{"id":171253,"date":"2023-10-10T12:00:30","date_gmt":"2023-10-10T10:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=171253"},"modified":"2023-10-10T12:28:01","modified_gmt":"2023-10-10T10:28:01","slug":"banquet-des-maires-tuileries-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/insolite\/histoire-insolite-paris\/banquet-des-maires-tuileries-paris\/","title":{"rendered":"Quand le jardin des Tuileries a accueilli le plus grand banquet de l’histoire de France !"},"content":{"rendered":"

L’ann\u00e9e 1900 est marqu\u00e9e par l’organisation d’une somptueuse exposition universelle \u00e0 Paris. Mais elle est aussi celle qui accueille l’un des plus grands banquets de l’histoire de France<\/strong>, organis\u00e9 avec plus de 22 000 maires fran\u00e7ais dans le jardin des Tuileries.<\/p>\n

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Un rituel des si\u00e8cles pass\u00e9s<\/span><\/h3>\n

Notre histoire se d\u00e9roule au tout d\u00e9but du XXe si\u00e8cle. \u00c0 l’occasion de l’exposition universelle de Paris qui eut lieu\u00a0du

\"Groupe
Groupe de maires se promenant lors du banquet des maires organis\u00e9 \u00e0 l’occasion de l’Exposition universelle de 1900. DR<\/figcaption><\/figure>\n

Le banquet des maires de 1900<\/span><\/h3>\n

Le banquet qui nous int\u00e9resse a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 le

\"Le
Le Grand Banquet des maires de France en 1900. Paris Museum<\/figcaption><\/figure>\n

Bien s\u00fbr, le placement des invit\u00e9s est m\u00fbrement r\u00e9fl\u00e9chi : \u00e0 droite du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique se trouve alors le pr\u00e9sident du S\u00e9nat, Armand Falli\u00e8res<\/strong> ; \u00e0 sa gauche, il s’agit de Paul Deschanel<\/strong>, le pr\u00e9sident de la Chambre des d\u00e9put\u00e9s. Cette table pr\u00e9sidentielle accueille aussi le pr\u00e9sident du Conseil, les ministres, les d\u00e9put\u00e9s, les s\u00e9nateurs, la magistrature, et l’arm\u00e9e.<\/p>\n

\"Le
Le Banquet des maires de France en 1900. DR<\/figcaption><\/figure>\n

Le reste des convives \u00e9taient ensuite class\u00e9s par d\u00e9partement <\/strong>et par ordre alphab\u00e9tique<\/strong>, entre les territoires situ\u00e9s en Hexagone, Alg\u00e9rie et outre-mer. Un bien grand monde rassembl\u00e9 autour d’un repas qui doit, selon les souhaits d’\u00c9mile Loubet, ne pas d\u00e9passer les 90 minutes.<\/p>\n

\"inscription\"<\/p>\n

Un menu d\u00e9mesur\u00e9<\/span><\/h3>\n

Comme on s’en doute, avec ce banquet m\u00e9morable, les cuisiniers ont vu les choses en grand ! Parmi les plats, on trouvait donc des darnes de saumon glac\u00e9es, des filets de b\u0153uf, des pains de canetons, des poulardes de Bresse r\u00f4ties, des ballotines de faisans, et de multiples glaces, le tout accompagn\u00e9 de 39 000 bouteilles de vin<\/strong>, dont 1 500 de champagne. Car bien s\u00fbr, les quantit\u00e9s \u00e9taient fort importantes pour l’occasion : les 11 chefs se sont fait livrer 2 000 kilogrammes de saumon<\/strong>, 1 430 faisans, 2 500 poulardes, 1 200 litres de mayonnaise, avec 1 000 p\u00eaches, 1 000 kilogrammes de raisin et 3 000 litres de caf\u00e9<\/strong>. Rien que \u00e7a !<\/p>\n

\"Menu
Menu du Banquet des maires de France lors de l’Exposition universelle le 22 septembre 1900. DR<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Vatel : le cuisinier qui s’est suicid\u00e9 pour du poisson<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Image \u00e0 la une :<\/span><\/strong> Vue a\u00e9rienne du jardin des Tuileries. DR<\/p>\n

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