{"id":182559,"date":"2024-01-06T11:00:38","date_gmt":"2024-01-06T10:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=182559"},"modified":"2024-01-06T11:08:44","modified_gmt":"2024-01-06T10:08:44","slug":"harry-new-york-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/bar\/harry-new-york-bar\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous ce bar prestigieux \u00e0 Paris ouvert en 1911 o\u00f9 furent imagin\u00e9s des cocktails embl\u00e9matiques ?"},"content":{"rendered":"

Restaurants \u00e0 l\u2019ancienne, ambiance d\u2019autrefois, bars de quartiers ou commerces en tout genres\u2026 certains \u00e9tablissements semblent r\u00e9sister sans difficult\u00e9s au temps qui passe. \u00c9tablis dans la capitale depuis des d\u00e9cennies, ces \u00e9tablissements se sont forg\u00e9s une solide r\u00e9putation, en accueillant et r\u00e9galant plusieurs g\u00e9n\u00e9rations de curieux avec le m\u00eame succ\u00e8s. En m\u00eame temps, n\u2019y a-t-il pas meilleure sensation que d\u2019entrer dans un \u00e9tablissement dont on ressent d\u2019embl\u00e9e la puissance historique, avec une d\u00e9coration qui semble n\u2019avoir pas chang\u00e9 depuis un si\u00e8cle, pour d\u00e9guster de somptueuses douceurs ?<\/span><\/p>\n

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L\u2019endroit o\u00f9 les Parisiens ont d\u00e9couvert un certain soda<\/strong><\/span><\/h3>\n

Non loin de l\u2019avenue de l\u2019Op\u00e9ra et de la rue de la Paix, on trouve bon nombre d\u2019\u00e9tablissements \u00e0 la d\u00e9coration impeccable, avec plusieurs ann\u00e9es voire d\u00e9cennies de service derri\u00e8re eux. Et c\u2019est \u00e9galement dans cette zone tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e de la capitale que se trouve l\u2019un des \u00e9tablissements les plus embl\u00e9matiques de Paris : le Harry\u2019s New York Bar<\/strong>. Parmi les nombreux \u00e9tablissements centenaires que l\u2019on peut trouver, ce bar est une adresse historique \u00e0 plus d\u2019un titre. Son inauguration remonte en effet au 26 novembre 1911<\/strong>, soit le jour de Thanksgiving. Parfaite immersion de la culture am\u00e9ricaine \u00e0 Paris, le bar est un parfait morceau de New-York et de la 7e avenue d\u00e9mont\u00e9 et remont\u00e9 \u00e0 l\u2019identique dans le 2\u00e8me arrondissement. Derri\u00e8re cette man\u0153uvre se cache le propri\u00e9taire Tod Sloan<\/strong>, un ancien jockey qui, \u00e0 l’approche de la Prohibition aux \u00c9tats-Unis, d\u00e9cida de d\u00e9monter les boiseries de son bar pour les transporter \u00e0 Paris. \u00c0 cette \u00e9poque, les touristes et artistes am\u00e9ricains commen\u00e7aient \u00e0 affluer \u00e0 Paris, et Sloan comptait bien les attirer au New York Bar, pour qu\u2019ils retrouvent l’ambiance du pays. C’est ainsi que l\u2019\u00e9tablissement devint par exemple le premier bar \u00e0 vendre du Coca-Cola en France<\/strong>, en 1919. Si le train de vie fastueux de Sloan l\u2019oblige \u00e0 vendre son bien \u00e0 son ancien barman Harry Mac Elhone en 1923, le Harry\u2019s New York Bar ne va pas \u00eatre impact\u00e9 par ce bouleversement, et va m\u00eame conna\u00eetre une p\u00e9riode faste en attirant le tout-Paris de l\u2019\u00e9poque.<\/span><\/p>\n

\"Une
Une ambiance r\u00e9tro parfaitement pr\u00e9serv\u00e9e \u00a9 2023 Harry’s Restaurant Group<\/figcaption><\/figure>\n

Le lieu de naissance de cocktails embl\u00e9matiques<\/strong><\/span><\/h3>\n

Les clients seront en effet tous plus prestigieux les uns que les autres, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019Ernest Hemingway, Coco Chanel, Rita Hayworth, Humphrey Bogart ou encore le duc de Windsor<\/strong>. Tous viennent pour retrouver cette ambiance propre \u00e0 la culture outre-Am\u00e9rique et tout est fait pour, \u00e0 commencer par ce petit encadr\u00e9 d\u00e9pos\u00e9 dans le Herald Tribune d\u00e8s 1924 stipulant : \u201cJust tell the taxi driver : Sank Roo Doe Noo and get ready for the worst!\u201d. Une phrase qui devait permettre \u00e0 tout anglophone de se faire acheminer sans soucis au num\u00e9ro 5 de la rue Daunou. L\u2019autre bonne raison pour laquelle on se rend au Harry\u2019s New York Bar, ce sont \u00e9videmment les cocktails. C\u2019est ici que furent cr\u00e9\u00e9s certains breuvages parmi les plus embl\u00e9matiques, comme le Bloody Mary, le French 75 ou encore le Blue Lagoon<\/strong>. Le bar parisien est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour son cocktail \u201cLe P\u00e9trifiant\u201d, dont il est prouv\u00e9 qu’apr\u00e8s en avoir bu plus d’un \u00e0 deux verres, on s’effondre. Sans doute une cons\u00e9quence de l\u2019association de plusieurs alcools, notamment vodka, cognac, gin, rhum blanc, Grand Marnier, Cointreau\u2026 Dans la liste des cocktails best-sellers figure \u00e9galement l\u2019O.D. Monk qui m\u00e9lange bourbon Woodford Reserve, \u00e9lixir v\u00e9g\u00e9tal de la grande Chartreuse, amer Picon, liqueur de caf\u00e9 ou le From Mexico with Love, o\u00f9 se m\u00e9langent mezcal Espadin, liqueur anis\u00e9e Galliano L\u2019Autentico, vermouth Antica Formula et bitter pamplemousse. Aujourd\u2019hui encore, la culture am\u00e9ricaine bat son plein au sein de l\u2019\u00e9tablissement, de m\u00eame que l\u2019amour des cocktails bien faits.<\/span><\/p>\n