{"id":154035,"date":"2023-01-17T12:05:47","date_gmt":"2023-01-17T11:05:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=154035"},"modified":"2023-01-17T12:05:47","modified_gmt":"2023-01-17T11:05:47","slug":"un-resto-a-la-cuisine-franco-asiatique-casse-les-idees-recues-sur-la-cuisine-vegetale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/un-resto-a-la-cuisine-franco-asiatique-casse-les-idees-recues-sur-la-cuisine-vegetale\/","title":{"rendered":"Un resto \u00e0 la cuisine franco-asiatique casse les id\u00e9es re\u00e7ues sur la cuisine v\u00e9g\u00e9tale !"},"content":{"rendered":"

BrEAThe restaurants<\/strong> nous invitent \u00e0 d\u00e9couvrir leur interpr\u00e9tation de l’Asian Food Fusion<\/strong>, dans deux lieux hauts en couleurs et totalement atypiques.<\/p>\n

Un bar \u00e0 tapas dans un ancien salon de th\u00e9 du XIX\u00e8me si\u00e8cle<\/span><\/h2>\n

Baudelaire y avait ses habitudes, \u00e0 nous maintenant d’y avoir les n\u00f4tres. BrEAThe Pigalle, \u00e0 quelques pas de la rue des Martyrs, nous ouvre ses portes afin de red\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s venues des quatre\u00a0coins de l’Asie<\/strong> associ\u00e9es \u00e0 la bistronomie fran\u00e7aise<\/strong>. Le lieu propose une carte 100% v\u00e9gan<\/strong>, r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de produits bruts et frais, afin de nous plonger dans une exp\u00e9rience compl\u00e8tement v\u00e9g\u00e9tale<\/strong> et tr\u00e8s gourmande.<\/p>\n

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brEAThe restaurant via Instagram (@breathe.restaurant)<\/figcaption><\/figure>\n

Sa particularit\u00e9 ? Il propose essentiellement des tapas \u00e0 partager<\/strong>, pour une atmosph\u00e8re plus familiale, et une carte de cocktails<\/strong> \u00e0 tomber \u00e0 la renverse. Chaque recette est inspir\u00e9e des grands classiques des pays l’Asie<\/strong>, du Vietnam \u00e0 la Tha\u00eflande, du Panko de seitan aux ravioles vapeur. La d\u00e9gustation se fait dans un lieu historique<\/strong> et plein de vie, entre moulures, miroirs, sol en mosa\u00efque et fresque murale. Tout y est pour \u00e9merveiller nos yeux et nos papilles !<\/p>\n

Des makis \u00e0 profusion \u00e0 quelques m\u00e8tres des Halles<\/span><\/h2>\n

C’est dans le quartier pi\u00e9ton de Montorgueil<\/strong> qu’ouvre le second restaurant BrEAThe, avec un tout nouveau concept : un bar \u00e0 sushi cr\u00e9atif<\/strong>. Toujours dans l’optique de r\u00e9inventer la cuisine v\u00e9g\u00e9tale<\/strong>, le lieu nous propose une carte de saison avec une grande diversit\u00e9 de l\u00e9gumes, d’\u00e9pices, d’herbes et d’aromates, en respectant toujours chaque produit et en sublimant leurs qualit\u00e9s naturelles<\/strong>.<\/p>\n

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brEAThe restaurant via Instagram (@breathe.restaurant)<\/figcaption><\/figure>\n

Tout est pr\u00e9par\u00e9 avec minutie et passion, associant plusieurs saveurs et textures inhabituelles, tout en pr\u00e9sentant les plats avec des codes visuels reconnaissables : makis, sushis, inaris, ramens…\u00a0 Et pour les plus curieux, le restaurant brEAThe Montorgueil<\/strong> propose un menu d\u00e9gustation<\/strong>, qui nous permet de d\u00e9couvrir plusieurs de leurs plats et cocktails. Laissons-nous surprendre par une cuisine responsable, des recettes gourmandes, le tout dans un cadre moderne et color\u00e9.<\/p>\n

brEAThe restaurant Pigalle :
\n<\/span><\/strong><\/a>16 rue Henry Monnier, 75009 Paris
\nOuvert du mardi au vendredi de 18h30 \u00e0 22h
\nle samedi de 11h30 \u00e0 14h30 puis de 18h30 \u00e0 22h
\net le dimanche de 11h30 \u00e0 14h<\/p>\n

brEAThe restaurant Montorgeuil :
\n<\/strong><\/span><\/a>3 rue Mandar, 75002 Paris
\nOuvert du mardi au samedi, de 12h \u00e0 14h30 puis de 18h30 \u00e0 22h<\/p>\n

Photo<\/strong> : brEAThe restaurant Pigalle<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong> : L’\u00e9picerie v\u00e9gan et sans gluten la plus gourmande de Paris<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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