{"id":126586,"date":"2021-05-18T10:05:45","date_gmt":"2021-05-18T08:05:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=126586"},"modified":"2022-09-16T14:57:21","modified_gmt":"2022-09-16T12:57:21","slug":"la-mythique-route-du-poisson-renait-apres-10-ans-dabsence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/la-mythique-route-du-poisson-renait-apres-10-ans-dabsence\/","title":{"rendered":"La mythique Route du Poisson rena\u00eet apr\u00e8s 10 ans d’absence !"},"content":{"rendered":"

La route du Poisson est de retour ! Ou plut\u00f4t devrait-on l\u2019appeler la route deuch\u2019Pichon en Picard <\/strong>! Cette course populaire d\u2019attelage \u00e9questre se d\u00e9roule jusqu’au\u00a018 septembre prochain<\/strong>, apr\u00e8s dix longues ann\u00e9es d’absence. Plus de 400 chevaux de trait entament une course d\u2019endurance pour parcourir les 300 kilom\u00e8tres qui s\u00e9parent la \u00ab capitale de la C\u00f4te d\u2019Opale \u00bb de Paris. On retrace avec vous l\u2019histoire de cette folle aventure.<\/p>\n

Une pratique du XIIIe<\/sup> si\u00e8cle en pleine renaissance <\/strong><\/span><\/h2>\n

Cette course pittoresque prend en r\u00e9alit\u00e9 racine dans une pratique bien ancr\u00e9e en France jusqu\u2019au milieu du XIXe si\u00e8cle. \u00c0 l\u2019origine, la \u00ab Route du Poisson<\/strong> \u00bb d\u00e9signe l\u2019itin\u00e9raire qui part du premier port de p\u00eache de France, Boulogne-sur-Mer dans le Pas-de-Calais, jusqu’aux march\u00e9s parisiens, du poisson fraichement p\u00each\u00e9 en Mer du Nord.<\/p>\n

Les chevaux de trait, avant de servir \u00e0 la boucherie chevaline<\/a>, servaient en effet principalement \u00e0 tracter une cal\u00e8che \u00e0 deux roues, attel\u00e9s seul et jusqu\u2019\u00e0 cinq pour approvisionner le Boulevard Poissonni\u00e8re<\/a> et les Halles.<\/a> Et ce depuis le Moyen-\u00c2ge ! Pour assurer la conservation des poissons, ces derniers \u00e9taient plac\u00e9s dans de grands paniers prot\u00e9g\u00e9s par des algues<\/strong> et envelopp\u00e9s dans de la glace. Les cal\u00e8ches, alourdies de la sorte, pouvaient peser jusqu\u2019\u00e0 3,5 tonnes. Cette activit\u00e9 vitale pour la capitale se pratiqua pendant 600 ans<\/strong> et pris brutalement fin en 1848 avec l\u2019av\u00e8nement de la Compagnie des chemins de fer du Nord<\/strong> par le baron de Rothschild.<\/p>\n

Mais l\u2019esprit de la Route du Poisson ne disparait pas totalement… En 1989, un groupe d\u2019historiens passionn\u00e9s par les chasse-mar\u00e9e<\/strong> \u2013 l\u2019homme charg\u00e9 de mener l\u2019attelage – pr\u00e9sente \u00e0 Bruno Pourchet, directeur du haras national de Compi\u00e8gne, leur projet. En 1991, ce dernier accepte de faire rena\u00eetre l\u2019itin\u00e9raire gr\u00e2ce \u00e0 une course organis\u00e9e annuellement. Jusqu\u2019en 2012 o\u00f9 elle s\u2019arr\u00eate faute de financement, l\u2019\u00e9v\u00e9nement attire quelques 400 000 spectateurs. <\/strong><\/p>\n

