{"id":150451,"date":"2022-10-24T19:43:19","date_gmt":"2022-10-24T17:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=150451"},"modified":"2022-10-25T09:36:19","modified_gmt":"2022-10-25T07:36:19","slug":"les-5-meilleurs-restos-a-tester-absolument-a-la-rentree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/les-5-meilleurs-restos-a-tester-absolument-a-la-rentree\/","title":{"rendered":"Les 5 meilleurs restos \u00e0 tester absolument \u00e0 la rentr\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s deux ann\u00e9es de pand\u00e9mie<\/strong> qui ont secou\u00e9 le secteur de la restauration, entra\u00eenant la fermeture de nombreuses adresses, la rentr\u00e9e 2022<\/strong> a de quoi rattraper le retard en termes de nouveaut\u00e9s. Depuis septembre, de nouveaux spots fleurissent<\/strong> dans les rues de Paris, pr\u00eats \u00e0 nous offrir un moment de douceur face \u00e0 cette douloureuse reprise ! Et pour vous aider dans votre d\u00e9licieuse qu\u00eate de r\u00e9confort, voici 5 adresses \u00e0 tester<\/strong> au plus vite cet automne 2022 !<\/p>\n

Passionn\u00e9<\/strong><\/span><\/h3>\n

Nich\u00e9 au fond du <\/span>9<\/b>e<\/b> arrondissement<\/b><\/a>, dans ce genre de <\/span>quartier populaire<\/b> qui donnent \u00e0 <\/span>Paris<\/b> un charme fou, le restaurant <\/span>Passionn\u00e9<\/b><\/a> a ouvert ses portes il y a peu. Il s\u2019agit du dernier projet culinaire du groupe qui d\u00e9tient d\u00e9j\u00e0 les restaurants <\/span>Shiro<\/b><\/a>, <\/span>To<\/b><\/a> et <\/span>Ae Izakaya<\/b>. Comme tous les \u00e9tablissements de ce groupe, <\/span>Passionn\u00e9<\/b> propose une carte qui met \u00e0 l\u2019honneur la<\/span> gastronomie fran\u00e7aise<\/b>. \u00c9labor\u00e9es \u00e0 partir des meilleurs produits issus de <\/span>petits producteurs locaux<\/b><\/a>,\u00a0 les recettes de <\/span>Passionn\u00e9<\/b> risquent de vous laisser sans voix ! Et pour cause, <\/span>Satoshi Horiuchi<\/b>, le chef originaire du Japon\u00a0 s\u2019est form\u00e9 dans des <\/span>restaurants \u00e9toil\u00e9s<\/b>, avant de tenir sa propre cuisine.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"
\u00a9 Geraldine Martens<\/figcaption><\/figure>\n

En plus de proposer des <\/span>plats fins et raffin\u00e9s<\/b>, <\/span>Passionn\u00e9<\/b> vous accueille dans un<\/span> d\u00e9cor feutr\u00e9<\/b> pour un <\/span>d\u00eener intimiste<\/b>. C\u2019est l\u2019architecte d\u2019int\u00e9rieur <\/span>Kuniko Takano<\/b> qui a imagin\u00e9 la d\u00e9co du restaurant, dont la pi\u00e8ce ma\u00eetresse est un sublime <\/span>bar \u00e0 mosa\u00efques bleues<\/b>. Entre <\/span>mobilier \u00e9pur\u00e9<\/b> et <\/span>d\u00e9coration minimaliste<\/b>, l\u2019int\u00e9rieur de <\/span>Passionn\u00e9<\/b> offre un cadre parfait pour savourer votre d\u00eener.<\/span><\/p>\n

Passionn\u00e9<\/b><\/a>
\n17 rue Berg\u00e8re \u2013 75009\u00a0<\/span>
\nOuvert 7j\/7<\/span><\/p>\n

Sph\u00e8re<\/strong><\/span><\/h2>\n

Chez <\/span>Sph\u00e8re<\/b><\/a>, <\/span>Tetsuya Yoshida,<\/b> chef japonais de renom, propose une <\/span>cuisine d\u00e9licate <\/b>qui \u00e9veille les <\/span>sens<\/b> et explore l\u2019<\/span>imaginaire<\/b>. Perfectionniste, le chef sert \u00e9galement des <\/span>plats exigeants<\/b>, r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 partir des <\/span>meilleurs produits<\/b> et sublim\u00e9s avec des <\/span>assaisonnements uniques<\/b> et \u00e9quilibr\u00e9s. <\/span>Sph\u00e8re<\/b> privil\u00e9gie donc les<\/span> circuits courts<\/b> et les petits<\/span> producteurs du terroir<\/b><\/a> pour s\u2019approvisionner et sublimer des classiques de la gastronomie fran\u00e7aise !<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Et ici, vous avez non seulement l\u2019assurance de bien manger, mais \u00e9galement de profiter d\u2019un cadre zen et \u00e9pur\u00e9<\/strong>. La d\u00e9coration a \u00e9t\u00e9 confi\u00e9e au cabinet d\u2019architecture Anegil<\/strong> qui a con\u00e7u un \u00e9crin chaleureux en totale harmonie avec la cuisine de Tetsuya Yoshida. Bois, cuivre, velours\u2026 Toutes ces mati\u00e8res nobles travaill\u00e9es pour un rendu \u00e0 la fois \u00e9l\u00e9gant et simple<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Sph\u00e8re<\/b><\/a>
\n18 rue de la Bo\u00e9tie \u2013 75008\u00a0<\/span>
\nOuvert du mardi au dimanche de 12h \u00e0 14h30 et de 19h \u00e0 22h (23h le samedi)<\/span><\/p>\n

