{"id":175029,"date":"2023-11-13T11:58:06","date_gmt":"2023-11-13T10:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=175029"},"modified":"2023-11-10T16:01:55","modified_gmt":"2023-11-10T15:01:55","slug":"brasserie-halles-poule-au-pot-piege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/brasserie-halles-poule-au-pot-piege\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous cette sompteuse brasserie mythique des Halles tenue par un chef tr\u00e8s m\u00e9diatis\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

D\u00e8s son ouverture en 1935<\/strong>, la Poule au Pot<\/strong> s’est \u00e9tablie une solide r\u00e9putation<\/strong> d’endroit chaleureux o\u00f9 l’on mange bien. Pr\u00e8s de 90 ans plus tard, sous la houlette du talentueux Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge<\/strong>, le restaurant et son style inimitable n’ont pas pris une ride. Paris ZigZag vous emm\u00e8ne \u00e0 table.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

Un incontournable des Halles depuis 90 ans !<\/strong><\/span><\/h2>\n

La Poule au Pot<\/strong> tire ses origines du Paris boh\u00e8me du XXe si\u00e8cle. Fond\u00e9 par le restaurateur l\u00e9gendaire Henri Chambrette en 1935, l’\u00e9tablissement est rapidement devenu le rendez-vous pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des artistes, \u00e9crivains et c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s de l’\u00e9poque. Son atmosph\u00e8re conviviale et sa cuisine authentique<\/strong> ont s\u00e9duit les Parisiens et les voyageurs du monde entier, faisant de La Poule au Pot une institution<\/strong> gastronomique.<\/span><\/p>\n

\n
Voir cette publication sur Instagram<\/a><\/p>\n

Poule au Pot, Li\u00e8vre \u00e0 la Royale, Cr\u00eapes Suzette \u2026 La cuisine bourgeoise fran\u00e7aise en plein c\u0153ur du "ventre de Paris". <\/p>\n

\ud83d\udcf7: @mmmtiramisu".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Un Chef \u00c9toil\u00e9 aux commandes<\/strong><\/span><\/h2>\n

Depuis 2018, La Poule au Pot est entre les mains expertes du chef Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge<\/strong>, aur\u00e9ol\u00e9 de deux \u00e9toiles pour son Grand Restaurant<\/strong> et jur\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9 de l’\u00e9mission Top Chef<\/strong>, et de sa femme \u00c9lodie. R\u00e9put\u00e9 pour son talent culinaire exceptionnel, Pi\u00e8ge a su pr\u00e9server l’essence m\u00eame du restaurant tout en y apportant sa touche personnelle<\/strong>. Sa cuisine cr\u00e9ative, mettant en avant les produits du terroir fran\u00e7ais, s’inscrit dans la tradition tout en innovant, offrant ainsi une exp\u00e9rience gastronomique unique. Il a su, d\u00e8s les premiers jours, sublimer la cuisine bourgeoise<\/strong> du lieu pour r\u00e9galer tous ceux qui s\u2019y attablent autour de plats traditionnels, r\u00e9confortants et, le plus important, vraiment tr\u00e8s bons.<\/strong>
\n<\/span><\/p>\n

\"inscription\"<\/a><\/p>\n

Un d\u00e9cor r\u00e9tro et chaleureux<\/span><\/strong><\/h2>\n

D\u00e8s que l’on p\u00e9n\u00e8tre dans La Poule au Pot, on est transport\u00e9 dans le Paris d’antan<\/strong>. Le d\u00e9cor r\u00e9tro<\/strong>, marqu\u00e9 par des boiseries sombres, des miroirs patin\u00e9s<\/strong> et des banquettes en cuir<\/strong>, \u00e9voque l’ambiance feutr\u00e9e des bistrots parisiens d’\u00e9poque. Les nappes aux tons ros\u00e9s, les lustres \u00e9l\u00e9gants et les serveurs avec leur plateau d\u2019argent ajoutent \u00e0 l’authenticit\u00e9 du lieu, cr\u00e9ant une atmosph\u00e8re intemporelle et chaleureuse.<\/span><\/p>\n

\n
Voir cette publication sur Instagram<\/a><\/p>\n

\u00c0 la recherche d\u2019un restaurant o\u00f9 d\u00eener pour la Saint-Valentin ? D\u00e9couvrez notre menu unique avec une s\u00e9lection de produits d\u2019exception \u2728<\/p>\n

La Poule au Pot, the parisian bistro for a romantic dinner\ud83c\udf39<\/p>\n

#lapouleaupot #jeanfrancoispiege #bistrot #cuisinebourgeoise #cuisinefran\u00e7aise #restaurantparis".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Une carte all\u00e9chante<\/span><\/strong><\/h2>\n

La Poule au Pot propose une carte g\u00e9n\u00e9reuse et all\u00e9chante<\/strong>, mettant \u00e0 l’honneur les classiques de la cuisine fran\u00e7aise. Parmi les plats signature figure bien \u00e9videmment la poule au pot, un plat embl\u00e9matique, mais qui ne figure pas toujours \u00e0 la carte, compos\u00e9 d’une poule mijot\u00e9e longuement avec des l\u00e9gumes, des \u00e9pices et des aromates, offrant une chair tendre et savoureuse, le merlan colbert<\/strong>, les escargots ou encore la gratin\u00e9e d\u2019oignons<\/strong>, typique des Halles. Les amateurs de sucr\u00e9 se r\u00e9galeront des desserts maison tels que l\u2019\u00eele flottante aux pralines roses<\/strong>, les profiteroles<\/strong> ou encore la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e<\/strong>\u2026\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\n
Voir cette publication sur Instagram<\/a><\/p>\n

Toute en l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 notre \u00cele flottante aux pralines roses \ud83c\udf39 <\/p>\n

#lapouleaupot #jeanfrancoispiege #bistrot #cuisinebourgeoise #cuisinefran\u00e7aise #restaurantparis #paris".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

La Poule au Pot incarne l’\u00e2me de la cuisine fran\u00e7aise traditionnelle<\/strong> dans le quartier vibrant des Halles. Un incontournable !<\/span><\/p>\n

La Poule au Pot : 9 Rue Vauvilliers, 75001<\/strong><\/em><\/p>\n

Image \u00e0 la une : \u00a9Herve Goluza<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e8s son ouverture en 1935, la Poule au Pot s’est \u00e9tablie une solide r\u00e9putation d’endroit chaleureux o\u00f9 l’on mange bien. Pr\u00e8s de 90 ans plus tard, sous la houlette du talentueux Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge, le restaurant et son style inimitable n’ont pas pris une ride. Paris ZigZag vous emm\u00e8ne \u00e0 table.\u00a0 Un incontournable des Halles depuis […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":175189,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"La Poule au Pot, brasserie mythique de Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge","_seopress_titles_desc":"Pr\u00e8s de 90 ans apr\u00e8s sa cr\u00e9ation, sous la houlette de Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge, la Poule au Pot et son style inimitable n'ont pas pris une ride.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Connaissez-vous cette sompteuse brasserie mythique des Halles tenue par un chef tr\u00e8s m\u00e9diatis\u00e9 ?","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/poule-au-pot-paris-zigzag.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1582,7],"tags":[],"class_list":["post-175029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar-restaurant","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/175029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=175029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/175029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/175189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=175029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=175029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=175029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}