{"id":181195,"date":"2023-12-24T08:00:11","date_gmt":"2023-12-24T07:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=181195"},"modified":"2023-12-23T23:26:52","modified_gmt":"2023-12-23T22:26:52","slug":"restaurant-la-mere-catherine-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/restaurant-la-mere-catherine-paris\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous ce restaurant montmartrois datant de 1793 o\u00f9 serait n\u00e9 le mot \u00ab\u00a0bistro\u00a0\u00bb (sans t) ?"},"content":{"rendered":"

Un restaurant datant de la fin du XVIIIe si\u00e8cle se trouve sur une place centrale de la butte Montmartre<\/strong>, \u00e0 quelques pas du Sacr\u00e9-C\u0153ur. D’apr\u00e8s une l\u00e9gende, ce serait d’ailleurs \u00e0 sa terrasse que serait n\u00e9e une expression populaire, bien connue des Parisiens…<\/p>\n

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Du haut de la butte Montmartre<\/span><\/h3>\n

Connue pour ses rues \u00e9troites, ses longs escaliers et sa c\u00e9l\u00e8bre basilique du Sacr\u00e9-C\u0153ur, la butte Montmartre<\/strong> culmine \u00e0 130, 53 m\u00e8tres de hauteur au-dessus de la capitale. En \u00e9tant autrefois un quartier populaire situ\u00e9 en dehors des enceintes de la ville, la commune a \u00e9t\u00e9 rattach\u00e9e \u00e0 la capitale au cours du XIXe si\u00e8cle, et a acquit une v\u00e9ritable renomm\u00e9e pour avoir \u00e9t\u00e9 fr\u00e9quent\u00e9e par de nombreux artistes<\/strong>, tels qu’Amedeo Modigliani, Marie Laurencin ou Pablo Picasso.<\/p>\n

\"Le
Le Sacr\u00e9-C\u0153ur en haut de la butte Montmartre. DR<\/figcaption><\/figure>\n

L’origine du mot \u00ab\u00a0bistro\u00a0\u00bb (sans t) ?<\/span><\/h3>\n

C’est sur cette illustre place du Tertre<\/strong>, \u00e0 deux pas du Sacr\u00e9-C\u0153ur, que se trouve un restaurant datant de 1793<\/strong>. Fond\u00e9 par une certaine Catherine Lemoine, cet endroit \u00e9tait autrefois le presbyte\u0300re du cur\u00e9 de l’\u00e9glise de Saint-Pierre de Montmartre, remontant quant \u00e0 elle au XVe si\u00e8cle. Peu \u00e0 peu, la place a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9e et les guinguettes se sont d\u00e9velopp\u00e9es dans le quartier de plus en plus fr\u00e9quent\u00e9. Une l\u00e9gende populaire<\/strong> est d’ailleurs n\u00e9e de cet endroit, et demeure encore aujourd’hui une explication plausible \u00e0 l’origine du mot \u00ab\u00a0bistro\u00a0\u00bb, si commun aux Parisiens.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 La M\u00e8re Catherine<\/figcaption><\/figure>\n

En effet, durant la Bataille de Paris du 30 mars 1814, les officiers russes ont occup\u00e9 durant un temps la capitale. Ceux-ci venaient alors \u00e0 Montmartre pour se d\u00e9tendre dans ce fameux caf\u00e9 de la place du Tertre, o\u00f9 ils se mettaient \u00e0 crier \u00ab\u00a0Bistro ! Bistro !\u00a0\u00bb<\/strong> (Vite ! Vite !) \u00e0 la m\u00e8re Catherine. Cette expression est alors entr\u00e9e dans l’argot parisien, pour finalement d\u00e9finir le lieu m\u00eame o\u00f9 l’on consomme de l’alcool.<\/p>\n

\"inscription\"<\/a><\/p>\n

Un restaurant \u00e0 la bonne franquette<\/span><\/h3>\n

Depuis les anne\u0301es 1950, la place du Tertre est devenu l’un des endroits les plus touristiques de la capitale. Connue pour ses artistes, elle l’est aussi pour ses restaurants. A travers son histoire, le restaurant La m\u00e8re Catherine<\/strong> demeure l’un des plus embl\u00e9matiques de la butte Montmartre. En reprenant tous les codes du bistro parisien – au risque de basculer vers le clich\u00e9 – ce restaurant aux nappes \u00e0 carreaux sert les fameux escargots de Bourgogne, le tartare de b\u0153uf, les noix de Saint-Jacques \u00e0 la plancha, ou encore les plateaux de crustac\u00e9s.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 La M\u00e8re Catherine<\/figcaption><\/figure>\n

La m\u00e8re Catherine<\/span><\/strong><\/a>
\n6 place du Tertre, 75018 Paris<\/p>\n

A lire \u00e9galement : Le Sacr\u00e9-Coeur de Montmartre, un embl\u00e8me sous le feu des controverses<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Image \u00e0 la une : <\/span><\/strong>\u00a9 La M\u00e8re Catherine<\/span><\/p>\n

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