{"id":176621,"date":"2023-11-21T10:00:49","date_gmt":"2023-11-21T09:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=176621"},"modified":"2023-11-21T14:51:38","modified_gmt":"2023-11-21T13:51:38","slug":"nhome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/nhome\/","title":{"rendered":"Ce restaurant gastronomique vient de gagner le prix The Fork Awards 2023 et il cr\u00e9e des plats avec des glaces sal\u00e9es incroyables !"},"content":{"rendered":"

Ce 13 novembre, la c\u00e9r\u00e9monie des TheFork Awards 2023<\/strong> a r\u00e9compens\u00e9 6 restaurants de jeunes chefs talentueux parmi 80 nomin\u00e9s, et le gagnant du Grand Prix du Public<\/strong> est… un parisien ! Il s’agit d’un \u00e9tablissement gastronomique<\/strong> original situ\u00e9 pr\u00e8s du Palais-Royal, qui propose un menu unique en 8 plats<\/strong>\u00a0absolument extraordinaire. On vous fait d\u00e9couvrir ce lieu exceptionnel et son excellent chef<\/strong>, qui vous ont concoct\u00e9 quelques surprises pour les f\u00eates<\/strong>… Notamment des accords mets et glaces<\/strong> compl\u00e8tement incroyables !<\/p>\n

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Un restaurant au concept original<\/span><\/h2>\n

Dans cette adresse gastronomique de la capitale, tous les convives se r\u00e9unissent autour d’une seule table<\/strong> pour d\u00e9guster un menu unique en 8 plats. <\/strong>C’est l’id\u00e9e et l’oeuvre du chef Matan Zaken,<\/strong> dont la cuisine cr\u00e9ative est impr\u00e9gn\u00e9e de ses racines\u2028 isra\u00e9liennes<\/strong> familiales. Ici, il marie subtilement les saveurs levantines et fran\u00e7aises pour offrir des associations \u2028audacieuses<\/strong> qui nous ont vraiment surpris et enchant\u00e9 les papilles ! Le tout, dans le cadre intimiste<\/strong> d’une belle salle vo\u00fbt\u00e9e en pierre typiquement parisienne avec une sublime vaisselle… Bienvenus chez Nhome.<\/strong><\/p>\n

\"Nhome
Nhome \u00a9 Pierre-Lucet Penato \/ Philippe Schaff<\/figcaption><\/figure>\n

Des accords mets et glaces exceptionnels<\/span><\/h2>\n

Pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, le chef Matan Zaken a \u00e9labor\u00e9 des plats in\u00e9dits<\/strong> avec les d\u00e9licieuses cr\u00e9ations du glacier Re\u00ffs<\/strong>, fond\u00e9 par Jean-Pierre Braun. Ce dernier a en effet r\u00e9alis\u00e9 4 parfums<\/strong> de glaces vraiment exceptionnelles, qui s’harmonisent parfaitement avec les mets de f\u00eate<\/strong> que vous pourrez savourer chez Nhome.\u2028 Au menu de cette collaboration culinaire<\/strong> r\u00e9jouissante :
\n– en entr\u00e9e, une Saint-Jacques marin\u00e9e<\/strong>, liv\u00e8che et poire, accompagn\u00e9e de la glace caviar<\/strong> Sturia, raifort et lait ribot ;
\n– en plat, une pintade fermi\u00e8re aux marrons<\/strong>, trompettes de la mort et chou vert, avec le sorbet oignon Roscoff<\/strong>, x\u00e9r\u00e8s et herbe agastache (notre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 !) ;
\n– en guise de trou normand, le sorbet Mezcal citron noir, <\/strong>qui est relev\u00e9 \u00e0 la perfection ;
\n– et en dessert, une p\u00e2tisserie<\/strong> pralin\u00e9, <\/strong>noix de p\u00e9can et miso\u00a0avec le sorbet truffe noire et cacao<\/strong>…
\nUn vrai d\u00e9lice, du d\u00e9but \u00e0 la fin !<\/p>\n

\"Menu
Menu Nhome + Re\u00ffs 2023 \u00a9 Philippe Schaff<\/figcaption><\/figure>\n

Nhome<\/strong><\/span>
\n41 rue de Montpensier, 75001 Paris
\nMenu d\u00e9gustation en 8 \u00e9tapes \u00e0 115\u20ac
\nPlus d’informations sur leur site ici<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

Pour prolonger l’exp\u00e9rience \u00e0 la maison pendant les f\u00eates, vous pouvez aussi commander le coffret de No\u00ebl 4 parfums in\u00e9dits de Re\u00ffs<\/strong> (125\u20ac les 4 pots de 220 ml) !<\/p>\n

\"Coffret
Coffret No\u00ebl Re\u00ffs \u00a9 Philippe Schaff<\/figcaption><\/figure>\n

\"inscription\"<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong><\/span> : Nhome + Re\u00ffs \u00a9 Philippe Schaff<\/em><\/p>\n

A lire \u00e9galement<\/strong><\/span> : Connaissez-vous ce fameux restaurant Art D\u00e9co parisien qui va bient\u00f4t f\u00eater ses 150 ans et dont la sp\u00e9cialit\u00e9 est un mets rare ?<\/a><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ce 13 novembre, la c\u00e9r\u00e9monie des TheFork Awards 2023 a r\u00e9compens\u00e9 6 restaurants de jeunes chefs talentueux parmi 80 nomin\u00e9s, et le gagnant du Grand Prix du Public est… un parisien ! Il s’agit d’un \u00e9tablissement gastronomique original situ\u00e9 pr\u00e8s du Palais-Royal, qui propose un menu unique en 8 plats\u00a0absolument extraordinaire. On vous fait d\u00e9couvrir […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":176639,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"TheFork Awards 2023 : le restaurant parisien Nhome gagne le Grand Prix","_seopress_titles_desc":"Ce restaurant gastronomique vient de gagner le prix The Fork Awards 2023 et il cr\u00e9e des plats avec des glaces sal\u00e9es incroyables !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Ce restaurant gastronomique vient de gagner le prix The Fork Awards 2023 et il cr\u00e9e des plats avec des glaces sal\u00e9es incroyables !","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[8,1582,7],"tags":[],"class_list":["post-176621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paris-au-quotidien","category-bar-restaurant","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/176621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=176621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/176621\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/176639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=176621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=176621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=176621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}