{"id":140967,"date":"2022-05-07T19:15:04","date_gmt":"2022-05-07T17:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=140967"},"modified":"2022-05-07T19:15:04","modified_gmt":"2022-05-07T17:15:04","slug":"balade-a-beaune-entre-vignes-et-patrimoine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/balade-paris\/balade-a-beaune-entre-vignes-et-patrimoine\/","title":{"rendered":"Balade \u00e0 Beaune, entre vignes et patrimoine"},"content":{"rendered":"

Situ\u00e9e le long de <\/span>l\u2019autoroute du Soleil<\/b> et \u00e0 seulement 3 heures en voiture de la capitale, la ville de <\/span>Beaune<\/b> offre un bel aper\u00e7u de la beaut\u00e9 de la C\u00f4te-d’Or<\/strong> et de la richesse de son patrimoine<\/strong><\/span>. Des incontournables hospices, stars du film <\/span>La Grande Vadrouille<\/i><\/b> en passant par les <\/span>vignobles <\/b>r\u00e9put\u00e9s de la route des Grands Crus, le territoire des <\/span>Ducs de Bourgogne <\/b>fourmille de tr\u00e9sors \u00e0 d\u00e9couvrir. On vous embarque avec nous !\u00a0<\/span><\/p>\n

Les Hospices de Beaune : joyau du XV\u00e8me si\u00e8cle\u00a0<\/b><\/span><\/h2>\n

\u00c0 30 minutes au sud de Dijon, la ville de Beaune est id\u00e9ale pour faire une halte sur la route des vacances ou pour un week-end d’escapade. Le c\u0153ur historique se visite ais\u00e9ment \u00e0 pied !<\/p>\n

Commen\u00e7ons notre balade par un incontournable : les Hospices de Beaune – H\u00f4tel Dieu.\u00a0<\/a><\/strong>Les bourguignons ne manquent pas de conseiller cette visite ! <\/span>S\u2019il ne paye pas de mine depuis l\u2019ext\u00e9rieur, cet \u00e9difice <\/strong><\/span>moyen\u00e2geux<\/b> vaut vraiment le coup d’\u0153il : la <\/span>cour d\u2019honneur<\/b>, avec ses tuiles color\u00e9es, est vraiment sublime.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Pour la petite histoire, l\u2019H\u00f4tel-Dieu est fond\u00e9 par le chancelier <\/span>Nicolas Rolin<\/b> et son \u00e9pouse <\/span>Guigone de Salins<\/b> en 1443. \u00c0 cette \u00e9poque, la ville de Beaune <\/span>sort d\u2019une p\u00e9riode tumultueuse, marqu\u00e9e par la <\/span>Guerre de Cent ans<\/b> et une grave <\/span>\u00e9pid\u00e9mie de peste<\/b>. C\u2019est dans ce contexte difficile qu\u2019est \u00e9tabli l\u2019H\u00f4tel-Dieu, afin d\u2019accueillir pauvres, malades et d\u00e9munis. Des patients y sont accueillis <\/span>jusqu\u2019en 1984<\/span><\/a>, avant que l\u2019\u00e9difice ne soit d\u00e9di\u00e9 au tourisme.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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Star de cin\u00e9ma<\/span><\/h2>\n

En 1966, les Beaunois devaient slalomer entre les prises du tournage de <\/span>G\u00e9rard Oury<\/b> pour retrouver leurs proches hospitalis\u00e9s ! Cette ann\u00e9e-l\u00e0, le r\u00e9alisateur pose sa cam\u00e9ra en Bourgogne pour tourner le film <\/span>La Grande Vadrouille<\/i><\/b>, avec les com\u00e9diens <\/span>Bourvil et Louis de Fun\u00e8s<\/b>. La <\/span>salle des \u00ab\u00a0p\u00f4vres\u00a0\u00bb<\/b>, avec ses grands lits rouges, devient notamment le d\u00e9cor de la sc\u00e8ne de la visite m\u00e9dicale, entre la m\u00e8re sup\u00e9rieure et les aviateurs anglais. Cet immense succ\u00e8s du <\/span>cin\u00e9ma fran\u00e7ais<\/b> joue particuli\u00e8rement sur la popularit\u00e9 de la ville bourguignonne \u00e0 l\u2019\u00e9poque.\u00a0<\/span><\/p>\n

