{"id":171163,"date":"2023-10-09T12:02:33","date_gmt":"2023-10-09T10:02:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=171163"},"modified":"2023-10-09T11:45:38","modified_gmt":"2023-10-09T09:45:38","slug":"restaurant-belle-epoque-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/restaurant-belle-epoque-paris\/","title":{"rendered":"Les plus beaux restaurants embl\u00e9matiques de la Belle Epoque \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s la Grande D\u00e9pression vinrent les beaux jours et\u00a0l\u2019effervescence de la Belle \u00c9poque<\/strong>\u00a0\u00e0 Paris. Marqu\u00e9e par les progr\u00e8s sociaux, \u00e9conomiques et technologiques, la p\u00e9riode s\u2019\u00e9tendra de 1879 \u00e0 1914 et la Premi\u00e8re Guerre Mondiale. Port\u00e9e successivement par\u00a0l\u2019Art Nouveau et l\u2019Art D\u00e9co<\/a>, elle a laiss\u00e9 derri\u00e8re elle quelques symboles embl\u00e9matiques de la capitale, \u00e0 l\u2019image des \u00e9dicules Guimard des bouches de m\u00e9tro parisiennes. Mais son h\u00e9ritage se ressent \u00e9galement aujourd\u2019hui \u00e0 travers plusieurs lieux dont de c\u00e9l\u00e8bres et magnifiques restaurants.<\/p>\n

BRASSERIE JULIEN <\/span><\/h2>\n

Au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, la brasserie Julien \u00e9tait un \u00ab\u00a0bouillon\u00a0\u00bb populaire, fr\u00e9quent\u00e9 par \u00c9dith Piaf et ses amis<\/strong>. On imagine bien la M\u00f4me h\u00e9ler les serveurs, accoud\u00e9e au magnifique bar en acajou, ou adoss\u00e9e aux colonnes du restaurant<\/strong>. Comme elle, on se laisse facilement s\u00e9duire par l’\u00e2me du lieu, et le raffinement de ses ornements\u00a0: d\u00e8s l’entr\u00e9e, ses sublimes moulures, ses miroirs, ses fa\u00efences au sol et ses trois verri\u00e8res nous laissent d’embl\u00e9e bouche b\u00e9e. Si l’on observe bien, on reconna\u00eet des paons et des fleurs sur les murs et des h\u00e9rons au plafond, mais ce sont surtout les femmes en p\u00e2te de verre de Louis Tr\u00e9zel<\/strong> qui font la renomm\u00e9e du lieu\u00a0: quatre nymphes toutes en fleurs, pour repr\u00e9senter les quatre saisons, qui en font la brasserie la plus f\u00e9minine de Paris<\/strong>, contrairement \u00e0 ce que laisse penser son nom…<\/p>\n

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16 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010<\/strong><\/p>\n

LE TRAIN BLEU<\/span><\/h2>\n

Un \u00e9tablissement charg\u00e9 d\u2019histoire, o\u00f9 le temps semble suspendu et pr\u00eat \u00e0 nous transporter \u00e0 une autre \u00e9poque. C\u2019est en\u00a01900<\/strong>, lors de la grande Exposition Universelle que l\u2019\u00e9tablissement voit le jour : il se nomme alors\u00a0Le Buffet de la gare<\/strong>. Un haut-lieu de la restauration que l\u2019on doit \u00e0\u00a0Marius Toudoire<\/strong>, architecte de renom qui a notamment \u0153uvr\u00e9 sur la Tour de l\u2019Horloge et la majestueuse fa\u00e7ade de la m\u00eame Gare de Lyon. Inaugur\u00e9 en 1901 par le Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique Emile Loubet, il faut attendre\u00a01963<\/strong>\u00a0pour que le Buffet de la Gare devienne Le Train Bleu, en hommage au c\u00e9l\u00e8bre train Paris-Vintimille, un train couleur bleu nuit qui desservait autrefois les villes de la c\u00f4te d\u2019Azur.<\/p>\n

