{"id":163835,"date":"2023-07-10T16:29:05","date_gmt":"2023-07-10T14:29:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=163835"},"modified":"2023-07-12T15:40:19","modified_gmt":"2023-07-12T13:40:19","slug":"la-table-de-maina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/la-table-de-maina\/","title":{"rendered":"La Table de Ma\u00efna nous fait d\u00e9couvrir les saveurs de la gastronomie p\u00e9ruvienne"},"content":{"rendered":"

\u00c0 la recherche de nouvelles saveurs ? Rendez-vous \u00e0 la Table de Ma\u00efna<\/strong>, o\u00f9 les saveurs\u00a0p\u00e9ruviennes, japonaises et fran\u00e7aises<\/strong> s’entrem\u00ealent pour cr\u00e9er une explosion dans notre palet. Une carte franco-nikkei<\/strong> qui nous fait vivre un v\u00e9ritable tour du monde gustatif !<\/p>\n

Un triple concept de partage et d’\u00e9change<\/span><\/h2>\n

Ma\u00efna-Sophie Conil, cr\u00e9atrice du lieu et de son concept, s’est inspir\u00e9e de ses nombreux voyages et formations pour imaginer ce restaurant aux saveurs in\u00e9dites<\/strong>. On y trouve une carte franco-nikkei<\/strong> surprenante con\u00e7ue autour de tapas revisit\u00e9es<\/strong>, avec des saveurs p\u00e9ruviennes fortes, la puret\u00e9 japonaise et la gourmandise fran\u00e7aise. Une description plus qu’all\u00e9chante ! Mais pour mieux comprendre, un peu d’histoire : la cuisine Nikkei<\/strong> est n\u00e9e au P\u00e9rou \u00e0 la fin du 19\u00e8me si\u00e8cle. Elle na\u00eet de la migration de plusieurs milliers d’agriculteurs japonais pendant la r\u00e9volution industrielle de l’\u00e8re de Meiji. Les saveurs japonaises se sont alors m\u00e9lang\u00e9es aux saveurs p\u00e9ruviennes (acidit\u00e9, piments, herbes aromatiques…), ce qui a cr\u00e9\u00e9 une sorte de fusion entre les 2 gastronomies<\/strong> et ainsi, la cuisine Nikkei.<\/p>\n

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\u00a9 @latabledemaina (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

La Table de Ma\u00efna<\/strong>, c\u2019est donc 3 concepts<\/strong> centr\u00e9s sur le partage et l\u2019\u00e9change dans un seul et m\u00eame lieu. On y d\u00e9guste des plats alliant \u00e0 la fois la simplicit\u00e9 des go\u00fbts japonais, le piquant des saveurs p\u00e9ruviennes et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la gastronomie fran\u00e7aise<\/strong>. Id\u00e9al pour un v\u00e9ritable voyage gustatif !<\/p>\n

Un restaurant franco-nikkei et une annexe style izakaya<\/span><\/h2>\n

C\u2019est dans un\u00a0d\u00e9cor color\u00e9 et convivial<\/strong> que l\u2019on est invit\u00e9 \u00e0 un voyage culinaire \u00e0 travers l\u2019Europe, l\u2019Asie et l\u2019Am\u00e9rique du Sud. Tout cela gr\u00e2ce \u00e0 une carte franco-nikkei con\u00e7ue par la cheffe Ma\u00efna-Sophie Conil. On y trouve : des plats signature (ceviche<\/b>,\u00a0kakiage)<\/b> mais aussi des plats de saison issus de son potager<\/b>\u00a0cultiv\u00e9\u00a0en permaculture<\/b>. Pour ce qui est des desserts, tous plus succulents les uns des autres, on vous conseille la tarte citron-yuzu<\/strong> ou l’inimitable duo de da\u00effuku<\/strong> qui ressemble \u00e0 des mochis, avec p\u00e2te de riz gluant garnie, chantilly et meringues. Si vous \u00eates \u00e0 la recherche de nouvelles saveurs, c\u2019est l\u2019adresse id\u00e9ale !<\/p>\n

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Tarte citron-yuzu \u00a9 @latabledemaina (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

Et pour une immersion totale, d\u00e9couvrez le Lilas M\u00ec<\/strong>, le tout premier yzakaya franco-nikkei<\/strong>. \u00ab\u00a0C’est comme un croisement entre un pub izakaya japonais traditionnel, un \u00e9tal de rue p\u00e9ruvien et un bistrot fran\u00e7ais sans pr\u00e9tention<\/em>\u00ab\u00a0. Plac\u00e9 juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du restaurant, c’est un espace tr\u00e8s intimiste<\/strong> avec quelques places, v\u00e9ritable havre de paix<\/strong>. On y d\u00e9guste des bentos box<\/strong> au d\u00e9jeuner, des petits plats \u00e0 partager en mode tapas et que les plats phares de La Table de Ma\u00efna pour le d\u00eener. Le tout accompagn\u00e9 de bi\u00e8res japonaises et de sak\u00e9<\/strong>, pour terminer le repas en beaut\u00e9 !<\/p>\n

La Table de Ma\u00efna<\/strong><\/span>
\n18 Rue P\u00e9rier, 92120 Montrouge
\nOuvert mardi et mercredi de 12h \u00e0 14h, jeudi et vendredi de 12h \u00e0 14h puis de 19h \u00e0 21h, et le samedi de 19h \u00e0 21h
\nInformations par ici<\/a><\/strong><\/span> !<\/p>\n

Lisa Pinoteau<\/strong><\/span><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de Une :<\/strong><\/span> \u00a9 @latabledemaina (instagram)<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/strong><\/span> Le concours de la plus belle terrasse parisienne est de retour !<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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