{"id":183419,"date":"2024-01-12T20:00:10","date_gmt":"2024-01-12T19:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=183419"},"modified":"2024-02-07T16:49:40","modified_gmt":"2024-02-07T15:49:40","slug":"auberge-pyrenees-cevennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/auberge-pyrenees-cevennes\/","title":{"rendered":"Ce charmant restaurant parisien aux airs d’auberge se trouve dans une maison qui a plus de 100 ans !"},"content":{"rendered":"

Situ\u00e9 pr\u00e8s de la place de la R\u00e9publique, ce charmant restaurant aux poutres apparentes ressemble \u00e0 une auberge <\/strong>perdue dans les montagnes, o\u00f9 se r\u00e9chauffer en savourant des assiettes g\u00e9n\u00e9reuses…<\/p>\n

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Pr\u00e8s d’une ancienne folie<\/span><\/h2>\n

Cette fois, on fait un tour du c\u00f4t\u00e9 de la rue de la Folie-M\u00e9ricourt<\/strong>. Un curieux nom pour cette voie du 11e arrondissement parisien, qui commence \u00e0 \u00eatre cit\u00e9 sur les plans d\u00e8s 1652 ! En effet, celle-ci appartenait autrefois au hameau de Popincourt<\/strong>, et doit son nom \u00e0 l’ancien propri\u00e9taire d’une folie qui se serait nomm\u00e9 \u00ab\u00a0Marcaut\u00a0\u00bb : au fil des si\u00e8cles, son nom s’est transform\u00e9 pour devenir \u00ab\u00a0Moricaud\u00a0\u00bb, puis \u00ab\u00a0M\u00e9ricourt\u00a0\u00bb. Et cela est rest\u00e9, puisque l’on parle donc d\u00e9sormais de la rue de la Folie-M\u00e9ricourt !<\/p>\n

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\u00a9 Auberge Pyr\u00e9n\u00e9es-C\u00e9vennes<\/figcaption><\/figure>\n

L’ambiance chaleureuse d’une auberge<\/span><\/h2>\n

C’est donc dans cette rue, pr\u00e9cis\u00e9ment au num\u00e9ro 106, que se trouve un chaleureux restaurant aux airs d’une auberge d’antan. L\u00e0, accueilli dans une grande salle, on est charm\u00e9 par les poutres en bois, la chemin\u00e9e qui cr\u00e9pite, les carreaux de ciment, les nappes blanches \u00e0 carreaux et les saucissons pendus au plafond. Cette maison de plus de 100 ans<\/strong> n’a pas chang\u00e9 d’un iota ! D\u00e9sormais dirig\u00e9e par le chef Pierre N\u00e9grevergne<\/strong>, elle offre une cuisine traditionnelle, dans des portions g\u00e9n\u00e9reuses, qui aident \u00e0 mieux passer l’hiver.<\/p>\n

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\u00a9 Auberge Pyr\u00e9n\u00e9es-C\u00e9vennes<\/figcaption><\/figure>\n

Pour ceux qui connaissent bien le Vieux Lyon<\/strong>, on retrouve ici le charme des \u00ab\u00a0bouchons\u00a0\u00bb, ces fameux restaurants qui servent une cuisine de terroir, dans des int\u00e9rieurs folkloriques. Bref, c’est une adresse \u00e0 retenir si l’on veut trouver du r\u00e9confort dans un cadre familial. Mais attention : la maison conna\u00eet quelques habitu\u00e9s et demeure dans un quartier tr\u00e8s pris\u00e9, proche de la place de la R\u00e9publique. Il est donc conseill\u00e9 de r\u00e9server \u00e0 l’avance pour \u00eatre s\u00fbr d’avoir sa place au chaud.<\/p>\n

Une cuisine \u00e0 la bonne franquette<\/span><\/h2>\n

Ce restaurant, d\u00e9nomm\u00e9 l’Auberge Pyr\u00e9n\u00e9es C\u00e9vennes<\/strong>, valorise la gastronomique fran\u00e7aise \u00e0 travers ses c\u00e9l\u00e8bres plats : terrine maison, blanquette de veau et riz grill\u00e9, poitrine de cochon, saucisse de Toulouse, canard confit avec des haricots, cassoulet, mille-feuille, profiteroles… Le tout accompagn\u00e9 par une grande carte de vins. Une chose est s\u00fbre : on y mange \u00e0 notre faim, avec des assiettes copieuses. Il faut donc compter 36 \u20ac<\/strong> pour d\u00e9guster un menu au complet, mais \u00e7a les vaut bien !<\/p>\n

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\u00a9 Auberge Pyr\u00e9n\u00e9es-C\u00e9vennes<\/figcaption><\/figure>\n

Auberge Pyr\u00e9n\u00e9es-C\u00e9vennes<\/span><\/strong>
\n106 rue de la Folie M\u00e9ricourt, 75011 Paris
\nDu lundi au samedi<\/p>\n

\"http:\/\/bit.ly\/visitespariszigzag\"<\/a><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Ce chaleureux restaurant comme une auberge rustique d\u2019\u00e9poque se trouve dans une b\u00e2tisse du 18e si\u00e8cle \u00e0 Paris<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Image \u00e0 la une : <\/span><\/strong>\u00a9 Auberge Pyr\u00e9n\u00e9es-C\u00e9vennes<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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