{"id":175281,"date":"2023-11-12T08:00:36","date_gmt":"2023-11-12T07:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=175281"},"modified":"2023-11-12T00:10:15","modified_gmt":"2023-11-11T23:10:15","slug":"restaurant-grand-vefour-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/restaurant-grand-vefour-paris\/","title":{"rendered":"Quel est ce superbe restaurant, fr\u00e9quent\u00e9 par Danton et Marat, et qui se trouve au sein d’un ancien palais parisien ?"},"content":{"rendered":"

C’est au sein d’un palais parisien proche du Louvre que se cache un restaurant datant du XVIIIe si\u00e8cle<\/strong>, qui a longtemps \u00e9t\u00e9 une adresse privil\u00e9gi\u00e9e par les gens de lettres et les personnalit\u00e9s politiques, ainsi que les r\u00e9volutionnaires.<\/p>\n

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Cach\u00e9 dans le Palais-Royal<\/span><\/h3>\n

Fond\u00e9 par Richelieu en 1628, le Palais-Cardinal sert par la suite de r\u00e9sidence \u00e0 la r\u00e9gente Anne d’Autriche et au jeune Louis XIV durant la Fronde : celui-ci devient alors le Palais-Royal<\/b>.\u00a0Louis-Philippe d’Orl\u00e9ans, qui y voit le jour le

\"Jardin
Jardin du Palais-Royal \u00a9 Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

Le caf\u00e9 des r\u00e9volutionnaires<\/span><\/h3>\n

C’est en 1784 qu’un certain caf\u00e9 de Chartres est cr\u00e9\u00e9 dans les jardins parisiens du Palais-Royal. Cette adresse luxueuse rencontre un fort succ\u00e8s, du fait de son emplacement et de ses d\u00e9cors travaill\u00e9s. Toutefois, sous la R\u00e9volution fran\u00e7aise, il devient le quartier g\u00e9n\u00e9ral de plusieurs fameux r\u00e9volutionnaires, tels que Danton et Marat<\/strong>. On y trouve aussi le duc d’Orl\u00e9ans et la com\u00e9dienne Mademoiselle Montansier<\/strong>, qui a am\u00e9nag\u00e9 son salon de jeu au premier \u00e9tage. Le caf\u00e9 gagne tr\u00e8s vite une renomm\u00e9e, notamment avec l’arriv\u00e9e du chef cuisinier Laguipi\u00e8re, qui m\u00e8ne l’\u00e9tablissement et y cr\u00e9e sa c\u00e9l\u00e8bre soupe au potiron qui prendra son nom.<\/p>\n

\"Ext\u00e9rieur
Ext\u00e9rieur du Grand V\u00e9four. DR<\/figcaption><\/figure>\n

De la haute gastronomie<\/span><\/h3>\n

En 1820, un certain Jean V\u00e9four reprend l’affaire. Il transforme alors le caf\u00e9 en un somptueux restaurant gastronomique et lui donne son nom. Le lieu devient alors le rendez-vous du Tout-Paris politique et artistique, on y croise entre autres Napol\u00e9on Bonaparte<\/strong>, Jos\u00e9phine de Beauharnais, Lamartine, Mac Mahon, George Sand, ou Victor Hugo. Ferm\u00e9 durant la guerre, le restaurant est ensuite repris le

\"\u00a9
\u00a9 Le Grand V\u00e9four<\/figcaption><\/figure>\n

Le restaurant, qui se nomme d\u00e9sormais le Grand V\u00e9four<\/strong>, est enti\u00e8rement red\u00e9cor\u00e9, et devient d\u00e8s 1948, une nouvelle fois l’adresse favorite des gens de lettres<\/strong> comme Jean Cocteau,\u00a0Jean Marais,\u00a0Sacha Guitry,\u00a0Colette,\u00a0Andr\u00e9 Malraux, Louis Aragon, Simone de Beauvoir ou Jean-Paul Sartre.\u00a0Depuis\u00a0janvier 2011, c’est le chef Guy Martin qui dirige le restaurant, en proposant des plats aux prix plus abordables dans un lieu historique.<\/p>\n

\"inscription\"<\/a><\/p>\n

Le Grand V\u00e9four<\/span><\/strong>
\n17 rue de Beaujolais, 75001 Paris<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Le restaurant, une r\u00e9volution des moeurs n\u00e9e \u00e0 Paris<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Image \u00e0 la une :<\/span> <\/strong>Salle int\u00e9rieure du Grand V\u00e9four. DR<\/p>\n

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C’est au sein d’un palais parisien proche du Louvre que se cache un restaurant datant du XVIIIe si\u00e8cle, qui a longtemps \u00e9t\u00e9 une adresse privil\u00e9gi\u00e9e par les gens de lettres et les personnalit\u00e9s politiques, ainsi que les r\u00e9volutionnaires. Cach\u00e9 dans le Palais-Royal Fond\u00e9 par Richelieu en 1628, le Palais-Cardinal sert par la suite de r\u00e9sidence […]<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":175284,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Ce restaurant du 18e si\u00e8cle se cache dans un ancien palais","_seopress_titles_desc":"C'est au sein d'un palais proche du Louvre que se cache un restaurant datant du XVIIIe si\u00e8cle, autrefois fr\u00e9quent\u00e9 par les r\u00e9volutionnaires.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Quel est ce superbe restaurant, fr\u00e9quent\u00e9 par Danton et Marat, et qui se trouve au sein d'un ancien palais parisien ?","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1582,7],"tags":[],"class_list":["post-175281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar-restaurant","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/175281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=175281"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/175281\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/175284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=175281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=175281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=175281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}