{"id":129112,"date":"2021-07-31T08:19:16","date_gmt":"2021-07-31T06:19:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=129112"},"modified":"2022-06-01T15:45:36","modified_gmt":"2022-06-01T13:45:36","slug":"les-meilleurs-brunchs-a-faire-a-paris-cet-ete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/les-meilleurs-brunchs-a-faire-a-paris-cet-ete\/","title":{"rendered":"Les meilleurs brunchs \u00e0 faire \u00e0 Paris cet \u00e9t\u00e9"},"content":{"rendered":"

V\u00e9ritable institution dans la capitale, le brunch fait partie de nos rendez-vous pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Mais s\u2019il existe pl\u00e9thore d\u2019\u00e9tablissements o\u00f9 s\u2019attabler pour bruncher, chaque semaine, c\u2019est la m\u00eame question qui se pose : sur quelle adresse jeter son d\u00e9volu ce week-end ? Pour vous faciliter la t\u00e2che, on a s\u00e9lectionn\u00e9 pour vous les meilleurs brunchs parisiens \u00e0 tester en ce moment.<\/p>\n

Caf\u00e9 52 – Hotel Grand Powers\u00a0– 8e<\/sup> arrondissement<\/strong><\/span><\/h3>\n

Cap sur le brunch le plus healthy de la capitale ! \u00c0 deux pas des Champs-\u00c9lys\u00e9es, au c\u0153ur du Triangle d\u2019or<\/a>, le sublime H\u00f4tel Grand Powers et son Caf\u00e9 52 appellent \u00e0 la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. En chambre comme \u00e0 table, l\u2019\u00e9tablissement s\u2019engage dans une d\u00e9marche de bien-\u00eatre et d\u2019apaisement. Si l\u2019H\u00f4tel \u200b\u200b5 \u00e9toiles met un point d\u2019honneur \u00e0 proposer des plats sains et \u00e9quilibr\u00e9s, la gourmandise n\u2019est jamais bien loin, de quoi en faire l\u2019un des brunchs les plus appr\u00e9ci\u00e9s <\/strong>de Paris (et on comprend pourquoi !). Tous les dimanches \u00e0 partir de midi, on retrouve un g\u00e9n\u00e9reux buffet d\u2019entr\u00e9es orchestr\u00e9 par le chef Maxime Raab (gravlax de truite des Pyr\u00e9n\u00e9es, tomates bio pleine terre, ceviche, tarama \u00e0 la poutargue, houmous de betterave\u2026), un large choix de fruits bio, des fromages affin\u00e9s, des confitures artisanales, des pains sans gluten de la maison Chambelland et une s\u00e9lection de fruits de mer issus d’une p\u00eache durable et responsable.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c0 cela s\u2019ajoutent des \u0153ufs \u201ccomme vous les aimez\u201d (coque, plat, brouill\u00e9s) et un plat au choix : pokebowl, plat du jour ou Smorrebrod<\/strong> (tranche de pain sans gluten de la maison Chambelland, \u0153ufs de caille bio ou truite des Pyr\u00e9n\u00e9es, avocat et pamplemousse de Corse), signature de la carte, que l\u2019on vous recommande pour sa fra\u00eecheur et sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. Et pour jouer \u00e0 fond la carte de l\u2019\u00e9quilibre, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 piocher parmi les d\u00e9licieux jus d\u00e9tox<\/strong> (en suppl\u00e9ment), en plus des boissons chaudes et jus de fruits frais inclus dans la formule (82 \u20ac). Pour les desserts, en plus des granolas et chia pudding aux fruits rouges \u00e0 choisir directement au buffet, l\u2019H\u00f4tel fait appel aux p\u00e2tisseries sans gluten et\/ou vegan<\/strong> de Sucr\u00e9 C\u0153ur qui ponctuent le repas sur une note gourmande, mais toujours l\u00e9g\u00e8re. Un sans faute pour ce brunch d\u2019exception, qui permet de faire le plein de vitamines et red\u00e9marrer la semaine du bon pied.<\/p>\n

52 rue Fran\u00e7ois 1er – 75008
\n<\/em>Tous les dimanches \u00e0 partir de 12h<\/em><\/p>\n

Qasti – Alan Geaam<\/strong>\u00a0– 3e<\/sup> arrondissement<\/strong><\/span><\/h3>\n

Originaire du Liban, le chef \u00e9toil\u00e9 – et autodidacte – Alan Geaam propose chaque dimanche un brunch aux influences levantines qui ont berc\u00e9 son enfance. Situ\u00e9 en plein c\u0153ur du Marais, le bistrot affiche un buffet \u00e0 volont\u00e9<\/strong> en deux services, \u00e0 12h ou \u00e0 14h, dans un d\u00e9cor qui, habill\u00e9 de blanc et bleu, rappelle la M\u00e9diterran\u00e9e.\u00a0 Le menu, baptis\u00e9 Yalla Al Brunch<\/em><\/strong> (comprenez : \u201cAllez, venez bruncher !\u201d), <\/strong>insuffle sur Paris un vent gourmand venu d\u2019Orient : jus de fruits press\u00e9s, boissons chaudes et plats sal\u00e9s au choix <\/strong>parmi l\u2019omelette \u00e0 l\u2019agneau, l\u2019omelette Ojji aux herbes ou le poulet servi avec des pommes de terre et de l\u2019a\u00efoli. Le tout est accompagn\u00e9 des divines brioches feuillet\u00e9es au zaatar (thym), servies l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8des et croustillantes \u00e0 souhait. Elles sont absolument incontournables si vous \u00eates de passage chez Qasti.<\/p>\n

