{"id":127097,"date":"2021-08-31T09:37:58","date_gmt":"2021-08-31T07:37:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=127097"},"modified":"2022-09-29T11:59:20","modified_gmt":"2022-09-29T09:59:20","slug":"felix-potin-le-pionnier-de-la-grande-distribution-dans-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/insolite\/histoire-insolite-paris\/felix-potin-le-pionnier-de-la-grande-distribution-dans-paris\/","title":{"rendered":"F\u00e9lix Potin, le pionnier de la grande distribution dans Paris"},"content":{"rendered":"

M\u00eame si ces \u00e9piceries n’existent plus depuis 1995, le slogan \u00ab\u00a0F\u00e9lix Potin, on y revient\u00a0!\u00a0\u00bb<\/strong> r\u00e9sonne encore dans de nombreuses t\u00eates, et pour cause : l\u2019enseigne de distribution F\u00e9lix Potin, qui a vu le jour en 1844, s\u2019est longtemps impos\u00e9e comme une r\u00e9f\u00e9rence en la mati\u00e8re, \u00e0 Paris et en France. Retour sur l’histoire de cette \u00e9picerie embl\u00e9matique.<\/p>\n

Un \u00e9picier innovateur dans un contexte de d\u00e9veloppement \u00e9conomique<\/strong><\/span><\/h2>\n

Originaire de la petite ville d\u2019Arpajon dans l\u2019Essonne, F\u00e9lix Potin d\u00e9barque en 1836 \u00e0 Paris et devient \u00e9picier pendant huit ans. Il finit par s\u2019installer \u00e0 son compte dans le 9e<\/sup> arrondissement, rue Neuve-Coquenard,<\/strong> tr\u00e8s commer\u00e7ante et proche des abattoirs de Montmartre. Jusque-l\u00e0 rien de bien original, quand on sait le nombre d\u2019\u00e9piceries qui tapissent alors les rues de la ville Lumi\u00e8re<\/a>. Mais \u00e0 l\u2019\u00e9poque, l\u2019\u00e9picerie de proximit\u00e9 est en plein essor et F\u00e9lix Potin va en \u00eatre l\u2019un des pionniers, et surtout, il va perdurer gr\u00e2ce \u00e0 deux innovations majeures<\/strong> qui feront sa renomm\u00e9e.<\/p>\n

Gr\u00e2ce au d\u00e9veloppement des voies de chemin de fer, F\u00e9lix Potin va s\u2019approvisionner directement chez les producteurs et se passe ainsi des interm\u00e9diaires et des grossistes. Deuxi\u00e8me innovation : contrairement aux autres \u00e9piciers, qui jouissent souvent d\u2019une mauvaise r\u00e9putation du fait de prix \u00e9lev\u00e9s et irr\u00e9guliers, il vend \u00ab \u00e0 bon poids, bon prix \u00bb. <\/strong>Il pratique en fait ce qu\u2019on appelle \u00ab la g\u00e2che \u00bb en ne faisant aucune marge ! Pour fid\u00e9liser le client, il est un des premiers \u00e0 afficher des prix fixes. En 1870, lors du si\u00e8ge de Paris<\/a>, il est l\u2019un des rares commer\u00e7ants \u00e0 maintenir des prix bas, accessibles \u00e0 une population large.<\/p>\n

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L’immeuble monumental de la rue de Rennes, ouvert en 1804, et construit par l\u2019architecte art nouveau Paul Auscher \u00a9Siren-Com (2010)<\/figcaption><\/figure>\n

Comment peut-il se permettre de conserver des prix si bas ? Gr\u00e2ce \u00e0 une troisi\u00e8me astuce : Potin ne fait pas que commercer, il poss\u00e8de aussi sa propre usine de transformation<\/strong> des produits bruts qu\u2019il ach\u00e8te ! Tout commence en 1861 lorsqu\u2019il acquiert 4000 m\u00e8tres carr\u00e9s de locaux rue de l\u2019Ourcq<\/strong>. Il y produit du sucre en morceaux, du chocolat, du caf\u00e9, des liqueurs des conserves de l\u00e9gumes, de la moutarde et divers condiments. Progressivement cette activit\u00e9 s\u2019\u00e9tend et il ach\u00e8te des terres dans le Lot-et-Garonne pour sa production de pruneaux et des vignobles \u00e0 Montpellier et en Champagne.<\/p>\n

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Ancien b\u00e2timent de l\u2019usine F\u00e9lix Potin abritant une conserverie et une charcuterie rue de l\u2019Ourcq. \u00a9ArtVill (2021)<\/figcaption><\/figure>\n

