{"id":183530,"date":"2024-01-14T12:00:32","date_gmt":"2024-01-14T11:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=183530"},"modified":"2024-01-13T17:14:31","modified_gmt":"2024-01-13T16:14:31","slug":"la-palette-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/la-palette-paris\/","title":{"rendered":"Ce bistrot parisien class\u00e9 Monument Historique fut le QG de Picasso, Hemingway ou encore Jim Morrison !"},"content":{"rendered":"

Il se situe en plein c\u0153ur du quartier mythique de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s<\/strong>, o\u00f9 se retrouvaient artistes et \u00e9crivains au cours du XXe si\u00e8cle. Ouvert dans les ann\u00e9es 1930<\/strong>, ce bistrot aux grands miroirs et aux c\u00e9ramiques anciennes est d\u00e9sormais class\u00e9 aux monuments historiques.<\/p>\n

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Saint-Germain, quartier mythique<\/span><\/h2>\n

V\u00e9ritable centre intellectuel et artistique<\/strong> du d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, le quartier de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s n’est plus vraiment \u00e0 pr\u00e9senter. Et c’est dans la fameuse rue de Seine, celle qui regroupe les galeries, que l’on se dirige alors. Cet ancien chemin qui m\u00e8ne vers le fleuve parisien a pris tout logiquement le nom de \u00ab\u00a0rue de Seine<\/strong>\u00a0\u00bb en 1486. Si le quartier m\u00e9di\u00e9val regroupait autrefois des commerces populaires, il est devenu au si\u00e8cle pass\u00e9 le quartier des clubs de jazz et des philosophes existentialistes.<\/p>\n

\"La
La salle historique de La Palette. DR<\/figcaption><\/figure>\n

Un bistrot des artistes<\/span><\/h2>\n

C’est donc dans cette fameuse voie menant \u00e0 la Seine que l’on croise un ancien bistrot, faisant l’angle de la rue Jacques-Callot. Cet \u00e9tablissement, ouvert dans les ann\u00e9es 1930<\/strong>, a \u00e9t\u00e9 l’adresse d’un bon nombre d’\u00e9crivains et d’artistes du XXe si\u00e8cle. Situ\u00e9 \u00e0 quelques pas de l’\u00c9cole nationale des beaux-arts, il accueillait un grand nombre d’\u00e9tudiants, ainsi que des artistes renomm\u00e9s, tels que Paul C\u00e9zanne, Georges Braque ou Pablo Picasso<\/strong>. Plus tard, ce sont Ernest Hemingway ou Jim Morrison<\/strong> qui ont \u00e9t\u00e9 attir\u00e9s par sa salle d\u00e9cor\u00e9e et sa terrasse ensoleill\u00e9e.<\/p>\n

\"L'enseigne
L’enseigne de La Palette – \u00a9 Bee50 \/ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Le charme d’antan<\/span><\/h2>\n

Class\u00e9 aux monuments historiques en 1984, ce bistrot d\u00e9nomm\u00e9 La Palette<\/strong> garde le charme de ses ann\u00e9es dor\u00e9es. On y trouve deux salles, avec un comptoir en zinc, de grands miroirs, des banquettes, ainsi que d’anciennes c\u00e9ramiques<\/strong> datant de l’ouverture de l’\u00e9tablissement. Situ\u00e9e au croisement de la rue, sa grande terrasse capte le soleil une bonne partie de la journ\u00e9e, au calme de la circulation du boulevard.<\/p>\n

\"La
La Palette – \u00a9 Henrik-Berger-Jorgensen \/ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Bien s\u00fbr, on retrouve \u00e0 La Palette tous les plats traditionnels de la cuisine fran\u00e7aise<\/strong>, \u00e0 l’instar du tartare de b\u0153uf, des \u0153ufs \u00e0 la mayonnaise, des rillettes de saumon, omelettes, des croque-monsieur et madame, tarte Tatin ou tartelette \u00e0 la pistache. Le seul b\u00e9mol est l’affluence, car la terrasse est souvent r\u00e9quisitionn\u00e9e, et la grande salle historique<\/strong> a tout autant de succ\u00e8s. Il faut donc pr\u00e9voir de l’attente au moment des d\u00e9jeuners et des d\u00eeners – voire au moment de l’ap\u00e9ro, durant les beaux jours !<\/p>\n

La Palette<\/strong><\/span>
\n43 rue de Seine, 75006 Paris
\nTous les jours, 8h-2h<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Le Tabou, un club en \u00e9bullition dans le Paris existentialiste<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Image \u00e0 la une : <\/strong><\/span>La Palette – \u00a9 Sorin-Popovich \/ Flickr<\/p>\n

\"http:\/\/bit.ly\/visitespariszigzag\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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