{"id":180076,"date":"2023-12-16T08:00:01","date_gmt":"2023-12-16T07:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=180076"},"modified":"2023-12-16T09:57:22","modified_gmt":"2023-12-16T08:57:22","slug":"fauchon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/fauchon\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous l’histoire de Fauchon, c\u00e9l\u00e8bre maison parisienne cr\u00e9\u00e9e en 1886 ?"},"content":{"rendered":"

Depuis sa cr\u00e9ation en 1886 \u00e0 Paris<\/strong>, cette c\u00e9l\u00e8bre maison gastronomique est devenue une r\u00e9f\u00e9rence culinaire<\/strong> \u00e0 la fran\u00e7aise reconnue dans le monde entier. Elle r\u00e9gale les fins gourmets<\/strong> depuis plus de 130 ans et pourtant, tr\u00e8s peu d’entre eux connaissent son histoire<\/strong>… Suivez-nous, on vous raconte la passionnante \u00e9pop\u00e9e de cette enseigne mythique<\/strong> de la capitale, qui continue de nous surprendre !<\/p>\n

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Une success story<\/em> \u00e0 la parisienne<\/span><\/h2>\n

Tout commence au d\u00e9but des ann\u00e9es 1880, lorsqu’un certain Auguste F\u00e9lix Fauchon<\/strong>, originaire du Calvados, s’installe dans la capitale. Il travaille comme apprenti<\/strong> chez F\u00e9lix Potin, puis ouvre sa premi\u00e8re \u00e9picerie<\/strong> sp\u00e9cialis\u00e9e en produits fran\u00e7ais sur la Place de la Madeleine<\/strong>. Ses marchandises de qualit\u00e9 qui sortent de l\u2019ordinaire font un carton<\/strong> : on y trouve notamment les iconiques biscuits LU et cubes de bouillon Maggi, qui sont toujours des incontournables<\/strong> de nos placards… L’enseigne s’agrandit<\/strong> alors, avec des caves, une p\u00e2tisserie boulangerie, et un grand salon de th\u00e9<\/strong> qui lance, en 1898, le fameux \u201cfive o\u2019clock tea<\/em>\u201d \u00e0 Paris !<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Fauchon<\/figcaption><\/figure>\n

Une c\u00e9l\u00e8bre maison gastronomique<\/span><\/h2>\n

Au milieu du XXe si\u00e8cle, bien qu’elle soit devenue\u00a0la plus c\u00e9l\u00e8bre<\/strong>\u00a0de France, <\/strong>les h\u00e9ritiers d\u2019Auguste Fauchon vendent leur \u00e9picerie au propri\u00e9taire des chocolateries Poulain<\/strong> (Joseph Pilosoff). Quelques d\u00e9cennies plus tard, elle appartient d\u00e9sormais \u00e0 Michel Ducros,\u00a0<\/strong>dont vous connaissez s\u00fbrement le slogan : \u00ab\u00a0\u00e0 quoi \u00e7a sert que Ducros il se d\u00e9carcasse ?\u00a0\u00bb devenu c\u00e9l\u00e9brissime ! La marque est aujourd\u2019hui pr\u00e9sente dans plus de 15 pays,<\/strong>\u00a0avec 85 points de vente, deux h\u00f4tels 5 \u00e9toiles,<\/strong> et m\u00eame une \u00e9cole de gastronomie bas\u00e9e \u00e0 Rouen. Dans la capitale, elle est toujours install\u00e9e sur la Place de la Madeleine comme \u00e0 ses origines, avec le splendide Fauchon L\u2019H\u00f4tel Paris<\/strong> et son excellent restaurant attenant : le Grand Caf\u00e9 Fauchon<\/strong>.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Le Grand Caf\u00e9 Fauchon<\/figcaption><\/figure>\n

Le Grand Caf\u00e9<\/span><\/h2>\n

Du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener, le Grand Caf\u00e9 Fauchon est une adresse bien connue des amateurs de bonne cuisine fran\u00e7aise<\/strong> de saison. Id\u00e9alement plac\u00e9 au coeur d’un quartier de bureaux, de th\u00e9\u00e2tres et de grands magasins, il est aussi parfait pour l’ap\u00e9ritif, joliment nomm\u00e9 ici : les Glam’Hours<\/strong>. Cet hiver, on y d\u00e9guste d’exquises assiettes \u00e0 partager du Chef Nicolas Flechel,<\/strong> parmi lesquelles un r\u00e9confortant reblochon r\u00f4ti<\/strong> avec chips de lard et pommes gaufrettes, des cromesquis<\/strong> de sanglier au foie gras (nos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s), un croque-monsieur \u00e0 truffe noire<\/strong> et \u00e0 la dinde fum\u00e9e, ou encore des lobster rolls parfaitement r\u00e9alis\u00e9s… Le tout, g\u00e9n\u00e9reusement servi, et \u00e0 des prix accessibles<\/strong> \u00e0 partir de 14\u20ac l’assiette ! \u00c0 accompagner du cocktail signature<\/strong> chaud et d\u00e9licieusement lact\u00e9 du Chef Barman, le Pink Latte<\/strong>, au th\u00e9 cha\u00ef, fruit du dragon et poivre de Timut du N\u00e9pal, ou d’une coupe au bar \u00e0 champagne<\/strong> Laurent Perrier install\u00e9 sur la terrasse. Ne serait-ce pas l’endroit idyllique o\u00f9 passer l’hiver \u00e0 Paris ?<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Grand Caf\u00e9 Fauchon<\/figcaption><\/figure>\n

Le Grand Caf\u00e9 Fauchon<\/strong>
\n11 Place de la Madeleine, 75008 Paris
\nInfos pratiques et menus d\u00e9taill\u00e9s ici<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

\"inscription\"<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> <\/span>: \u00a9 Fauchon<\/em><\/p>\n

A lire \u00e9galement<\/strong><\/span> : O\u00f9 voir les plus belles illuminations de No\u00ebl \u00e0 Paris en 2023-2024 ?<\/a><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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