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La grande vadrouille<\/em> aux Hospices de Beaune (1966)<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019autre particularit\u00e9 des <\/span>Hospices de\u00a0<\/b>Beaune<\/b><\/span> : son domaine viticole de pr\u00e8s de 60 hectares. Connu dans le monde entier, il compte 85% de premiers crus et grands crus. Chaque troisi\u00e8me dimanche de novembre, une grande<\/span> vente aux ench\u00e8res<\/b> organis\u00e9e par la maison Christie\u2019s r\u00e9unit tous les amateurs du pays. En 2015, un tonneau de 228 litres est parti pour la somme astronomique de<\/span> 480 000 euros<\/b> ! L\u2019argent sert au financement des \u00e9quipements de l’h\u00f4pital de Beaune et \u00e0 la conservation de l\u2019H\u00f4tel Dieu.\u00a0<\/span><\/p>\n

La vigne et le vin : toute une histoire<\/b><\/span><\/h2>\n

Restons dans la th\u00e9matique viticole… Plusieurs activit\u00e9s autour de ce breuvage sont \u00e0 d\u00e9couvrir \u00e0 Beaune et aux alentours. Le <\/span>mus\u00e9e du vin <\/strong><\/a>de Bourgogne<\/strong><\/a>, situ\u00e9 dans l’ancien h\u00f4tel des Ducs au centre-ville, met en lumi\u00e8re l\u2019histoire des <\/span>Climats du vignoble de Bourgogne. <\/b>Le joli parcours refait \u00e0 neuf ne manque pas de pr\u00e9senter les nombreuses pratiques li\u00e9es \u00e0 la viti-viniculture, la tonnellerie ou encore l’\u0153nologie.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Vignes \u00e0 Savigny-les-Beaune (C\u00f4te-d’Or).<\/figcaption><\/figure>\n

Si vous tr\u00e9pignez d\u2019impatience \u00e0 l’id\u00e9e de fouler les plus beaux domaines de la <\/span>route des Grands Crus<\/b>, tels que <\/span>Pommard, Puligny-Montrachet<\/b> ou<\/span> Meursault<\/b>, plusieurs options s\u2019offrent \u00e0 vous. L\u2019office du Tourisme de Beaune propose <\/span>des safaris <\/b><\/a>(sans girafes ni lion, on vous rassure) pour conna\u00eetre tous les secrets du vin de C\u00f4te-d\u2019Or. Vous pouvez aussi choisir de d\u00e9couvrir ce patrimoine <\/span>en cal\u00e8che<\/span><\/a>, en<\/span> mobylette vintage<\/span><\/a> et m\u00eame dans les airs, \u00e0 bord d\u2019une <\/span>montgolfi\u00e8re<\/b><\/a> ! Notre conseil : venez les d\u00e9couvrir \u00e0 <\/span>l\u2019automne<\/b>, lorsque les vignes se parent de 1000 couleurs.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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Ch\u00e2teau de Santenay (via Instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f4t\u00e9 d\u00e9gustation, de nombreux <\/span>cavistes<\/b> de la ville sont ravis de vous accueillir toute l\u2019ann\u00e9e pour vous faire d\u00e9couvrir leur production. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partir un peu plus au sud, au <\/span>ch\u00e2teau de Santenay<\/b><\/a>, situ\u00e9 \u00e0 30 minutes de Beaune, pour m\u00ealer visite patrimoniale et <\/span>d\u00e9gustation d\u2019exception<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pour terminer cette balade \u00e0 Beaune, ne repartez pas sans avoir d\u00e9gust\u00e9 de succulents escargots \u00e0 <\/span>l’\u00c9cusson<\/span><\/a> ou au <\/span>21 Boulevard<\/span><\/a> ! D’autres sp\u00e9cialit\u00e9s vous attendent \u00e0 la boutique <\/span>Mulot et Petitjean<\/b><\/a> \u00e0 l’instar du traditionnel <\/span>pain d\u2019\u00e9pices et des nonnettes<\/b>. Vous nous en direz des nouvelles !\u00a0<\/span><\/p>\n

L.B<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/strong><\/span> Week-end \u00e0 3h de Paris : le parc Obernai au c\u0153ur de l’Alsace<\/a>
\nPetit histoire de la vigne parisienne<\/a>
\n\u00c0 la d\u00e9couverte de La Rochelle, ville portuaire historique<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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