{"id":177218,"date":"2023-11-24T20:00:31","date_gmt":"2023-11-24T19:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=177218"},"modified":"2023-11-24T19:38:32","modified_gmt":"2023-11-24T18:38:32","slug":"adore-par-verlaine-rimbaud-et-hemingway-ce-restaurant-de-1845-est-lun-des-plus-anciens-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/adore-par-verlaine-rimbaud-et-hemingway-ce-restaurant-de-1845-est-lun-des-plus-anciens-de-paris\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous ce restaurant mythique (un des plus anciens de Paris) o\u00f9 se retrouvaient \u00e9crivains et artistes d\u00e8s 1845 ?"},"content":{"rendered":"

C’est au c\u0153ur du 6e arrondissement, \u00e0 deux pas de la Sorbonne et du th\u00e9\u00e2tre de l’Od\u00e9on, que se trouve l’un des plus anciens restaurants de Paris<\/strong>. Avec sa belle devanture d’\u00e9poque, ce lieu a attir\u00e9 les plus \u00e9minents \u00e9crivains des XIXe et XXe si\u00e8cle.<\/p>\n

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Au c\u0153ur de l’historique rue Monsieur-le-Prince<\/span><\/h3>\n

Situ\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la Sorbonne, la rue Monsieur-le-Prince \u00e9tait autrefois un petit chemin qui longeait le rempart de Philippe Auguste, puis l’enceinte de Charles V. Celle-ci a connu de tr\u00e8s nombreuses d\u00e9nominations, telles que \u00ab\u00a0chemin de Dessus les Foss\u00e9s\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0chemin allant \u00e0 la porte Saint-Michel, \u00ab\u00a0rue des Foss\u00e9s Saint-Germain\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0rue des Foss\u00e9s Monsieur le Prince\u00a0\u00bb, puis \u00ab\u00a0rue de la Libert\u00e9\u00a0\u00bb pendant la R\u00e9volution. Celle-ci a finalement pris le nom de \u00ab\u00a0Monsieur-le-Prince<\/strong>\u00a0\u00bb en raison de la proximit\u00e9 de l’h\u00f4tel du prince de Cond\u00e9, qui s’\u00e9tendait jusqu’aux foss\u00e9s. D\u00e8s 1770, ce vaste terrain est pourtant acquis par le roi, qui y fait construire le th\u00e9\u00e2tre de la Com\u00e9die-Fran\u00e7aise – devenue ensuite th\u00e9\u00e2tre de l’Od\u00e9on – ainsi que des lotissements pris\u00e9s par les artistes, qui existent toujours aux n\u00b02 \u00e0 10 et aux n\u00b09 \u00e0 21 de la rue.<\/p>\n

\"Th\u00e9\u00e2tre
Th\u00e9\u00e2tre de l’Od\u00e9on – \u00a9 Jcmorgane<\/figcaption><\/figure>\n

Une cr\u00e8merie-restaurant du XIXe si\u00e8cle<\/span><\/h3>\n

C’est dans cette rue historique aux noms multiples qu’une cr\u00e8merie-restaurant<\/strong> est cr\u00e9\u00e9e en 1845. Si elle est d’abord principalement une cr\u00e8merie o\u00f9 l’on vent des \u0153ufs et du lait en matin\u00e9e, elle d\u00e9laisse peu \u00e0 peu cette activit\u00e9 pour devenir uniquement un restaurant d\u00e8s 1890. A cette \u00e9poque, le d\u00e9veloppement des restaurants au sein de la capitale en fait un commerce particuli\u00e8rement rentable. Ce lieu devient alors le rep\u00e8re de bon nombre d’artistes et \u00e9crivains pauvres, en raison de sa cuisine simple<\/strong>, parisienne, faite maison, \u00e0 des prix raisonnables. On y retrouve \u00e9galement un grand nombre d’\u00e9tudiants de la Sorbonne<\/strong>, ainsi que des habitu\u00e9s du quartier.<\/p>\n

\"Le
Le restaurant Polidor. DR<\/figcaption><\/figure>\n

Sa belle devanture bois\u00e9e<\/strong> avec ses lettres d’or sur le mica noir date du d\u00e9but du XXe si\u00e8cle. A travers les longues vitres qui entourent la fa\u00e7ade, on d\u00e9couvre une grande salle compos\u00e9e de meubles anciens, de casiers noirs, et sur les murs, un m\u00e9lange de dipl\u00f4mes culinaires, de tableaux d’amateurs et de citations. Dans ce d\u00e9cor historique<\/strong>, on retrouve toujours les plats typiques de la cuisine fran\u00e7aise, \u00e0 savoir la terrine, les escargots, le bourguignon, la blanquette, ou les profiteroles.<\/p>\n

\"inscription\"<\/a><\/p>\n

Le rendez-vous d’\u00e9minents \u00e9crivains<\/span><\/h3>\n

C’est dans ce fameux restaurant, d\u00e9nomm\u00e9 Polidor depuis 1845, que se retrouvaient la boh\u00e8me du Quartier latin pour d\u00e9guster les plats de ceux qu’Honor\u00e9 Daumier d\u00e9nommait les \u00ab\u00a0saucialistes\u00a0\u00bb. Parmi eux, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, James Joyce, Andr\u00e9 Gide<\/strong>, ou encore Ernest Hemingway<\/strong>. En 1874, le po\u00e8te Germain Nouveau \u00e9crit \u00e0 Richepin : \u00ab\u00a0Nous avons pu d\u00e9penser peu de ronds gr\u00e2ce \u00e0 notre reconnaissance de lieux o\u00f9 l\u2019on tortore aussi magnifiquement bon march\u00e9 que chez Polidor\u2026\u00a0\u00bb.\u00a0Plus tard, de 1948 \u00e0 1975, la salle du fond du restaurant accueille \u00e9galement les r\u00e9unions du Coll\u00e8ge de ‘Pataphysique, ce mot invent\u00e9 par Alfred Jarry pour d\u00e9signer \u00ab\u00a0la science des solutions imaginaires\u00a0\u00bb. Sont alors pr\u00e9sents Ionesco, Jacques Pr\u00e9vert, Ren\u00e9 Clair, Boris Vian ou Raymond Queneau<\/strong>, faisant du Polidor l’une des adresses litt\u00e9raires les plus historiques de la capitale.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Le restaurant Polidor<\/figcaption><\/figure>\n

Polidor<\/span><\/strong>
\n41 rue Monsieur le Prince, 75006 Paris<\/p>\n

A lire \u00e9galement : Le palais du Luxembourg, une histoire royale<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Image \u00e0 la une : <\/span><\/strong>\u00a9 Le restaurant Polidor<\/span><\/span><\/p>\n

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