\"\u00a9<\/p>\n

Ces mets c\u00f4toient un buffet sucr\u00e9\/sal\u00e9 \u00e0 volont\u00e9 <\/strong>compos\u00e9, entre autres, de mezze, charcuteries, salades, fromages\u2026 C\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9, les viennoiseries, caract\u00e9ristiques du brunch \u00e0 la fran\u00e7aise, se glissent savamment aux c\u00f4t\u00e9s des p\u00e2tisseries libanaises et des g\u00e2teaux maison. En bref, le choix est large, avec un tr\u00e8s bon rapport qualit\u00e9-prix (39 \u20ac).\u00a0 \u00c0 mi-chemin entre la France et le Liban, le brunch de Qasti appelle au voyage et rompt avec les classiques du brunch, souvent redondants (avocado toasts, pancakes\u2026). Et on en redemande ! G\u00e9n\u00e9reux, color\u00e9, gourmand\u2026 C\u2019est un v\u00e9ritable festival de saveurs.<\/p>\n

205 rue Saint-Martin – 75003
\n<\/em>Tous les dimanches, de 12h \u00e0 16h<\/em><\/p>\n

Maison Br\u00e9guet\u00a0<\/strong>\u00a0– 11e<\/sup> arrondissement<\/strong><\/span><\/h3>\n

Pour bruncher dans un cadre chic et raffin\u00e9, direction l\u2019Est de Paris, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment la Maison Breguet que l\u2019on ne peut que vous recommander. \u00c0 deux pas du Marais, l\u2019h\u00f4tel 5 \u00e9toiles se veut accueillant et chaleureux. Il dispose d\u2019un restaurant o\u00f9 l\u2019on peut s\u2019attabler du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener en passant par le brunch et le d\u00e9jeuner.\u00a0 En arrivant, prenez place sous la grande verri\u00e8re qui pare le restaurant d\u2019une incroyable lumi\u00e8re. Si le soleil est de sortie, profitez-en pour vous installer dans le patio qui transforme la sortie dominicale en \u00e9chapp\u00e9e cosy et \u00e9l\u00e9gante. Le mur v\u00e9g\u00e9tal qui la recouvre vous plongera imm\u00e9diatement hors de la capitale, de quoi buller au soleil tout en savourant un brunch g\u00e9n\u00e9reux et gourmand (45 \u20ac). Servi tous les dimanches de 12h \u00e0 15h, celui-ci fait la part belle aux saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes et de saison.<\/p>\n

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Si les viennoiseries, pains, pancakes et entr\u00e9es froides \u00e9lisent domicile sur le buffet \u00e0 volont\u00e9, la formule offre \u00e9galement le choix d\u2019un plat chaud <\/strong>: acras de cabillaud, kefta de b\u0153uf, ravioles de tomates et mozza ou escalope de poulet au ras el hanout. Sans oublier une s\u00e9lection d\u2019\u0153ufs<\/strong> (brouill\u00e9s, \u00e0 la coque ou au plat) et d\u2019accompagnements<\/strong> : mini saucisse de veau, bacon grill\u00e9, pommes primeurs saut\u00e9es, champignons, frites maison\u2026\u00a0Le clou du spectacle ? Les p\u00e2tisseries<\/strong>, \u00e0 choisir au buffet toujours : Paris-Brest, tarte au chocolat, savarin aux fruits rouges, cr\u00eapes maison\u2026 On en abuse sans rougir !<\/p>\n

