{"id":136284,"date":"2022-02-01T12:02:40","date_gmt":"2022-02-01T11:02:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=136284"},"modified":"2022-02-01T12:02:40","modified_gmt":"2022-02-01T11:02:40","slug":"selon-une-etude-40-des-cafes-parisiens-ont-disparu-depuis-2002","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/selon-une-etude-40-des-cafes-parisiens-ont-disparu-depuis-2002\/","title":{"rendered":"Selon une \u00e9tude, 40% des caf\u00e9s parisiens ont disparu depuis 2002"},"content":{"rendered":"

Gar\u00e7on, un caf\u00e9 s\u2019il vous pla\u00eet ! V\u00e9ritable art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise, s’arr\u00eater boire un verre au bistrot est une coutume bien ancr\u00e9e dans la vie parisienne. Toutefois, selon une \u00e9tude de la Chambre de commerce<\/strong>, le nombre de caf\u00e9s est en chute libre depuis de nombreuses ann\u00e9es. Explications.\u00a0<\/span><\/p>\n

Moins 40% de caf\u00e9s \u00e0 Paris depuis vingt ans<\/span><\/h2>\n

En 2002, on d\u00e9nombrait pas moins de <\/span>1907 caf\u00e9s dans Paris<\/b>. Ils ne sont plus que 1410 aujourd\u2019hui, soit une <\/span>baisse de 40%<\/b> en vingt ans, selon une \u00e9tude du Crocis (Centre R\u00e9gional d\u2019Observation du Commerce).\u00a0<\/span><\/p>\n

D\u2019apr\u00e8s une carte <\/span>du Parisien<\/span><\/a>, les arrondissements de la capitale les plus touch\u00e9s sont le <\/span>XVIe arrondissement<\/b> avec une baisse de -68%, le <\/span>XIXe<\/b> avec -60% et le <\/span>VIIIe <\/b>avec -58%. Seuls deux quartiers voient leur nombre de caf\u00e9s augmenter : le IIe (+17%) et le IIIe arrondissement (+15%). Selon <\/span>Marcel Benezet<\/b>, \u00e9lu \u00e0 la chambre de commerce de Paris et pr\u00e9sident des caf\u00e9s, bars et brasseries au Groupement National des Ind\u00e9pendants, ces arrondissements du centre de la capitale seraient moins impact\u00e9s en raison de la <\/span>fr\u00e9quentation touristique<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mais comment expliquer cette fermeture massive<\/strong> des zincs parisiens ? \u201c<\/span>Ce secteur a connu ces vingt derni\u00e8res ann\u00e9es une tr\u00e8s forte mont\u00e9e de la concurrence avec la restauration rapide<\/span><\/i>\u201d avance B\u00e9n\u00e9dicte Gualbert, la r\u00e9dactrice de l\u2019\u00e9tude. Certains arrondissements voient en effet leur nombre de<\/span> fast food <\/b>se multiplier avec le temps : <\/span>+90% dans le VIIIe<\/b> et +86% dans le IIIe. L\u2019unique quartier parisien o\u00f9 le nombre d’\u00e9tablissements de restauration rapide recule se trouve dans le XVIIIe, avec seulement -1%. <\/span><\/p>\n

Mais la concurrence n\u2019est pas l\u2019unique raison de cette disparition des caf\u00e9s. B\u00e9n\u00e9dicte Gualbert souligne la r\u00e9duction du temps des Parisiens pour prendre leur <\/span>pause d\u00e9jeuner<\/b> et l\u2019impact de la <\/span>pand\u00e9mie<\/b> que nous subissons depuis pr\u00e8s de deux ans. \u201c<\/span>La baisse d\u2019activit\u00e9 des caf\u00e9s et restaurants parisiens est de pr\u00e8s de 50 %<\/span><\/i>\u201d en raison du <\/span>renforcement du t\u00e9l\u00e9travail<\/b> et de <\/span>l\u2019interdiction de consommer debout <\/b>notamment. Enfin, l\u2019auteure de l\u2019\u00e9tude met en avant le fait que \u201c<\/span>aujourd\u2019hui, consommer un caf\u00e9 ou un Coca dans un troquet n\u2019est plus une exp\u00e9rience particuli\u00e8re, on peut faire \u00e7a partout\u201d. <\/span><\/i>Ainsi, le caf\u00e9 \u00e0 la machine du bureau ou l\u2019ap\u00e9ro \u00e0 la maison ne rendrait pas non plus service \u00e0 nos chers bistrots\u2026\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : <\/span><\/strong>Un fast-food Five Guys est envisag\u00e9 pour remplacer la librairie Gibert Jeune<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gar\u00e7on, un caf\u00e9 s\u2019il vous pla\u00eet ! V\u00e9ritable art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise, s’arr\u00eater boire un verre au bistrot est une coutume bien ancr\u00e9e dans la vie parisienne. Toutefois, selon une \u00e9tude de la Chambre de commerce, le nombre de caf\u00e9s est en chute libre depuis de nombreuses ann\u00e9es. Explications.\u00a0 Moins 40% de caf\u00e9s […]<\/p>\n","protected":false},"author":68,"featured_media":136285,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Selon une \u00e9tude, 40% des caf\u00e9s parisiens ont disparu depuis 2002","_seopress_titles_desc":"Les caf\u00e9s parisiens en voie de disparition ? Selon une \u00e9tude, leur nombre diminue d'ann\u00e9e en ann\u00e9e et plus particuli\u00e8rement dans certains arrondissements. ","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"8","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Selon une \u00e9tude, 40% des caf\u00e9s parisiens ont disparu depuis 2002","_seopress_social_fb_desc":"La concurrence des fast food, la pand\u00e9mie... Plusieurs raisons sont \u00e0 prendre en compte","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cafes-diminution-paris-zigzag.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[8,1180],"tags":[],"class_list":["post-136284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paris-au-quotidien","category-actualites-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/136284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/68"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=136284"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/136284\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/136285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=136284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=136284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=136284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}