{"id":138947,"date":"2022-04-03T08:29:56","date_gmt":"2022-04-03T06:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=138947"},"modified":"2023-06-01T14:21:22","modified_gmt":"2023-06-01T12:21:22","slug":"un-nouveau-food-court-durable-et-engage-ouvre-dans-le-17e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/un-nouveau-food-court-durable-et-engage-ouvre-dans-le-17e\/","title":{"rendered":"Hoba, la halle gourmande durable et engag\u00e9e du 17e"},"content":{"rendered":"

Les amateurs de bonnes adresses connaissent d\u00e9j\u00e0 certainement <\/span>la terrasse Ho <\/b>qui surplombe le <\/span>parc Martin-Luther-King <\/b>(17e)… Bonne nouvelle : Ho s\u2019agrandit pour devenir HoBa ! Ce lieu de vie m\u00ealera cuisine responsable<\/strong>, d\u00e9carbon\u00e9e et anti gaspi avec une programmation riche pour r\u00e9fl\u00e9chir et apprendre ensemble.\u00a0<\/span><\/p>\n

Le food court engag\u00e9 HoBa ouvre ses portes<\/b><\/span><\/h2>\n

On a trouv\u00e9 l\u2019excuse parfaite pour ne plus cuisiner \u00e0 la maison ! L\u2019\u00e9quipe du Hasard Ludique <\/strong>a ouvert au mois de mai <\/span>le HoBa<\/span><\/a>, un food court d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation durable<\/strong> au parc Martin-Luther-King dans le 17\u00e8me arrondissement. Ce projet tr\u00e8s all\u00e9chant est divis\u00e9 en deux espaces : le Ho (en haut) et le Ba (en bas).\u00a0<\/span><\/p>\n

Le Ho est une immense terrasse en hauteur surplombant le parc, ouverte depuis l\u2019\u00e9t\u00e9 2021. La nouveaut\u00e9 est une halle vitr\u00e9e baptis\u00e9e le Belv\u00e9d\u00e8re<\/strong> cr\u00e9\u00e9e pour accueillir cinq \u00e9tals culinaires.<\/strong> Au menu ? Des produits bio, de saison et provenant des circuits courts. Le bilan carbone<\/strong> de chaque plat est \u00e9galement calcul\u00e9 pour ne pas d\u00e9passer 2,2 kg de CO2, contre 5 kg pour un plat en France en moyenne d\u2019apr\u00e8s le m\u00e9dia <\/span>TimeOut<\/span><\/a> !\u00a0 On y d\u00e9guste une cuisine latino-v\u00e9g\u00e9tale r\u00e9alis\u00e9e par Sol Semilla, des plats aux saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes par Bloom, de la street food japonaise par Just Ramen, des falafels par l\u2019\u00e9quipe du Falaf et des muffin anglais mais \u00e0 la fran\u00e7aise par Mouflet. On s\u2019en l\u00e8che les babines d\u2019avance !\u00a0<\/span><\/p>\n

\n
\n

 <\/p>\n

\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Voir cette publication sur Instagram<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Une publication partag\u00e9e par HOBA (@hoba.paris)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n