{"id":177831,"date":"2023-12-11T12:08:33","date_gmt":"2023-12-11T11:08:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=177831"},"modified":"2023-12-01T17:08:47","modified_gmt":"2023-12-01T16:08:47","slug":"restaurant-gastronomique-lasserre-triangle-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/restaurant-gastronomique-lasserre-triangle-dor\/","title":{"rendered":"Saviez-vous que ce restaurant gastronomique en plein coeur du triangle d’or \u00e9tait autrefois une baraque \u00e0 frites ?"},"content":{"rendered":"

\u00c0 quelques m\u00e8tres seulement du rond-point des Champs-\u00c9lys\u00e9es, en plein coeur du Triangle d\u2019or<\/strong>, ce restaurant gastronomique<\/strong> a pignon sur rue depuis plus de 80 ans. Attachez vos serviettes, Paris ZigZag vous emm\u00e8ne pour un voyage culinaire raffin\u00e9, bien loin du premier restaurant qui se tenait ici.<\/p>\n

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Un monument parisien<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le restaurant Lasserre<\/strong> a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 lorsqu\u2019un certain Ren\u00e9 Lasserre rach\u00e8te une baraque \u00e0 frites et \u00e0 bi\u00e8re<\/strong> lors de l’Exposition universelle de 1937<\/strong> pour le transformer en restaurant, en 1942. Le restaurant obtient sa premi\u00e8re \u00e9toile en 1949, puis une deuxi\u00e8me et une troisi\u00e8me qu\u2019il perdra par la suite. Parmi les habitu\u00e9s du lieu, on peut compter Andr\u00e9 Malraux, Marc Chagall, Salvador Dal\u00ed, Romy Schneider ou encore Audrey Hepburn<\/strong>. C\u2019est d\u2019ailleurs dans ce bel h\u00f4tel particulier de style Directoire que ce sont jou\u00e9s quelques sc\u00e8nes d\u00e9cisives de l\u2019histoire de Paris : sous l’Occupation, le r\u00e9sistant Jacques Chaban-Delmas y organisait des r\u00e9unions et c\u2019est ici aussi que Chagall, pouss\u00e9 par Malraux aurait d\u00e9cid\u00e9 de peindre le plafond de l\u2019Op\u00e9ra Garnier.<\/strong><\/p>\n

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Un petit aper\u00e7u de nos salons priv\u00e9s.".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Un restaurant somptueux<\/span><\/strong><\/h2>\n

Il est facile de savoir ce qui a attir\u00e9 les gastronomes de tous temps ici\u2026 D\u00e8s les portes franchies, on est transport\u00e9 dans un monde o\u00f9 l’\u00e9l\u00e9gance \u00e0 la fran\u00e7aise<\/strong> atteint son apog\u00e9e. Le d\u00e9cor somptueux, alliant le classicisme des porcelaines, des orchid\u00e9es et des couleurs douces \u00e0 des tissus raffin\u00e9s et des motifs l\u00e9gers, cr\u00e9e une atmosph\u00e8re qui \u00e9voque l’\u00e2ge d’or du chic parisien. Mais ce qui distingue v\u00e9ritablement Lasserre, c’est son toit en verre unique<\/strong> qui peut \u00eatre ouvert pour r\u00e9v\u00e9ler le ciel \u00e9toil\u00e9 de Paris. Une exp\u00e9rience culinaire sous les \u00e9toiles, c’est difficile \u00e0 battre\u2026 \u00c0 la hauteur du prestige de la maison, le service est un art, une danse coordonn\u00e9e o\u00f9 chaque geste est ex\u00e9cut\u00e9 avec une pr\u00e9cision in\u00e9gal\u00e9e. Les serveurs, v\u00eatus d’uniformes \u00e9l\u00e9gants, guident les convives \u00e0 travers un voyage gastronomique en veillant \u00e0 ce que chaque d\u00e9tail, de la s\u00e9lection du vin \u00e0 la pr\u00e9sentation des plats, soit une exp\u00e9rience inoubliable.<\/p>\n

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Carabineros rehaus\u00e9es d\u2019un jus de verveine. @jeanlouisnomicos <\/p>\n

#instagood #yummy #food #paris #michelinguide #reouverturerestaurant #lesgrandestablesdumonde".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Et dans l\u2019assiette ?<\/span><\/strong><\/h2>\n

En cuisine, de grands noms se sont succ\u00e9d\u00e9s : Michel Rostang, Guy Savoy, ou l\u2019actuel chef Jean-Louis Nomicos. Aur\u00e9ol\u00e9 d\u2019une \u00e9toile Michelin<\/strong>, Lasserre propose une cuisine de classiques de grande gastronomie avec une touche de panache inh\u00e9rente au chef : macaronis farcis aux truffes noires, canard \u00e0 l\u2019orange, cr\u00eapes Suzette\u2026 Tous les go\u00fbts sont soigneusement accord\u00e9s pour ravir les papilles. Cette attention du moindre d\u00e9tail se retrouve aussi dans la s\u00e9lection des vins<\/strong>. En effet, un repas exceptionnel m\u00e9rite d’\u00eatre accompagn\u00e9 d’une s\u00e9lection de vins \u00e0 la hauteur ! La cave \u00e0 vin de Lasserre ne d\u00e9\u00e7oit jamais, abritant une collection \u00e9clectique qui compl\u00e8te chaque plat avec une harmonie parfaite. Des grands crus aux d\u00e9couvertes confidentielles, chaque bouteille a \u00e9t\u00e9 soigneusement choisie pour sublimer l’exp\u00e9rience gastronomique<\/strong>. Et c\u2019est r\u00e9ussi !<\/p>\n

\"inscription\"<\/a><\/p>\n

17 avenue Franklin Roosevelt, 75008 Paris<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 quelques m\u00e8tres seulement du rond-point des Champs-\u00c9lys\u00e9es, en plein coeur du Triangle d\u2019or, ce restaurant gastronomique a pignon sur rue depuis plus de 80 ans. Attachez vos serviettes, Paris ZigZag vous emm\u00e8ne pour un voyage culinaire raffin\u00e9, bien loin du premier restaurant qui se tenait ici. Un monument parisien Le restaurant Lasserre a \u00e9t\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":178022,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Lasserre : un resto gastronomique en plein Triangle d'Or","_seopress_titles_desc":"\u00c0 quelques m\u00e8tres seulement du rond-point des Champs-\u00c9lys\u00e9es, en plein coeur du Triangle d\u2019or, Lasserre a pignon sur rue depuis plus de 80 ans.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Saviez-vous que ce restaurant gastronomique en plein coeur du triangle d'or \u00e9tait autrefois une baraque \u00e0 frites ?","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/lasserre-restaurant-paris-zigzag.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1582,7],"tags":[],"class_list":["post-177831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar-restaurant","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/177831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=177831"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/177831\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/178022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=177831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=177831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=177831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}