{"id":160069,"date":"2023-05-03T17:30:18","date_gmt":"2023-05-03T15:30:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=160069"},"modified":"2023-05-04T14:21:28","modified_gmt":"2023-05-04T12:21:28","slug":"liban-les-mots-et-le-ciel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/liban-les-mots-et-le-ciel\/","title":{"rendered":"Bienvenue au Liban chez Les Mots et Le Ciel"},"content":{"rendered":"

Passionn\u00e9 depuis toujours par la cuisine, Karim Ha\u00efdar <\/strong>nous invite dans son restaurant Les Mots et Le Ciel<\/strong> situ\u00e9 dans le 15\u00e8me arrondissement de Paris. Une v\u00e9ritable plong\u00e9e dans l’univers gastronomique libanais<\/strong>.<\/p>\n

Les Mots et Le Ciel : le meilleur du Liban<\/span><\/h2>\n

Les Mots et Le Ciel<\/strong>, c’est l’histoire d’un juriste, Karim Ha\u00efdar<\/strong>, reconverti en chef de renomm\u00e9e internationale. L’histoire commence en 1999 lorsqu’il d\u00e9cide avec un ami d’ouvrir un premier restaurant L’Automne \u00e0 P\u00e9kin<\/em>, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Boris Vian, avec en sous-titre \u00ab\u00a0Taverne libanaise\u00a0\u00bb. Mais tr\u00e8s vite, il se rend compte qu’il ne ma\u00eetrise pas cette cuisine et d\u00e9cide d’entreprendre un voyage \u00e0 Beyrouth, afin de revenir avec quelques recettes typiques. Il revient donc avec plusieurs p\u00e9pites, et d\u00e9cide d’ouvrir son dernier restaurant, Les Mots et Le Ciel<\/strong>, proche du m\u00e9tro Convention.<\/p>\n

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