{"id":120523,"date":"2021-07-16T11:53:37","date_gmt":"2021-07-16T09:53:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=120523"},"modified":"2021-11-15T13:58:24","modified_gmt":"2021-11-15T12:58:24","slug":"to-restaurant-une-explosion-de-saveurs-franco-japonaises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/to-restaurant-une-explosion-de-saveurs-franco-japonaises\/","title":{"rendered":"To restaurant : une explosion de saveurs franco-japonaises"},"content":{"rendered":"

Vous aimez la cuisine fran\u00e7aise, mais avez aussi un faible pour les saveurs japonaises ? On a trouv\u00e9 le restaurant qui joue sur les deux univers gastronomiques \u00e0 la perfection ! Dans un cadre tendance, le To Restaurant- To Bar<\/strong><\/a>, fra\u00eechement implant\u00e9 \u00e0 deux pas du canal Saint-Martin<\/strong>, nous r\u00e9gale avec des plats bistronomiques gourmands et originaux<\/strong>.<\/p>\n

Un mariage franco-nippon de haute vol\u00e9e\u00a0<\/span><\/h2>\n

Cela fait un peu plus deux mois que ce petit bijou franco-nippon<\/strong> a vu le jour dans le 10e arrondissement, et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il s’est d\u00e9j\u00e0 fait un petit nom aupr\u00e8s des fins gourmets de la capitale ! En m\u00eame temps, la terrasse exotique au mobilier en bois clair et yuccas d\u00e9note bien dans le quartier et invite au voyage culinaire d\u00e8s l’entr\u00e9e.<\/p>\n

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Le midi<\/strong>, on craque pour les assiettes chaudes ou froides<\/strong> \u00e0 partager, aussi audacieuses que d\u00e9licieuses : asperges blanches accompagn\u00e9es d’une burrata \u00e0 la sauce miel<\/span><\/strong>, saumon mi-cuit chinuki marin\u00e9 au miso, mais surtout poulpe po\u00eal\u00e9 \u00e0 la pur\u00e9e de piquillos et sauce chimichurri parfum\u00e9e au shiso – le tout accompagn\u00e9 d’un crumble d\u2019olive noires<\/strong> – <\/span>… Il fallait oser, mais le mariage franco-nippon est vraiment r\u00e9ussi. Le soir<\/strong>, on d\u00e9guste l’Omakase<\/strong>, ce menu traditionnel japonais qui se joue en 6 ou 8 \u00e9tapes<\/strong> et qui donne carte blanche au chef.<\/p>\n

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C\u00f4t\u00e9 dessert<\/strong>, on est conquis par le n<\/strong>ougat glac\u00e9 au matcha, sauce kuromitsu<\/strong>, autant que par le mariage <\/strong><\/span>Yuzu et Mascarpone, accompagn\u00e9 d’une cr\u00e8me \u00e0 l\u2019anis \u00e9toil\u00e9 gratin\u00e9e<\/strong>. <\/span>Ceux-ci \u00e9tant e<\/strong>xtr\u00eamement gourmands et raffin\u00e9s<\/strong>, pour les becs sucr\u00e9s, \u00e7a vaut le coup de prolonger.<\/p>\n

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La cerise sur le g\u00e2teau ?<\/strong> Au sous-sol se trouve une superbe cuisine ouverte<\/strong> o\u00f9 s’affaire devant nous une brigade de cuisiniers japonais, et surtout, un bar super classe<\/strong> qui propose une s\u00e9lection de spiritueux japonais de haute pointure, et des whiskys qui raviront les plus exigeants d’entre vous !<\/p>\n

To Restaurant – To Bar :<\/strong>
\n34, rue Beaurepaire – Paris 10
\nOuvert du lundi au dimanche, de 12h \u00e0 14h30 et de 19h \u00e0 23h30
\nR\u00e9servation sur le site<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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