{"id":175103,"date":"2023-11-10T20:00:47","date_gmt":"2023-11-10T19:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=175103"},"modified":"2023-11-10T17:11:46","modified_gmt":"2023-11-10T16:11:46","slug":"cafe-de-la-paix-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/cafe-de-la-paix-paris\/","title":{"rendered":"Quel est ce sublime restaurant historique \u00e0 Paris, quartier g\u00e9n\u00e9ral de Maupassant et Zola ?"},"content":{"rendered":"

Ce c\u00e9l\u00e8bre restaurant, vieux de plus de 150 ans, est connu pour ses plats traditionnels <\/strong>de la cuisine fran\u00e7aise, qui ont attir\u00e9 un grand nombre d’\u00e9crivains au cours du\u00a0XIXe si\u00e8cle.<\/p>\n

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Un voisin de l’op\u00e9ra Garnier<\/span><\/h3>\n
\"\u00a9
\u00a9 Caf\u00e9 de la Paix<\/figcaption><\/figure>\n

Au d\u00e9but des ann\u00e9es 1860, un nouvel op\u00e9ra<\/strong> est en projet, tout comme la cr\u00e9ation d’une longue \u00ab\u00a0avenue Napol\u00e9on<\/strong>\u00a0\u00bb partant de l’\u00e9difice jusqu’au palais du Louvre. Mais la chute du\u00a0Second Empire met fin aux travaux\u00a0en\u00a01870 pour plusieurs ann\u00e9es. Finalement le projet est relanc\u00e9 : l’avenue Napol\u00e9on devient \u00ab\u00a0avenue de la Nation\u00ab\u00a0,<\/span> puis \u00ab\u00a0avenue de l’Op\u00e9ra\u00a0\u00bb en 1873. De son c\u00f4t\u00e9, le chantier de l’op\u00e9ra,<\/sup> interrompu par la guerre de 1870, est repris au d\u00e9but de la Troisi\u00e8me R\u00e9publique. Inaugur\u00e9 en 1875, ce nouveau lieu culturel va cr\u00e9er une nouvelle dynamique dans le quartier.<\/p>\n

\"inscription\"<\/p>\n

Une adresse \u00e0 la mode<\/span><\/h3>\n
\"Le
Le caf\u00e9 de la paix. DR<\/figcaption><\/figure>\n

Inaugur\u00e9 en 1862 par Napol\u00e9on III, le caf\u00e9 de la Paix \u00e9tait alors le restaurant du Grand H\u00f4tel de la Paix<\/strong>. Il a durant un temps accueilli des projections cin\u00e9matographiques, au tout d\u00e9but du cin\u00e9ma. Mais le 1er<\/sup><\/abbr>\u00a0septembre\u00a01897, le fameux entrepreneur Arthur Millon reprend le bail afin de fonder un important groupe d’h\u00f4tellerie parisien. L’affaire fonctionne, puisque celle-ci b\u00e9n\u00e9ficie de la construction de l\u2019op\u00e9ra Garnier : le restaurant devient donc tendance <\/b>dans le Tout-Paris. Toujours en activit\u00e9, cet ancien restaurant a tout naturellement \u00e9t\u00e9 inscrit aux monuments historiques le\u00a0

Le restaurant des \u00e9crivains<\/span><\/h3>\n

Le caf\u00e9 de la Paix a accueilli au fil des d\u00e9cennies les grandes figures intellectuelles, artistiques, politiques et \u00e9crivaines fran\u00e7aises. Parmi eux, on croisait d\u00e8s le XXe si\u00e8cle Guy de Maupassant, Victor Hugo ou \u00c9mile Zola <\/strong>dans ce temple au d\u00e9cor d\u2019origine de\u00a0style Napol\u00e9on III<\/strong>, magnifiquement d\u00e9cor\u00e9 de dorures, de colonnes cannel\u00e9es et de plafonds \u00e0 caissons orn\u00e9s de ciels peints.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Caf\u00e9 de la Paix<\/figcaption><\/figure>\n
\n

Si l’on en croit le fabuleux menu<\/strong> qui a \u00e9t\u00e9 servi pour les 160 ans du restaurant, les plats servis au XIXe si\u00e8cle \u00e9taient plut\u00f4t copieux. On pouvait en effet y d\u00e9guster un consomm\u00e9 de volaille<\/strong>, un\u00a0pav\u00e9 de turbot<\/strong>, des fruits de mer, des escargots, une sole meuni\u00e8re, ou encore le fameux riz au lait<\/strong> \u00e0 l\u2019eau de rose. On comprend que l’adresse est devenue rapidement l’une des pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de bon nombre d’auteurs de l’\u00e9poque.<\/p>\n<\/div>\n

Caf\u00e9 de la Paix<\/span><\/strong><\/a>
\n5 place de l’Op\u00e9ra, 75009 Paris<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Ce superbe restaurant parisien a \u00e9t\u00e9 l’adresse pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des \u00e9crivains du XIXe si\u00e8cle<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Image \u00e0 la une :<\/strong> <\/span>\u00a9 Caf\u00e9 de la Paix – TripAdvisor<\/p>\n

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Ce c\u00e9l\u00e8bre restaurant, vieux de plus de 150 ans, est connu pour ses plats traditionnels de la cuisine fran\u00e7aise, qui ont attir\u00e9 un grand nombre d’\u00e9crivains au cours du\u00a0XIXe si\u00e8cle. Un voisin de l’op\u00e9ra Garnier Au d\u00e9but des ann\u00e9es 1860, un nouvel op\u00e9ra est en projet, tout comme la cr\u00e9ation d’une longue \u00ab\u00a0avenue Napol\u00e9on\u00a0\u00bb partant […]<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":175212,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Caf\u00e9 de la Paix : le restaurant favori de Maupassant et Zola ","_seopress_titles_desc":"Ce c\u00e9l\u00e8bre caf\u00e9 est connu pour ses plats traditionnels de la cuisine fran\u00e7aise, qui ont attir\u00e9 un grand nombre d'\u00e9crivains du\u00a0XIXe si\u00e8cle.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Quel est ce sublime restaurant historique \u00e0 Paris, quartier g\u00e9n\u00e9ral de Maupassant et Zola ?","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cafe-de-la-paix-paris-zigzag.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1582,7],"tags":[],"class_list":["post-175103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar-restaurant","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/175103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=175103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/175103\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/175212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=175103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=175103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=175103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}