{"id":174911,"date":"2023-11-09T12:00:25","date_gmt":"2023-11-09T11:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=174911"},"modified":"2023-11-09T14:00:34","modified_gmt":"2023-11-09T13:00:34","slug":"vignoble-montmartre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/insolite\/histoire-insolite-paris\/vignoble-montmartre\/","title":{"rendered":"Saviez-vous qu\u2019un vignoble qui produit pr\u00e8s de 3000 bouteilles par an se cache dans Paris ?"},"content":{"rendered":"

Des monuments tels que la tour Eiffel ou le Mont Saint-Michel, une gastronomie vari\u00e9e et admir\u00e9e depuis des d\u00e9cennies ou encore un savoir-faire maintes et maintes fois d\u00e9montr\u00e9 dans le milieu de la mode\u2026 la France peut se vanter d\u2019\u00eatre reconnue \u00e0 travers le monde pour sa ma\u00eetrise dans divers domaines. \u00c0 cette liste, on peut ajouter un autre secteur \u00e9galement tr\u00e8s prolifique : le vin. Les vignobles et la France, c\u2019est une histoire d\u2019amour qui dure depuis plusieurs si\u00e8cles. Bordeaux, Bourgogne ou encore vins d\u2019Alsace, plusieurs r\u00e9gions nous viennent en t\u00eate lorsque l\u2019on parle de vin en France\u2026 mais saviez-vous que Paris a aussi son mot \u00e0 dire lorsque l\u2019on parle de vignoble ?<\/span><\/p>\n

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Les vignes \u00e0 Paris, une entreprise qui ne date pas d\u2019hier<\/strong><\/span><\/h3>\n

\u00c0 premi\u00e8re vue, difficile d\u2019imaginer une installation telle qu\u2019un vignoble en plein c\u0153ur de Paris. Et pourtant, il en existe un depuis pas mal d\u2019ann\u00e9es, dans l\u2019un des arrondissements les plus embl\u00e9matiques de la capitale. Lorsque l\u2019on \u00e9voque Montmartre<\/strong>, on pense imm\u00e9diatement au Sacr\u00e9-C\u0153ur, au Moulin de la Galette, au Caf\u00e9 des Deux Moulins ou encore \u00e0 la Place du Tertre, c\u00e9l\u00e8bre repaire d\u2019artistes peintres. Pourtant, la culture de la vigne autour de Paris date de l\u2019\u00e9poque gallo-romaine<\/strong>. Des textes anciens et des fouilles arch\u00e9ologiques indiquent que, jusqu’\u00e0 la fin du Moyen \u00c2ge, la r\u00e9gion situ\u00e9e dans un rayon d\u2019une centaine de kilom\u00e8tres autour de Paris fut l’une des principales productrices de vin d\u2019Europe, avec pr\u00e8s de 42 000 hectares<\/strong>. Les vignes ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es pour alimenter les urbains et avoir un vignoble \u00e9tait un gage de richesse<\/strong>. Les vignobles appartenant \u00e0 des abbayes, la colline de Montmartre \u00e9tait ainsi la propri\u00e9t\u00e9 de l\u2019abbaye de Saint-Denis, tout comme ceux de Clignancourt et de la Goutte d\u2019Or. Il se murmure m\u00eame que le vignoble montmartrois aurait \u00e9t\u00e9 le premier de l\u2019actuelle \u00cele-de-France. La premi\u00e8re trace \u00e9crite de l\u2019existence de ces vignes remonte au Xe si\u00e8cle<\/strong>, lorsqu\u2019un certain Chanoine Frodoard fait \u00e9tat dans ses chroniques d\u2019une temp\u00eate qui d\u00e9truisit en 994 les vignes proches de Paris.<\/span><\/p>\n

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Photo d\u2019archive de la vigne \u00a9 Roger-Viollet<\/figcaption><\/figure>\n

Un d\u00e9clin in\u00e9vitable d\u00e8s la fin du XVIIIe si\u00e8cle<\/strong><\/span><\/h3>\n

La majorit\u00e9 des vignes devient alors la propri\u00e9t\u00e9 des Dames de Montmartre<\/strong> au XIIe si\u00e8cle, dont l\u2019exploitation leur garantit quelques revenus. C\u2019est aussi \u00e0 cette \u00e9poque qu\u2019un pressoir est install\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de l’\u00e9glise Saint-Pierre, o\u00f9 les habitants sont tenus de venir presser leur raisin moyennant une redevance. Au XVIIIe si\u00e8cle, on recense m\u00eame une vingtaine de vignobles sur la Butte. \u00c0 tel point que, sur des plans \u00e9tablis \u00e0 l\u2019\u00e9poque, figure une \u00e9tendue de vigne assez importante bordant l\u2019actuelle rue Marcadet (Chemin des B\u0153ufs) depuis la rue du Mont-Cenis. Mais un \u00e9v\u00e9nement majeur du XVIIIe si\u00e8cle va marquer le d\u00e9clin de ces vignes : la R\u00e9volution de 1789. En plus de l\u2019int\u00e9r\u00eat des militaires pour le lieu, strat\u00e9giquement bien situ\u00e9, l\u2019exploitation des carri\u00e8res de pl\u00e2tre, la concurrence des vins de Loire, d\u2019Alsace, de Bourgogne et du Bordelais et la sp\u00e9culation immobili\u00e8re<\/strong> vont avoir progressivement raison des vignobles. Sans oublier un mal propre \u00e0 l\u2019activit\u00e9 viticole : les maladies de vigne. En quelques d\u00e9cennies, ces maladies venues d’Am\u00e9rique du Nord ravagent le vignoble europ\u00e9en : l’o\u00efdium, le phylloxera puis le mildiou de la vigne<\/strong>.<\/span><\/p>\n