{"id":128907,"date":"2021-08-01T09:00:22","date_gmt":"2021-08-01T07:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=128907"},"modified":"2021-07-22T11:13:00","modified_gmt":"2021-07-22T09:13:00","slug":"le-meilleur-de-la-gastronomie-peruvienne-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/le-meilleur-de-la-gastronomie-peruvienne-a-paris\/","title":{"rendered":"Le meilleur de la gastronomie p\u00e9ruvienne \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"

Le Machu Picchu, ses nombreuses cit\u00e9s incas et son histoire vieille de plusieurs si\u00e8cles, le P\u00e9rou est \u00e0 n\u2019en pas douter une destination fascinante o\u00f9 beaucoup aimeraient aller. Et en attendant de pouvoir s\u2019y rendre, sachez que la richesse de cette culture vous attend dans certaines bonnes adresses parisiennes ! Tour d’horizon de nos adresses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/span><\/p>\n

COYA<\/b><\/span><\/h3>\n

Immersion et d\u00e9paysement, voil\u00e0 ce qui vous attend au menu de cette adresse, situ\u00e9e dans la galerie Beaupassage (7e arrondissement). Avec ses fresques color\u00e9es et ses diff\u00e9rents accessoires qui rappellent la culture p\u00e9ruvienne, tel qu\u2019un comptoir \u00e0 ceviche, COYA va aussi vous faire voyager avec de simples bouch\u00e9es. Qu\u2019il s\u2019agisse du guacamole fait-maison, du ceviche \u00e0 la truffe ou encore les tiraditos de thon et de concombre marin\u00e9<\/strong>, la cuisine est faite pour se partager. Autre raison d\u2019aller chez COYA (et pas des moindres) : le cadre absolument dingue du restaurant. Celui-ci se situe en effet dans une ancienne chapelle de couvent de plus de 700 m\u00e8tres carr\u00e9s<\/strong>, comme un formidable voyage dans le temps. Et avant de partir, on vous conseille d\u2019essayer les churros au chocolat au lait et zestes d\u2019orange\u2026 Vous nous remercierez plus tard !<\/span><\/p>\n

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COYA<\/span>
\n<\/strong>83-85 rue du Bac
\n75007 Paris<\/p>\n

Inka<\/b><\/span><\/h3>\n

Que serait un tr\u00e8s bon restaurant p\u00e9ruvien sans un d\u00e9licieux ceviche ? Ce plat typiquement p\u00e9ruvien compos\u00e9 d\u2019un poisson cru marin\u00e9 dans une sauce \u00e0 base de jus de poisson, de citron vert, de (piment), de sel, de poivre, d’ail, d’oignon et de coriandre est l\u2019une des sp\u00e9cialit\u00e9s du chef Juan Carlos Recamier<\/strong>. Depuis deux ans, ce dernier g\u00e8re donc la cuisine de l\u2019Inka et propose aux curieux diff\u00e9rentes versions de ce plat embl\u00e9matique du P\u00e9rou. Mais rassurez-vous, le ceviche est loin d\u2019\u00eatre le seul plat pr\u00e9sent sur la carte du restaurant : tartare de b\u0153uf Nikkei, anticuchos, riz au poulpe ou encore solterito<\/strong>, un voyage complet au pays des Incas vous attend.<\/span><\/p>\n

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Inka Restaurant<\/span>
\n<\/strong>13 boulevard du Temple
\n75003 Paris<\/p>\n

Mancora Cebicheria<\/b><\/span><\/h3>\n

Le temps d\u2019une rapide pause d\u00e9jeuner, prenez le temps de souffler un peu et de vous envoler illico pour le P\u00e9rou. Plus facile \u00e0 dire qu\u2019\u00e0 faire ? Absolument pas\u2026 \u00e0 moins de conna\u00eetre les bonnes astuces. La plus simple reste assur\u00e9ment de vous arr\u00eater \u00e0 Mancora, situ\u00e9e dans la discr\u00e8te rue Dupetit-Thouars. Ici, le d\u00e9paysement ne passera pas par la d\u00e9coration, puisqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un petit bar \u00e0 ceviche nich\u00e9e au coin d’une rue, mais par la cuisine. Ici, tout tourne autour du fameux ceviche, revisit\u00e9 pour l\u2019occasion \u00e0 diff\u00e9rentes sauces : du thon, du saumon et d\u2019autres poissons vous attendent pour d\u00e9couvrir d\u2019autres versions de ce plat typiquement p\u00e9ruvien.<\/span><\/p>\n

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Cette semaine, venez tester nos causas de gambas! Merci @cookheure pour la photo #cebicheparatodos".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Mancora Cebicheria<\/span>
\n<\/strong>16 rue Dupetit-Thouars
\n75003 Paris<\/p>\n