Too Restaurant\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n

Install\u00e9 dans un \u00e9trange cube de verre futuriste<\/strong>, le TOO Restaurant poss\u00e8de sans aucun doute l’une des plus belles vues<\/strong> de la capitale ! Perch\u00e9 \u00e0 plus de 100 m\u00e8tres d’altitude, au c\u0153ur du tout nouvel h\u00f4tel<\/strong> <\/a>du groupe Laurent Taieb<\/strong>, cette nouvelle adresse promet des merveilles ! Dirig\u00e9 par le talentueux Benjamin Six<\/strong>, d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la t\u00eate des cuisines de l’h\u00f4tel Madame R\u00eave, le TOO Restaurant propose un v\u00e9ritable voyage gustatif gr\u00e2ce \u00e0 sa cuisine du monde<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"\"
\u00a9 Too Hotel<\/figcaption><\/figure>\n

Au menu, une carte contemporaine<\/strong> aux recettes surprenantes comme le d\u00e9licieux bao au crabe et piments jalapenos, le filet de b\u0153uf sauce poivre noir Nikka black pepper, la chakchouka ou encore la poitrine de porc brais\u00e9e au miel et sak\u00e9 . Et pour finir en beaut\u00e9 la carte propose des desserts sign\u00e9s Pierre Herm\u00e9<\/strong> comme les mythiques 2000 feuilles ou la tarte duo framboise et yuzu !<\/span><\/p>\n

Too Restaurant<\/strong><\/a>
\n65 Rue Bruneseau – 75013\u00a0<\/span>
\nToute la semaine de\u00a0 7h \u00e0 17h et de 19h \u00e0 23h<\/p>\n

Orgueil<\/strong><\/span><\/h2>\n

Mi-clandestin, mi- cach\u00e9, <\/span>Orgueil<\/b><\/a> sera le premier restaurant m\u00ealant bistro gourmand et speakeasy<\/strong> en proposant une salle secr\u00e8te pour d\u00e9guster des plats dans une ambiance intimiste. Se limitant \u00e0 une dizaine de couverts, c\u2019est le jeune et talentueux chef <\/span>Eloi Spinnler<\/b> qui m\u00e8ne la danse !\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Chef dipl\u00f4m\u00e9 de <\/span>Ferrandi<\/b>, il manie aussi bien les <\/span>grands classiques de la gastronomie fran\u00e7aise<\/b>, \u00e0 l\u2019instar de son <\/span>pithiviers<\/b>, que les recettes cr\u00e9atives et modernes des <\/span>repaires<\/b> bistronomiques<\/b>, comme ses gourmandes croquetas de canard au s\u00e9same et cream cheese ou la tr\u00e8s inspir\u00e9e pomme de terre et jaune d\u2019\u0153uf fum\u00e9. Soucieux de pr\u00e9senter une carte \u00e0 la fois haut de gamme et raisonn\u00e9e, le chef propose des assiettes engag\u00e9es (cuisine des \u00e9pluchures, production maison des condiments normalement vendus en contenant, tri s\u00e9lectif\u2026) et une cuisine z\u00e9ro-d\u00e9chet !<\/span><\/p>\n

Orgueil :<\/b><\/a>
\n6 rue Popincourt – 75011\u00a0<\/span>
\nOuvert 7j\/7 au d\u00eener uniquement<\/span><\/p>\n

Ora – La Caserne<\/strong><\/span><\/h2>\n

C’est dans la plus vieille caserne de Paris<\/strong> qu’Ora, la nouvelle cantine v\u00e9g\u00e9tale \/ concept store<\/strong> a ouvert ses portes ! Dans une ambiance totalement d\u00e9jant\u00e9e, venez vivre une v\u00e9ritable exp\u00e9rience culinaire gr\u00e2ce au talentueux SaaYaan<\/strong>. Derri\u00e8re les fourneaux, ce chef autodidacte<\/strong> venu tout droit de Nice nous propose un v\u00e9ritable voyage culinaire autour d’un menu v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong> qui varie chaque semaine. Id\u00e9al pour prouver qu’il est possible de d\u00e9guster un plat gourmand et sans viande !<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brunch
\u00a9 <\/b>Ora – La Caserne<\/figcaption><\/figure>\n

Et ici, les ma\u00eetres mots sont plaisir et convivialit\u00e9<\/strong> ! Les recettes\u00a0 sont concoct\u00e9es sous nos yeux \u00e9merveill\u00e9s avant d’\u00eatre servies sur de grandes tables pour un pur moment de partage<\/strong> ! Pas d’assiettes ici, tous les plats sont servis directement sur du papier kraft, parfait pour \u00e9viter les d\u00e9g\u00e2ts lors de vos chor\u00e9s endiabl\u00e9es gr\u00e2ce au DJ derri\u00e8re les platines <\/strong>\u00a0!\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Ora, La Caserne<\/b><\/a><\/span>
\n12 Rue Philippe de Girard – 75010\u00a0<\/span>
\nDu lundi au samedi de 12h00 \u00e0 15h00 et de 19h30 \u00e0 02h00 dimanche de 12h00 \u00e0 18h00<\/span><\/p>\n

A lire \u00e9galement : Les meilleurs endroits o\u00f9 d\u00e9guster des p\u00e2tisseries au th\u00e9 matcha\u00a0<\/a>\u00a0 \/\/\u00a0 Quatre adresses parisiennes dans le top 100 des meilleurs bars du monde !\u00a0<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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