{"id":179236,"date":"2023-12-09T20:00:31","date_gmt":"2023-12-09T19:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=179236"},"modified":"2023-12-09T16:30:15","modified_gmt":"2023-12-09T15:30:15","slug":"bibim-bao-paris-5e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/bibim-bao-paris-5e\/","title":{"rendered":"Ce nouveau restaurant cor\u00e9en du 5e \u00e0 Paris propose un menu incroyable (et un menu \u00e9tudiant) !"},"content":{"rendered":"

Lorsqu’on est \u00e9tudiant \u00e0 la Sorbonne<\/strong> ou dans n’importe quelle \u00e9cole ou universit\u00e9 du 5e arrondissement,<\/strong> une question taraude nos l\u00e8vres d\u00e8s notre premier CM \u00e0 8h : on mange o\u00f9 ce midi ?<\/strong> On a d\u00e9j\u00e0 fait toute la rue Mouffetard,<\/strong> le Crous<\/strong> nous conna\u00eet par c\u0153ur… Et pourquoi pas alors aller voir un tantinet plus loin, rue Claude Bernard,<\/strong> un restaurant Cor\u00e9en<\/strong> au menu \u00e9tudiant \u00e0 12\u20ac seulement ?<\/strong><\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

Un restaurant cor\u00e9en d\u00e9licieux<\/span><\/h2>\n

Ouvert il y a quelques semaines seulement, ce restaurant moderne<\/strong> a d\u00e9j\u00e0 ses habitu\u00e9s. \u00c0 sa t\u00eate, \u00c9lisa,<\/strong> une adoratrice de la cuisine Cor\u00e9enne<\/strong> qui a travaill\u00e9 – et travaille toujours aussi – dans la mode. Elle nous raconte qu’au d\u00e9part, ce sont ses filles, fans de bubble tea,<\/strong> qui d\u00e9pensait tout leur argent de poche dans ces boissons. Alors leur m\u00e8re a commenc\u00e9 \u00e0 vouloir les faire elle-m\u00eame. D’o\u00f9 provient alors l’id\u00e9e d’un restaurant<\/strong> ? Attendez, on y arrive. Habitant la rue Claude Bernard<\/strong> depuis des ann\u00e9es, elle a vu cet ancien restaurant vide, demandant preneur, \u00e0 deux pas de chez elle. Ni une ni deux, elle saute sur l’occasion et ouvre son restaurant \u00e0 elle : Bibim Bao.<\/strong><\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Bibim Bao<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/em><\/strong><\/span> : Cet ancien bar poss\u00e8de une fa\u00e7ade magnifique !<\/a><\/p>\n

Une affaire de famille<\/span><\/h2>\n

Affaire familiale<\/strong> alors : toutes les g\u00e9n\u00e9rations ont mis la main \u00e0 la p\u00e2te pour faire fructifier l’affaire. Et, apr\u00e8s quelques mois d’intenses travaux, l’ouverture s’est faite assez discr\u00e8tement \u00e0 la rentr\u00e9e 2023. Au fourneau ? Un Chef<\/strong> qui travaille depuis plus de 20 ans dans de grands restaurants Cor\u00e9ens<\/strong> de la capitale.<\/strong> Inutile de lui demander les noms de ces autres enseignes, il les garde sous silence, question de respect. Install\u00e9 \u00e0 deux pas des Universit\u00e9s<\/strong> et des lyc\u00e9es,<\/strong> leur raison d’\u00eatre reste les \u00e9tudiants<\/strong> et \u00e9tudiantes du quartier<\/strong>. \u00c9lisa nous dit \u00ab\u00a0Tous les restaurants Cor\u00e9ens<\/strong> que je connais sont assez chers. Nous, on a voulu offrir aux \u00e9tudiants la possibilit\u00e9 de go\u00fbter \u00e0 cette cuisine de mani\u00e8re abordable\u00a0\u00bb.<\/strong> Et leur menu \u00e9tudiant<\/strong> vaut le coup !<\/p>\n

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