8 rue Breguet – 75011
\n<\/em>Tous les dimanches de 12h \u00e0 15h<\/em><\/p>\n

Cali Uptown<\/strong>\u00a0– 10e<\/sup> arrondissement<\/strong><\/span><\/h3>\n

Apr\u00e8s le succ\u00e8s fulgurant de Cali Sisters, les s\u0153urs Juliette et Capucine r\u00e9cidivent et installent une cantine californienne XXL entre la rue de Paradis et d\u2019Hauteville : Cali Uptown. Au programme, un aller-retour express direction Palm Springs<\/strong> pour s\u2019offrir une immersion au milieu des palmiers et du ciel bleu… sans quitter Paris. Bonne humeur garantie ! Pour y bruncher, il faudra patienter jusqu\u2019au week-end. Si l\u2019attente est difficile, elle en vaut la chandelle : pour 29 \u20ac, on se d\u00e9lecte d\u2019une cold drink<\/strong>, d\u2019un plat sal\u00e9<\/strong> (Egg Sandwich : bun brioch\u00e9 \u0153uf au plat bio, vieux gouda fondant, bacon caram\u00e9lis\u00e9 au sirop d\u2019\u00e9rable, Summer Shakshuka : cuite dans une cocotte qui accueille des \u0153ufs bio cass\u00e9s sur des tomates San Marzano et poivrons po\u00eal\u00e9s, accompagn\u00e9s de pop corn de pois chiches \u00e9pic\u00e9s, de feta et de coriandre), d\u2019une assiette sucr\u00e9e <\/strong>(granola aux pignons de pin et ricotta fouett\u00e9e, Summer Brioche Toast, Pancakes au quinoa, ricotta fouett\u00e9e et fruits de saison, Gaufres multi-graines…) et de caf\u00e9 \u00e0 volont\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

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Si les plats sont tous aussi copieux que savoureux, nous avons eu un \u00e9norme coup de c\u0153ur pour la Summer Brioche Toast<\/strong> qui d\u00e9voile une tranche de brioche ultra \u00e9paisse, caram\u00e9lis\u00e9e, sur laquelle vient se lover une ganache chocolat et miel, le tout recouvert de ricotta fouett\u00e9e et de fruits de saison r\u00f4tis (p\u00eaches et abricots en \u00e9t\u00e9). Servie l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de, la brioche est moelleuse, a\u00e9rienne et l\u2019envie d\u2019y replonger sa cuill\u00e8re ne se fait pas attendre. \u00c0 ne manquer sous aucun pr\u00e9texte.<\/strong><\/p>\n

36 rue de Paradis, 75010 Paris
\n<\/em>Samedi et dimanche de 11h \u00e0 15h30<\/em><\/p>\n

Kanop\u00e9<\/strong>\u00a0– 9e<\/sup> arrondissement<\/strong><\/span><\/h3>\n

Petit fr\u00e8re de Kozy, install\u00e9 pr\u00e8s des Grands Magasins, le brunch de Kanop\u00e9 a une sp\u00e9cificit\u00e9 bien particuli\u00e8re puisqu\u2019il est servi tous les jours<\/strong>. Plus besoin d\u2019attendre le week-end pour aller bruncher, il n\u2019en fallait pas plus pour nous ravir. Les horaires sont aussi \u00e0 souligner puisque le brunch est propos\u00e9 toute la journ\u00e9e<\/strong>, de 10h \u00e0 15h (et jusqu\u2019\u00e0 16h le week-end), de quoi satisfaire les l\u00e8ve-t\u00f4t autant que les couche-tard. D\u00e8s l\u2019entr\u00e9e, Kanop\u00e9 s\u00e9duit par son d\u00e9cor qui nous transporte instantan\u00e9ment outre-Atlantique : Brooklyn au rez-de-chauss\u00e9e, t jungle urbaine \u00e0 l\u2019\u00e9tage o\u00f9 se c\u00f4toient balan\u00e7oires, banquettes et palmiers. Ici, pas de formule<\/strong>, on pioche dans la carte au gr\u00e9 de notre volont\u00e9, ce qui permet de satisfaire les grosses faims, mais aussi les plus l\u00e9g\u00e8res. Le choix, lui est large, et affiche les classiques du brunch, en version am\u00e9lior\u00e9e : pancakes pralin\u00e9 ou aux fruits frais (11 \u20ac les deux, 13 \u20ac les trois), brioche perdue (11 \u20ac), bircher granola (8 \u20ac), pancakes bacon-oeuf poch\u00e9 (11 \u20ac les deux, 13 \u20ac les trois), hot beef (12 \u20ac), avocado toast (11 \u20ac)\u00a0 ou encore brioche saumon b\u00e9n\u00e9dicte (13,5 \u20ac).<\/p>\n

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Aussi belles que bonnes, les assiettes \u00e9gayeront \u00e0 coup s\u00fbr vos papilles (en plus d\u2019embellir vos comptes Instagram). Relevons surtout les portions gargantuesques<\/strong> qui en font un brunch de choix \u00e0 l\u2019excellent rapport quantit\u00e9-prix (et qualit\u00e9 !). \u00c0 tester absolument ? Les pancakes au pralin\u00e9<\/strong>, servis par deux (11 \u20ac) ou trois (13 \u20ac). Ultra moelleux et g\u00e9n\u00e9reux, ils sont accompagn\u00e9s d\u2019une d\u00e9licieuse cr\u00e8me au chocolat, d\u2019une sauce pralin\u00e9 cacao tout ce qu\u2019il y a de plus gourmande et d\u2019une subtile confiture au citron qui se marie parfaitement avec le tout. Parsem\u00e9s de cacahu\u00e8tes grill\u00e9es pour apporter de la texture en bouche, les pancakes de Kanop\u00e9 sont d\u00e9finitivement incontournables.<\/p>\n

46 rue Lafayette – 75009
\n<\/em>Tous les jours de 10h \u00e0 15h et jusqu\u2019\u00e0 16h le week-end<\/em><\/p>\n

Sirine Errammach<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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