El Picaflor<\/b><\/span><\/h3>\n

Outre la d\u00e9couverte de nouveaux plats et de saveurs in\u00e9dites, le v\u00e9ritable plaisir que l\u2019on a \u00e0 d\u00e9couvrir de nouveaux restaurants est celui de pouvoir se r\u00e9galer sans se ruiner<\/strong>. Pr\u00e9sente dans la capitale depuis de nombreuses ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0, El Picaflor est une adresse que l\u2019on vous recommande les yeux ferm\u00e9s, o\u00f9 vous pourrez \u00eatre s\u00fbrs de bien manger pour un prix tr\u00e8s raisonnable. Comptez par exemple entre 15 et 20 euros pour un plat<\/strong>, ce qui reste un prix tr\u00e8s abordable. Au menu, vous trouverez de quoi passer un d\u00e9licieux moment, que vous optiez pour de la maza (compote de ma\u00efs noir) ou un rocoto renello (piment \u00e0 la tomate farcie et \u00e0 la viande h\u00e2ch\u00e9e)<\/strong>. Et pour que votre repas soit encore plus agr\u00e9able, venez le week-end et vous aurez peut-\u00eatre la chance de compter sur la pr\u00e9sence de musiciens\u2026 pour une soir\u00e9e endiabl\u00e9e !<\/span><\/p>\n

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Nouveau \u00e0 la carte ! Ceviche Picaflor \ud83e\udd29\ud83e\udd29 \u00e0 d\u00e9couvrir ! A d\u00e9vorer ! Delicioso !".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

El Picaflor<\/span>
\n<\/strong>9 rue Lac\u00e9p\u00e8de
\n75009 Paris<\/p>\n

Mi Peru<\/b><\/span><\/h3>\n

Il s\u2019agit sans doute du restaurant le plus typique et le plus traditionnel de Paris, celui qui peut vous plonger dans la culture p\u00e9ruvienne en l\u2019espace de quelques secondes. C\u2019est bien simple : une fois \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, vous allez vraiment avoir l\u2019impression que vous vous trouvez en plein c\u0153ur du P\u00e9rou\u2026 alors que vous n\u2019\u00eates qu\u2019\u00e0 quelques m\u00e8tres de la Place de la Nation<\/a>. Un d\u00e9paysement qui, il faut bien l\u2019avouer, est aujourd\u2019hui victime de son succ\u00e8s. En effet, la popularit\u00e9 de cette adresse n\u2019est plus \u00e0 d\u00e9montrer et l\u2019on vous conseille de r\u00e9server \u00e0 l\u2019avance pour vous \u00e9viter une douche froide une fois devant.<\/span><\/p>\n

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Mi Peru<\/span>
\n<\/strong>7 rue Rondelet
\n75012 Paris<\/p>\n

Le Comptoir du P\u00e9rou<\/b><\/span><\/h3>\n

C\u2019est un petit restaurant de quartier, comme un vrai comptoir du P\u00e9rou install\u00e9 par magie, qui vous attend dans le 15\u00e8me arrondissement<\/a> de la capitale. Profitant d\u2019une petite terrasse pour ceux qui veulent combiner voyage gustatif et l\u00e9g\u00e8re s\u00e9ance de bronzage<\/strong>, l\u2019\u00e9tablissement offre un d\u00e9cor \u00e0 la fois chic et traditionnel. Un subtil m\u00e9lange que l\u2019on retrouve par ailleurs dans les assiettes, puisque chaque plat est soign\u00e9, qu\u2019il s\u2019agisse du poulpe \u00e0 l\u2019olive ou du ceviche \u00e0 la mangue<\/strong>. Pas de jaloux, chaque plat est incroyablement pr\u00e9sent\u00e9 et surtout color\u00e9, ce qui nous donnerait presque envie de filer dans une agence de voyage sit\u00f4t le repas fini pour aller r\u00e9server un s\u00e9jour du c\u00f4t\u00e9 de Lima.<\/span><\/p>\n

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At\u00fan coste\u00f1o !".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Le Comptoir du P\u00e9rou<\/span>
\n<\/strong>41 rue de la Croix Nivert
\n75015 Paris<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/strong> <\/span>To restaurant, une explosion de saveurs franco-japonaises<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En attendant de pouvoir vous rendre au P\u00e9rou, sachez que la richesse de cette culture vous attend dans certaines bonnes adresses parisiennes ! Tour d’horizon de nos adresses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":128908,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Le meilleur de la gastronomie p\u00e9ruvienne \u00e0 Paris","_seopress_titles_desc":"En attendant de pouvoir vous rendre au P\u00e9rou, sachez que la richesse de cette culture vous attend dans certaines bonnes adresses parisiennes ! Tour d'horizon de nos adresses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,7],"tags":[],"class_list":["post-128907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/128907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=128907"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/128907\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/128908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=128907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=128907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=128907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}