La \u00ab Maison F\u00e9lix Potin \u00bb s’\u00e9tend et s’installe dans le coeur des Parisiens<\/strong><\/span><\/h2>\n

L\u2019\u00e9picerie de la rue Coquenard sera rapidement vendue pour installer de nouveaux locaux, plus grands, dans le centre de Paris. Nous sommes alors dans les ann\u00e9es 1850 et 1860 et le Baron Haussmann<\/a> est charg\u00e9 de percer les rues \u00e9troites de la capitale afin d\u2019a\u00e9rer la ville. C\u2019est donc l\u00e0 que tout le commerce se d\u00e9placera, boulevard de S\u00e9bastopol. En 1864, son beau-fr\u00e8re suit l\u2019id\u00e9e et ouvre une grande \u00e9picerie boulevard Malesherbes ce qui ach\u00e8ve de former la \u00ab\u00a0Maison F\u00e9lix Potin<\/strong>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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La queue \u00e0 la porte d’une \u00e9picerie F\u00e9lix Potin \u00e0 l’angle de la rue R\u00e9aumur et du boulevard de S\u00e9bastopol \u00e0 Paris, en novembre 1870 \u00a9Mus\u00e9e Carnavalet, Jacques Guiaud et Alfred Decaen (1871)<\/figcaption><\/figure>\n

Une affaire familiale devenue la plus importante \u00e9picerie de Paris<\/strong><\/span><\/h2>\n

Quand F\u00e9lix Potin meurt pr\u00e9matur\u00e9ment en 1871, l\u2019enseigne bat son plein. La maison est alors la plus importante \u00e9picerie de Paris et la veuve de F\u00e9lix prend les r\u00eanes de l\u2019affaire familiale. Apr\u00e8s le service de livraison \u00e0 domicile mis en place \u00e0 partir de 1870, c\u2019est au tour du catalogue de vente de faire son entr\u00e9e, favorisant la vente par correspondance. Les activit\u00e9s se multiplient pour le \u00ab\u00a0Roi de la conserve\u00a0\u00bb<\/strong> qui emploie pr\u00e8s de 2000 ouvriers dans les ann\u00e9es 1880.<\/p>\n

L\u2019enseigne continue de s’\u00e9tendre, notamment gr\u00e2ce \u00e0 ses surfaces de production install\u00e9e au sein du quartier de la Villette. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, la zone est majoritairement ouvri\u00e8re et populaire. La plupart du personnel de F\u00e9lix Potin y est log\u00e9 sur place. M\u00eame si le quartier est souvent qualifi\u00e9 d\u2019insalubre par la presse, s\u2019implanter \u00e0 la Villette fut la meilleure strat\u00e9gie de l\u2019enseigne : \u00e0 l\u2019\u00e9poque les canaux de l\u2019Ourcq<\/strong> sont raccord\u00e9s au port fluvial de La Villette, premier port fluvial de France jusqu\u2019en 1914. Le train est \u00e9galement situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 et dessert les divers abattoirs. La Villette deviendra, gr\u00e2ce \u00e0 F\u00e9lix Potin, le berceau de la production de sucre, de chocolat ou encore des producteurs d\u2019emballage \u00e0 Paris.<\/p>\n

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Si\u00e8ge de l\u2019ancienne soci\u00e9t\u00e9 F\u00e9lix Potin \u00e0 l\u2019angle de la rue R\u00e9aumur et du boulevard de S\u00e9bastopol. \u00a9 TangoPaso (2013)<\/figcaption><\/figure>\n

Entre 1906 et 1927, les effectifs des usines F\u00e9lix Potin passent de 1800 \u00e0 plus de 8000 et ce qui avait commenc\u00e9 par une \u00e9picerie se transforme en leader et pionnier des supermarch\u00e9s. La soci\u00e9t\u00e9 devient au d\u00e9but du XXe<\/sup> si\u00e8cle, la\u00a0\u00ab\u00a0maison d’alimentation la plus importante du monde\u00a0\u00bb avant de disparaitre en 1995 faute de rentabilit\u00e9 et confront\u00e9e \u00e0 une concurrence accrue. Aujourd’hui, il ne reste de cette aventure commer\u00e7ante que quelques immeubles, magnifiques, dans Paris<\/strong>… dont on vous parlera dans un prochain article !<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong>\u00a0: La Belle Jardini\u00e8re, les grands magasins mythiques du Pont-Neuf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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