{"id":174489,"date":"2023-11-05T08:00:55","date_gmt":"2023-11-05T07:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=174489"},"modified":"2023-11-04T17:27:08","modified_gmt":"2023-11-04T16:27:08","slug":"la-grande-cascade-restaurant-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/la-grande-cascade-restaurant-paris\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous ce sublime restaurant \u00e9toil\u00e9, am\u00e9nag\u00e9 dans un pavillon de la Belle \u00c9poque, aux portes de Paris ?"},"content":{"rendered":"

Un restaurant gastronomique<\/strong> situ\u00e9 en pleine nature, dans un pavillon tout en m\u00e9tal et en verre<\/strong> construit pour Napol\u00e9on III ? C’est bien de cette adresse assez extraordinaire que nous vous parlons aujourd’hui.<\/p>\n

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L’am\u00e9nagement du bois de Boulogne<\/span><\/h3>\n

\u00c0 partir de 1852, le bois de Boulogne est c\u00e9d\u00e9 \u00e0 la Ville de Paris par Napol\u00e9on III<\/strong>. Selon sa volont\u00e9, un chantier est alors men\u00e9 afin d’am\u00e9nager de vastes jardins, des plans d’eau artificiels et de petites collines. En tout, 200 000 arbres<\/strong> y sont plant\u00e9s et un pont est cr\u00e9\u00e9 pour relier deux \u00eeles. Le tout est alors pens\u00e9 comme un paysage \u00e0 l’anglaise, avec des chemins sinueux, des pi\u00e8ces d’eau, des ensembles de rocailles, ainsi qu’un petit kiosque. Plusieurs pavillons sont \u00e9galement con\u00e7us : certains sont des pavillons de garde<\/strong> qui encerclent le bois, tandis que d’autres sont destin\u00e9s \u00e0 l’empereur, lors de ses passages. La plupart de ces b\u00e2timents du XIXe si\u00e8cle ont pu \u00eatre conserv\u00e9s, et c’est justement dans l’un d’eux que se trouve un restaurant renomm\u00e9.<\/p>\n

\"Lac
Lac Inf\u00e9rieur du bois de Boulogne – \u00a9 Guilhem Vellut<\/figcaption><\/figure>\n
\n

Un pavillon du XIXe si\u00e8cle<\/span><\/h3>\n

C’est pr\u00e9cis\u00e9ment dans un splendide pavillon de l’\u00e9poque de Napol\u00e9on III que se cache un restaurant gastronomique tenu par le chef Fr\u00e9d\u00e9ric Robert. En effet, ce pavillon \u00e9tait \u00e0 l\u2019origine un lieu de halte pour l’empereur venu chasser dans le bois. Situ\u00e9 aux pieds de la Grande Cascade<\/strong>, pr\u00e8s de l’hippodrome de Longchamp, il est devenu un restaurant pour l’Exposition universelle de 1900<\/strong>. Avec sa structure en m\u00e9tal et ses immenses verri\u00e8res, on peut profiter d’une vue exceptionnelle sur les jardins, en particulier l’\u00e9t\u00e9, sous la splendide marquise ornant sa terrasse. L\u2019int\u00e9rieur, avec ses lustres, dorures, et miroirs, conserve un d\u00e9cor Second Empire, tout en composant avec le style Art Nouveau de l’architecture.<\/p>\n

\"Int\u00e9rieur
Terrasse du restaurant La Grande Cascade – \u00a9 Restaurants Parisiens<\/figcaption><\/figure>\n

Un restaurant gastronomique\u00a0<\/span><\/h3>\n

D\u00e9sormais, dans ce restaurant nomm\u00e9 La Grande Cascade (en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la cascade du bois), le chef Fr\u00e9d\u00e9ric Robert<\/strong> cherche \u00e0 renouveler la haute gastronomie fran\u00e7aise<\/strong> avec des plats inventifs, comme ses incontournables : le macaroni au c\u00e9leri-rave, le ris de veau saisi au beurre demi-sel, li\u00e8vre \u00e0 la royale du s\u00e9nateur Couteaux ou encore, le turbot cuit dans une p\u00e2te aux algues et sel de mer. Sans oublier les desserts : cr\u00eapes Suzette flamb\u00e9es, Baba parfum\u00e9 au romarin, Mille Feuille vanill\u00e9…<\/p>\n

\"Int\u00e9rieur
Restaurant La Grande Cascade – \u00a9 Restaurants Parisiens<\/figcaption><\/figure>\n

Avec des plats comme ceux-ci, le restaurant La Grande Cascade est \u00e9toil\u00e9 au Guide Michelin<\/strong> depuis 1965. La carte s’adapte ainsi aux saisons et aux arrivages, composant selon les retours de chasse, de cueillette ou de p\u00eache. L’occasion de d\u00e9couvrir des plats vari\u00e9s tout au long de l’ann\u00e9e. Et apr\u00e8s le repas, il est encore possible de profiter d’une jolie travers\u00e9e sur le lac du bois, ou encore de tester ses lancers au practice de golf.<\/p>\n

\"inscription\"<\/a><\/p>\n

La Grande Cascade<\/span><\/strong><\/a>
\nRoute de la Vierge-aux-Berceaux, 75016 Paris<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Vous cherchez un restaurant bistronome \u00e0 Paris ? Voici nos adresses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en 2023 !<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Image \u00e0 la une : <\/span><\/strong>Int\u00e9rieur du restaurant La Grande Cascade – \u00a9 Restaurants Parisiens<\/span><\/p>\n

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