{"id":156286,"date":"2023-02-21T18:54:05","date_gmt":"2023-02-21T17:54:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=156286"},"modified":"2023-02-22T16:19:19","modified_gmt":"2023-02-22T15:19:19","slug":"princesse-cafe-restaurant-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/princesse-cafe-restaurant-paris\/","title":{"rendered":"Princesse Caf\u00e9, une cuisine entre street-food et gastronomie"},"content":{"rendered":"

La semaine derni\u00e8re on a \u00e9t\u00e9 test\u00e9 Princesse Caf\u00e9,<\/strong> un joli resto fra\u00eechement red\u00e9cor\u00e9 \u00e0 deux pas du canal Saint-Martin<\/strong>. On y a pass\u00e9 une tr\u00e8s bonne soir\u00e9e dans une ambiance d\u00e9tendue et conviviale. Pour ceux qui ne le conna\u00eetraient pas encore, <\/span>Princesse Caf\u00e9<\/b> est un v\u00e9ritable lieu de vie qui nous sert du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener. On s\u2019y r\u00e9gale donc \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e, avec des plats faits maison<\/strong>. Le ma\u00eetre mot ? Le partage !\u00a0<\/span><\/p>\n

Une cuisine bistronomique g\u00e9n\u00e9reuse<\/b><\/span><\/h2>\n

Vous \u00eates \u00e0 la recherche d\u2019une adresse<\/span> intime et conviviale<\/b> o\u00f9 se r\u00e9galer \u00e0 toute heure de la journ\u00e9e ? Rendez-vous chez <\/span>Princesse Caf\u00e9<\/b>, \u00e0 deux pas du <\/span>Canal Saint-Martin<\/b> ! Le\u00a0 chef globe-trotteur <\/span>Jules Blot <\/b>y compose une cuisine \u00e0 la crois\u00e9e entre la street-food<\/strong> et la gastronomie.<\/span> Chez <\/span>Princesse Caf\u00e9<\/b>, on joue le jeu du naturel et du fait maison<\/strong> : mets de saison, arrivages en <\/span>circuit courts<\/b>, vins bio\u2026\u00a0<\/span><\/p>\n

Du petit-d\u00e9jeuner<\/strong> au d\u00eener, toutes les occasions sont bonnes pour s’installer chez Princesse Caf\u00e9. Le <\/span>brunch<\/b> est aussi un incontournable de la maison, \u00e0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration. Au menu : potato bun – une recette traditionnelle n\u00e9palaise -; <\/span>oeuf B\u00e9n\u00e9dicte<\/b> \u00e0 la truffe et aux champignons; Princesse cheeseburger; <\/span>breakfast sandwich<\/b> avec bacon, \u0153uf au plat\u00a0<\/span>et sa sauce secr\u00e8te au cheddar\u2026<\/span><\/p>\n

Pour les becs sucr\u00e9s, un floril\u00e8ge de douceurs vous y attendent :\u00a0 un Lost Sando caramel en mode pain perdu, avec sa <\/span>brioche japonaise <\/b>caramel et pralin\u00e9; un <\/span>cheesecake<\/b> d\u00e9mentiel kumquat; un brownie avec sa ganache cr\u00e8me fouett\u00e9e amande ou encore un yaourt coco vegan \u00e0 l\u2019eau de rose et pistache caram\u00e9lis\u00e9es.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Le
Le \u00ab\u00a0spicy ketchup boudin noir snack\u00e9 oeufs de truite\u00a0\u00bb sont \u00e0 la carte en ce moment au Princesse Caf\u00e9. DR<\/figcaption><\/figure>\n

Et les boissons ne sont pas en reste ! Jules Blot a imagin\u00e9 des <\/span>recettes de cocktails \u00e9clectiques<\/b> en revisitant les classiques et en faisant la part belle aux <\/span>spiritueux fran\u00e7ais<\/b>. Le Spritz Princesse est l\u2019une des sp\u00e9cialit\u00e9s du Caf\u00e9, avec du vin blanc et du pop mate.\u00a0<\/span><\/p>\n

Une r\u00e9novation en 2022<\/b><\/span><\/h2>\n

R\u00e9am\u00e9nag\u00e9 en 2022, Princesse Caf\u00e9 s\u2019est mu\u00e9 dans une <\/span>ambiance industrielle<\/b> moderne et chaleureuse. Quelques petites touches pop restent l\u2019ADN du lieu avec un mug \u00e0 l\u2019\u00e9g\u00e9rie de Britney Spears ou un poster de Cher, par-ci par-l\u00e0\u2026 Le mobilier aux couleurs chaudes donne \u00e9galement \u00e0 ce lieu toute sa singularit\u00e9.\u00a0<\/span>Princesse Caf\u00e9 vit aussi au rythme de <\/span>manifestations culturelles<\/b> – comme l\u2019exposition temporaire de la s\u00e9rie de gravures abstraites de Katrin Bremermann – ou de <\/span>soir\u00e9es musicales<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Princesse Caf\u00e9\u00a0<\/strong><\/a>
\n32 Rue Bichat, 75010 Paris
\nOuvert lundi et mardi de 9 heures \u00e0 16 heures ; du mercredi au vendredi de 9 heures \u00e0 23 heures ; le samedi de 10 heures \u00e0 23 heures et le dimanche de 10 heures \u00e0 16 heures.<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/strong> <\/span>Jamel Debbouzze ouvre son restaurant sur le toit de l’Institut du monde Arabe \u00e0 Paris<\/a>
\nLes meilleurs restaurants du 10\u00e8me arrondissement de Paris en 2023 selon la r\u00e9dac’\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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