{"id":157765,"date":"2023-03-17T17:24:34","date_gmt":"2023-03-17T16:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=157765"},"modified":"2023-03-20T11:04:24","modified_gmt":"2023-03-20T10:04:24","slug":"bombarde-le-restaurant-de-copains-aux-saveurs-mediterraneennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/bombarde-le-restaurant-de-copains-aux-saveurs-mediterraneennes\/","title":{"rendered":"Bombarde : le restaurant de copains aux saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s avoir v\u00e9cu de nombreuses autres vies, le 33 rue Lamarck<\/strong> dans le quartier de Montmartre<\/strong> est aujourd’hui devenu un restaurant de copains aux effluves de\u00a0<\/strong>M\u00e9diterran\u00e9e<\/b>. Un concept qui ne passe pas inaper\u00e7u dans le quartier !<\/p>\n

La M\u00e9diterran\u00e9e dans les assiettes<\/span><\/h2>\n

Le concept de ce restaurant vient de 2 amis, Henri et Romain<\/strong>, l’un entrepreneur et l’autre restaurateur. Tous deux avaient la m\u00eame passion pour la M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong> et la m\u00eame envie d’ouvrir un lieu de vie o\u00f9 le partage<\/strong> est de rigueur, un bin\u00f4me parfait ! Inspir\u00e9s par les bons plats de grands-m\u00e8res, les plats en sauce traditionnels, les plats \u00ab\u00a0familiaux\u00a0\u00bb et r\u00e9confortants, les deux amis ont souhait\u00e9 instaurer une cuisine de partage<\/strong>. Avec de grandes tabl\u00e9es et des mezz\u00e9s, tout le monde pioche dans l’assiette de l’autre. La vraie convivialit\u00e9 du sud !<\/p>\n

\"Bombarde
Bombarde \u00a9 @imagebyroy (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

Devanture terracotta, lumi\u00e8res chaudes, fleurs s\u00e9ch\u00e9es, chandelles et tables de ferme en marbre et bois massif, le d\u00e9paysement et la chaleur op\u00e8rent d\u00e8s notre arriv\u00e9e. Au menu, une cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne de qualit\u00e9<\/strong> accompagn\u00e9e de vins confidentiels<\/strong>, de bons crus et bien s\u00fbr, de musique<\/strong>\u00a0! Roland Theimer<\/strong>, chef consultant et ami, nous a pr\u00e9par\u00e9 une carte gorg\u00e9e de soleil<\/strong> avec la parmigiana traditionnelle, le tarama aux \u0153ufs de cabillaud fum\u00e9, ou encore le ktipiti grec aux poivrons rouge marin\u00e9s. Pr\u00e9cisons que nous avons affaire ici \u00e0 une vraie carte responsable ! Une cuisine de saison<\/strong> authentique, \u00e0 base de produits frais<\/strong> issus d’une agriculture raisonn\u00e9e ou biologique<\/strong>, avec des viandes et poissons 100% fran\u00e7ais. C\u00f4t\u00e9 boissons, les vins bio et naturels<\/strong> sont mis \u00e0 l’honneur. Henri sillonne les vignobles \u00e0 la recherche de la perle rare pour r\u00e9galer nos papilles, et sera heureux de donner quelques conseils \u00e0 tables. Un vrai savoir-vivre<\/strong> qui nous donne envie d’y retourner !<\/p>\n

\n
\n

 <\/p>\n

\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Voir cette publication sur Instagram<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Une publication partag\u00e9e par Bombarde Restaurant (@bombarde_restaurant)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n