Et apr\u00e8s un retour avort\u00e9 \u00e0 la derni\u00e8re minute l’an dernier \u00e0 cause du Covid, la mythique Route des Poissons fait son grand come-back apr\u00e8s 10 ans d’absence<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 Thibaut Mathieu<\/strong>, entrepreneur et cavalier !<\/p>\n

\"Route
Route du Poisson<\/figcaption><\/figure>\n

\u00ab\u00a0Le sport au service du patrimoine\u00a0\u00bb <\/strong><\/span><\/h2>\n

Thibaut Mathieu expliquait avec enthousiasme au Parisien<\/em> que \u00ab ce trajet est entr\u00e9 dans l\u2019histoire quand, en 1671, le grand cuisinier Fran\u00e7ois Vatel, l\u2019inventeur de la cr\u00e8me Chantilly, s\u2019est donn\u00e9 la mort. Ne voyant pas venir les chasse-mar\u00e9e, l\u2019intendant qui pr\u00e9voyait un festin de poisson pour le roi Louis XIV en visite chez le prince de Cond\u00e9 n\u2019avait pas voulu subir l\u2019affront d\u2019\u00eatre incapable de les servir.<\/em> \u00bb Pour faire revivre cet itin\u00e9raire mythique, il a \u0153uvr\u00e9 depuis janvier 2020 avec une cinquantaine de salari\u00e9s pour organiser la comp\u00e9tition.<\/p>\n

Et depuis le lundi 12 septembre, pr\u00e8s de 6 000 b\u00e9n\u00e9voles, 50 v\u00e9t\u00e9rinaires et 20 \u00e9quipes de huit \u00e0 onze paires de chevaux de trait<\/strong> s’affrontent dans diverses \u00e9preuves avant de se lancer dans la plus grande course d’attelage d’Europe ! Etendue sur cinq jours ; cette course de 300 km<\/strong> se fera par \u00e9tape de 15 kilom\u00e8tres<\/strong> pour relayer les paires de chevaux.<\/p>\n

\u00c0 Paris, les festivit\u00e9s auront \u00e9videmment lieu le dernier jour, qui tombe par un heureux hasard le dimanche 18 septembre 2022, la Journ\u00e9e sans voiture<\/strong> !<\/p>\n

Le programme en d\u00e9tail sur le <\/b>site de l’\u00e9v\u00e9nement.<\/b><\/a><\/p>\n

\"Route
D\u00e9monstration de l’\u00e9preuve du flobart.
\u00a9 Jean-L\u00e9o Dugast<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019envie de faire rena\u00eetre la course vient aussi de la menace d\u2019extinction du Boulonnais<\/strong>. Cette race de cheval de trait, symbole du Nord de la France est aussi appel\u00e9 \u00ab le colosse en marbre blanc \u00bb. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, les \u00c9tats-Unis en ont m\u00eame fait venir de France pour labourer les champs du grand Ouest ! Grand gagnant de quatre \u00e9ditions, le Boulonnais sera \u00e9galement pr\u00e9sent\u00a0 pour cette course qui s\u2019attache \u00e0 illustrer la relation homme \u2013 cheval et non la soumission de ce dernier par l\u2019humain.<\/p>\n

Mais ce que Thibaut Mathieu souhaite profond\u00e9ment mettre en valeur, c\u2019est le savoir-faire maritime et agricole fran\u00e7ais<\/strong>. Durant la course, pas moins de 100 villes et villages seront travers\u00e9s. L\u2019occasion de rassembler les territoires et de faire valoir leur patrimoine. En 1991, lors de la premi\u00e8re \u00e9dition r\u00e9invent\u00e9e de la Route du Poisson, un d\u00e9fil\u00e9 costum\u00e9 avait rejoint les Halles pour une distribution symbolique de poissons<\/strong> aux restaurateurs.<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong>\u00a0:<\/span> Le Champ-de-Mars et son pass\u00e9 \u00e9questre fascinant<\/a>\u00a0 \/\/\u00a0 Les vestiges des anciens march\u00e9s aux chevaux parisiens <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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