{"id":133820,"date":"2021-12-08T15:15:29","date_gmt":"2021-12-08T14:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=133820"},"modified":"2021-12-08T15:15:29","modified_gmt":"2021-12-08T14:15:29","slug":"le-meilleur-chef-patissier-2022-se-trouve-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/le-meilleur-chef-patissier-2022-se-trouve-a-paris\/","title":{"rendered":"Le meilleur chef p\u00e2tissier 2022 se trouve \u00e0 Paris !"},"content":{"rendered":"

Alors qu’il y a quelques jours, le meilleur cuisinier du monde<\/a> a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 \u00e0 Paris<\/strong>, on apprend aujourd’hui que le meilleur chef p\u00e2tissier 2022 se trouve \u00e9galement dans la capitale. Selon le guide gastronomique fran\u00e7ais Gault et Millau<\/strong>, Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric<\/strong>, chef au Cheval Blanc<\/strong>, r\u00e9alise les meilleurs desserts. On vous pr\u00e9sente ce chef p\u00e2tissier de haut vol !<\/p>\n

Un prodigieux chef p\u00e2tissier<\/span><\/h2>\n

Form\u00e9 au\u00a0Meurice<\/strong>, o\u00f9 il \u00e9tait second de C\u00e9dric Grolet<\/strong>, le laur\u00e9at 2022 en p\u00e2tisserie de la c\u00e9r\u00e9monie des Troph\u00e9es d\u2019or organis\u00e9e par Gault & Millau<\/strong> est pass\u00e9 par de nombreuses prestigieuses maisons. Chef p\u00e2tissier de l\u2019Orangerie<\/strong>, il a pris les reines du\u00a0Four Seasons George V <\/strong>en 2016 pour diriger\u00a0les fourneaux des trois restaurants \u00e9toil\u00e9s du palace (Le Cinq*** de Christian Le Squer, Le George* de Simone Zanoni et L’Orangerie* d’Alan Taudon). Finalement, il a quitt\u00e9 le palace pour rejoindre l’\u00e9quipe du Cheval Blanc Paris<\/strong>, restaurant nich\u00e9 en haut de la Samaritaine<\/strong>.<\/p>\n

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A l’issue de la c\u00e9r\u00e9monie de Gault et Millau<\/strong>, ce jeune chef a alors remport\u00e9 le prix du meilleur chef p\u00e2tissier 2022. \u00ab\u00a0Petit-fils de producteur laitier, Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric d\u00e9ploie du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener, de sublimes assiettes plac\u00e9es sous le signe de la gourmandise, en \u00e9cho \u00e0 ses origines normandes. Compositions contemporaines et accords majeurs des saveurs sont orchestr\u00e9s avec le chef Arnaud Donckele, dont la po\u00e9sie r\u00e9sonne avec la cr\u00e9ativit\u00e9 et le savoir-faire de Maxime<\/em>\u00ab\u00a0, d\u00e9taille le site du restaurant. On ne demande qu’\u00e0 go\u00fbter !<\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Maxime Frederic (@maxime.frederic)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n