\"Le
Le Train Bleu \u00a9 Le Train Bleu<\/figcaption><\/figure>\n

Gare de Lyon, Place Louis Armand 75012<\/strong><\/p>\n

LA COUPOLE<\/span>
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La Coupole na\u00eet en 1927, pendant les Ann\u00e9es folles, sous l’impulsion de Ernest Fraux et Ren\u00e9 Lafon, deux Auvergnats ambitieux qui veulent construire le plus grand restaurant de Paris\u00a0! R\u00e9sultat : 800m2 au sol et deux \u00e9tages, soutenus par trente-deux immenses piliers Art D\u00e9co<\/strong>, class\u00e9s monuments historiques.<\/a> En toile de fond de l’incessant ballet de plateaux de fruits de mer, une immense salle \u00e0 la d\u00e9coration splendide faite de miroirs, de mosa\u00efques d’inspiration cubiste, de boiseries en citronnier. Une richesse qui a attir\u00e9 les plus grands artistes, comme les peintres L\u00e9ger, Picasso, Matisse, mais aussi Aragon, Sartre et Jos\u00e9phine Baker\u00a0! Aujourd’hui, on y vient s’impr\u00e9gner de ce pass\u00e9 artistique si f\u00e9cond, mais aussi constater que le restaurant reste un lieu de cr\u00e9ation, comme le prouve la magnifique \u0153uvre contemporaine \u00e0 quatre mains, r\u00e9alis\u00e9e en 2008 sur le plafond.<\/p>\n

\"restaurant-coupole-paris-montparnasse\"<\/p>\n

102 boulevard du Montparnasse, 75014<\/strong><\/p>\n

L’ESCARGOT DE MONTORGUEIL<\/span>
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Avec son gros escargot dor\u00e9 en guise d’enseigne, vous ne pourrez pas rater l’entr\u00e9e de ce lieu, qui sait se faire remarquer\u00a0! \u00c0 l’int\u00e9rieur, le style de ce restaurant de 1832 pris en main par le fondateur de la Tour d’argent en 1919, est inimitable\u00a0: ce qui frappe en premier, c’est certainement le plafond de l’entr\u00e9e peint par Pierre-Eug\u00e8ne Clairin<\/strong>, puis les imposantes boiseries travaill\u00e9es de la grande salle Empire du rez-de-chauss\u00e9e<\/strong> ! On note ensuite son magnifique escalier m\u00e9tallique en colima\u00e7on, ses larges banquettes, son lustre majestueux etc, autant de d\u00e9tails caract\u00e9ristiques des ann\u00e9es 30. Anciennement nomm\u00e9 L’Escargot d’or, la brasserie est aujourd’hui un rep\u00e8re tr\u00e8s chic pour amateurs d’escargots et de cuisses de grenouilles.<\/p>\n

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38 rue Montorgueil, 75001<\/strong><\/p>\n

Le BEEFBAR<\/span><\/h2>\n

Les restaurants de viande n\u2019ont pas toujours une belle r\u00e9putation : disons qu\u2019on ne s\u2019imagine pas \u00e9voluer dans un temple du\u00a0raffinement<\/strong>\u00a0en p\u00e9n\u00e9trant dans un\u00a0steakhouse<\/em>\u00a0! Mais le\u00a0Beef bar<\/strong>\u00a0change la donne en apprivoisant le triangle d\u2019Or.\u00a0\u00c0 la place de l\u2019ancienne fermette Marbeuf, le Beef bar int\u00e8gre un sublime espace de style\u00a0Art Nouveau<\/strong>\u00a0class\u00e9 aux\u00a0monuments historiques<\/strong>\u00a0depuis 1983.<\/p>\n

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5 rue Marbeuf, 75008<\/strong><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/strong> <\/span>Les poign\u00e9es de porte les plus originales de Paris<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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