{"id":163834,"date":"2023-07-15T15:51:14","date_gmt":"2023-07-15T13:51:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=163834"},"modified":"2023-07-12T15:51:29","modified_gmt":"2023-07-12T13:51:29","slug":"manouche-restaurant-libanais-traditionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/manouche-restaurant-libanais-traditionnel\/","title":{"rendered":"Man\u2019ouch\u00e9, galettes et pitas faites maison dans la tradition !"},"content":{"rendered":"

Cette semaine, on vous emm\u00e8ne \u00e0 la rencontre de l\u2019un de nos petits favoris\u00a0: Man’ouch\u00e9<\/strong>. Ce restaurant familial qui tire son nom des galettes \u00e9ponymes nous invite \u00e0 d\u00e9couvrir une recette authentique, au c\u0153ur de la culture libanaise. Depuis 20 ans, la famille de Pierre et Jad<\/strong> r\u00e9gale ses clients avec des galettes au zaatar, une sp\u00e9cialit\u00e9 r\u00e9put\u00e9e dans tout le Moyen-Orient.<\/p>\n

Famille et h\u00e9ritage au c\u0153ur de l\u2019assiette<\/span><\/h2>\n
\"Man'Ouch\u00e9
\u00a9 Man’ouch\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

Les galettes au zaatar, pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 l’ancienne<\/strong> selon des m\u00e9thodes ancestrales, sont le secret du Man’ouch\u00e9\u00a0! Elles sont cuites sur le Saj<\/strong>, une t\u00f4le bomb\u00e9e o\u00f9 la p\u00e2te des galettes est chauff\u00e9e jusqu’\u00e0 obtenir une texture croustillante. Un m\u00e9lange unique, compos\u00e9 d’huile d’olive, de thym, de graines de s\u00e9same et de sumac vient apporter la touche finale aux galettes – une d\u00e9licieuse pointe relev\u00e9e.<\/p>\n

La carte du Man’ouch\u00e9 refl\u00e8te la passion<\/strong> de la famille qui dirige l’enseigne. Les galettes au zaatar se pr\u00eatent \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 infinie de garnitures, offrant ainsi une exp\u00e9rience au go\u00fbt de tous<\/strong>\u00a0! Parmi les incontournables, on trouve la soujouk<\/em><\/strong>, un mariage agr\u00e9able de houmous, de saucisse de b\u0153uf \u00e9pic\u00e9e, de tomates, de salade, de menthe et d’olives.<\/p>\n

De quoi ravir les amateurs de cuisine libanaise<\/span><\/h2>\n
\"Man'Ouch\u00e9
\u00a9 Man’ouch\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

Man\u2019ouch\u00e9 a su gagner nos c\u0153urs <\/strong>(et nos estomacs\u00a0!) en nous offrant une cuisine libanaise saine, de qualit\u00e9. Rien d\u2019\u00e9tonnant avec son exp\u00e9rience \u00e0 ce que l’enseigne ait su affiner sa recette et proposer des variations<\/strong> toujours plus d\u00e9licieuses les unes que les autres. Au-del\u00e0 des galettes au zaatar, Man’ouch\u00e9 offre \u00e9galement une vari\u00e9t\u00e9 de bouch\u00e9es<\/strong>, ce qui permet de d\u00e9couvrir la richesse et la diversit\u00e9 du pays du c\u00e8dre. Ces petites merveilles<\/strong> transportent les papilles dans un voyage culinaire \u00e0 travers les saveurs du Liban.<\/p>\n

Et pour couronner le repas, Man’ouch\u00e9 propose une s\u00e9lection de desserts irr\u00e9sistibles. Parmi eux, on a craqu\u00e9 pour les baklavas<\/em><\/strong> et le namoura<\/em><\/strong> (g\u00e2teau de semoule \u00e0 l\u2019amande). Ces petites douceurs sont le choix parfait pour cl\u00f4turer le repas sur une note sucr\u00e9e et gourmande\u00a0!<\/p>\n

En bref, il s\u2019agit d\u2019une petite adresse qui pique la curiosit\u00e9<\/strong> par son aspect modeste et amical, et retient par ses go\u00fbts et sa richesse. On vous recommande d\u2019y faire un d\u00e9tour si vous \u00eates dans le 3\u00e8me<\/sup>\u00a0!<\/p>\n

Man’ouch\u00e9<\/strong><\/span>
\n62 Rue Rambuteau, 75003 Paris
\nOuvert 7j \/7, 12h – 23h30
\nPlus d’information par ici<\/strong><\/a><\/span> !<\/p>\n

Cr\u00e9dit image \u00e0 la Une : \u00a9 Man’Ouch\u00e9<\/em><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/span> Un irr\u00e9sistible glacier libanais ouvre une deuxi\u00e8me boutique \u00e0 Paris<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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