{"id":176703,"date":"2023-11-28T11:11:14","date_gmt":"2023-11-28T10:11:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=176703"},"modified":"2023-11-28T11:11:14","modified_gmt":"2023-11-28T10:11:14","slug":"edgar-et-achille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/edgar-et-achille\/","title":{"rendered":"Go\u00fbtez une cuisine exquise et gourmande dans ce restaurant branch\u00e9 du centre de Paris !"},"content":{"rendered":"

A quelques minutes seulement du centre Pompidou, l’h\u00f4tel et restaurant Edgar & Achille<\/strong> est un \u00e9tablissement \u00e9l\u00e9gant qui propose une gamme de prestations vari\u00e9es allant du service h\u00f4telier \u00e0 l’exp\u00e9rience gastronomique : son restaurant, en particulier, est l’endroit id\u00e9al pour d\u00e9guster des incontournables de la cuisine fran\u00e7aise, en plus de son bar lounge o\u00f9 il est possible de se pr\u00e9lasser dans une ambiance sixties<\/em>.<\/p>\n

D’ancien atelier \u00e0 coin branch\u00e9\u00a0<\/span><\/h2>\n

L’\u00e9tablissement se trouve dans le deuxi\u00e8me arrondissement de la capitale au c\u0153ur de la \u00ab\u00a0Petite Egypte<\/strong>\u00ab\u00a0, un quartier miniature et ancien centre gravitationnel de l’activit\u00e9 textile dans Paris pendant les ann\u00e9es 1980. Edgar & Achille\u00a0<\/strong>est construit sur les vestiges d’une usine textile d\u00e9saffect\u00e9e, mais ne vous y trompez pas, l’\u00e9tablissement continue de faire dans la dentelle avec son mobilier \u00e9pur\u00e9 aux allures fancy\u00a0<\/em>et et sa spacieuse terrasse ext\u00e9rieure donnant vue sur une place charmante o\u00f9 il est agr\u00e9able de se pr\u00e9lasser par beau temps.<\/p>\n

\"Site
\u00a9 Site officiel.<\/figcaption><\/figure>\n

Des mets divers et vari\u00e9s<\/span><\/h2>\n

Edgar & Achille<\/strong>, c’est aussi un restaurant dans une ambiance vintage<\/strong>, avec un int\u00e9rieur lumineux fait de lampes suspendues et de murs tapiss\u00e9s de photos anciennes. Ce milieu cosy<\/em> est le berceau d’une cuisine savoureuse o\u00f9 le chef Serge Leignel se pare de ses plus beaux atours avec une carte d\u00e9licate et raffin\u00e9e : une ode \u00e0 la mer avec le poulpe grill\u00e9 <\/strong>assorti de pistaches et de cr\u00e8me de s\u00e9same, une s\u00e9lection de viandes allant du faux-filet normand matur\u00e9 au poulet fermier et une alternative v\u00e9g\u00e9tarienne compos\u00e9 d’un bol veggie<\/strong> garni de betterave, figue, quinoa rouge, courge r\u00f4tie et raisins frais. C\u00f4t\u00e9 bar, une offre \u00e9clectique de cocktails<\/strong> (Bellini, Bloody Mary, spritz et mimosa) est \u00e0 retrouver pour parfaire cette parenth\u00e8se gourmande.<\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Edgar et Achille h\u00f4tel & restaurant (@hotel_edgaretachille)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n