong> apr\u00e8s 18 mois de travaux et de longues n\u00e9gociations, Au_Top rend hommage \u00e0 cette anecdote gr\u00e2ce \u00e0 une magnifique photo r\u00e9alis\u00e9e par l\u2019artiste et expos\u00e9e \u00e0 l\u2019entr\u00e9e. C\u00f4t\u00e9 cuisine, c’est une \u00e9quipe au top – c\u2019est le cas de le dire – en bleu de travail blanc qui emm\u00e8ne nos papilles dans un voyage culinaire hors norme. Le chef, Christophe Rousseau<\/strong> travaille des produits frais et d\u2019excellente qualit\u00e9 au four \u00e0 bois<\/strong> pour une d\u00e9clinaison de saveurs fum\u00e9es aux accents m\u00e9diterran\u00e9o-orientaux. \u00c0 tester de toute urgence\u00a0!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Au_Top<\/strong><\/span> \u2013 93, rue Vieille du Temple 75003
\nM\u00e9tro<\/strong>\u00a0: Saint-Paul (ligne 1) \/ Rambuteau (ligne 11)
\nHoraires<\/strong>\u00a0: lundi-vendredi 18h-02h \/ samedi-dimanche 09h-02h<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong> :<\/span> Chez Janou, le joli bistrot proven\u00e7al aux 80 pastis<\/a><\/p>\n

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Photo de Une :<\/strong> <\/span>Instagram \/ @au__top<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019entr\u00e9e reste volontairement secr\u00e8te alors \u00e0 vous de jouer, ouvrez les yeux\u00a0! Zoom sur le toit le plus sympa de la capitale.<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":128581,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Le resto secret du Marais avec vue sur tout Paris","_seopress_titles_desc":"L\u2019entr\u00e9e reste volontairement secr\u00e8te alors \u00e0 vous de jouer, ouvrez les yeux\u00a0! Zoom sur le toit le plus sympa de la capitale.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,7],"tags":[],"class_list":["post-119926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/119926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=119926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/119926\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/128581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=119926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=119926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=119926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}