{"id":139308,"date":"2022-04-13T16:04:10","date_gmt":"2022-04-13T14:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=139308"},"modified":"2022-08-26T15:27:30","modified_gmt":"2022-08-26T13:27:30","slug":"alain-ducasse-a-ouvert-un-kiosque-a-burgers-vegan-place-de-la-bastille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/alain-ducasse-a-ouvert-un-kiosque-a-burgers-vegan-place-de-la-bastille\/","title":{"rendered":"Alain Ducasse a ouvert un kiosque \u00e0 burgers vegan place de la Bastille !"},"content":{"rendered":"

Si vous passez par la <\/span>place de la Bastille<\/b> \u00e0 l\u2019heure du d\u00e9jeuner, Burgal<\/strong> sera votre nouvelle cantine ! Ce kiosque <\/span>street-food <\/b>a ouvert ses portes le vendredi 8 avril avec \u00e0 sa t\u00eate, le chef le plus \u00e9toil\u00e9 du monde : Alain Ducasse<\/strong>. \u00c7a promet de d\u00e9licieuses pause d\u00e9j !\u00a0<\/span><\/p>\n

Burgal : le kiosque d\u00e9di\u00e9 aux burgers\u00a0<\/b><\/span>vegan<\/span><\/span><\/h2>\n

Le vendredi 8 avril, un kiosque men\u00e9 par un chef d\u2019exception a ouvert ses portes\u2026 <\/span>Alain Ducasse<\/b>, <\/span>chef aux 21 \u00e9toiles<\/span><\/a>, s\u2019est lanc\u00e9 dans l\u2019aventure street-food en proposant des burgers vegan dans son nouvel \u00e9tablissement : <\/span>Burgal<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Oubliez tout ce que vous connaissez (ou presque) en mati\u00e8re de <\/span>burgers vegan : <\/b>le chef propose une recette originale et plus que jamais savoureuse. Exit le soja, le steak est remplac\u00e9 par une galette compos\u00e9e de quinoa, lentilles, courgettes, carottes, panais et oignons. Alain Ducasse a \u00e9galement r\u00e9ussi le pari de r\u00e9aliser un <\/span>pain brioch\u00e9<\/b> sans beurre, sans lait et sans \u0153ufs, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019emploi de f\u00e9cule de pomme de terre. Pour les traditionnelles frites, elles sont remplac\u00e9es par des chips de l\u00e9gumes ou de pois chiches. Enfin, le tout est assaisonn\u00e9 par un <\/span>caviar d\u2019aubergine<\/b> et une mayonnaise \u00e9pic\u00e9e v\u00e9gan.<\/span><\/p>\n

Chez Burgal, les burgers restent donc propos\u00e9s dans une recette rapide par essence, mais\u00a0<\/span>saine et meilleure pour la plan\u00e8te. Si l’approvisionnement des c\u00e9r\u00e9ales et des l\u00e9gumes est <\/span>locale,\u00a0<\/span>la formule burger, chips, boisson est \u00e0 <\/span>12\u20ac50 seulement !\u00a0<\/span>Vous l\u2019aurez compris, pour se r\u00e9galer avec les burgers d\u2019Alain Ducasse, il n\u2019y a qu\u2019une adresse : la place de la Bastille !\u00a0<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Burgal Paris (@burgalparis)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n