{"id":184622,"date":"2024-02-01T12:00:34","date_gmt":"2024-02-01T11:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=184622"},"modified":"2024-02-02T16:24:49","modified_gmt":"2024-02-02T15:24:49","slug":"bistrot-des-fables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/bistrot-des-fables\/","title":{"rendered":"Ce bistrot chaleureux et accessible propose une cuisine traditionnelle de rade parisien !"},"content":{"rendered":"

Ce bistrot accessible du 7e arrondissement de Paris prend place dans les locaux d’un ancien caf\u00e9 et propose une cuisine qui m\u00eale tendance et tradition dans une atmosph\u00e8re vintage typiquement parisienne.<\/p>\n

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Une atmosph\u00e8re traditionnelle<\/b><\/span><\/h2>\n

Bienvenue au Bistrot des Fables<\/strong> ! Son propri\u00e9taire est David Bottreau, qui d\u00e9tient aussi le Comptoir des Fables \u00e0 seulement quelques pas. Apr\u00e8s Le Caf\u00e9 Constant, Les Fables de La Fontaine et Pottoka, cet ex-collaborateur de Christian Constant revient aux sources avec un bistrot accessible et convivial<\/strong>. Situ\u00e9 \u00e0 l’emplacement de l’ancien Caf\u00e9 Lignac rue Saint-Dominique dans le 7e arrondissement de Paris, le bistrot a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9 fin 2023. D\u00e9cor\u00e9 dans un style traditionnel parisien, ses salles sont spacieuses et lumineuses avec de larges baies vitr\u00e9es qui donnent directement sur la rue. Son ambiance chaleureuse ravira les habitu\u00e9s comme les n\u00e9ophytes qui pourront d\u00e9guster un repas entre coll\u00e8gues, entre amis ou en famille matin, midi et soir.<\/p>\n

\"Devanture
Devanture du Bistrot des Fables \u00a9 Salom\u00e9 Rateau<\/figcaption><\/figure>\n
\"Comptoir
Comptoir du Bistrot des Fables \u00a9 Salom\u00e9 Rateau<\/figcaption><\/figure>\n
\"Salle
Salle du Bistrot des Fables \u00a9 Salom\u00e9 Rateau<\/figcaption><\/figure>\n

\"inscription\"<\/a><\/h2>\n

Des saveurs authentiques pour une cuisine savoureuse<\/b><\/span><\/h2>\n

C\u00f4t\u00e9 cuisine, le chef Guillaume Dehecq est aux petits oignons de ses clients : pass\u00e9 par de prestigieux \u00e9tablissements tels que le George V, Le Fitzgerald et L’Ami Jean, le cuisinier propose une vari\u00e9t\u00e9 de saveurs traditionnelles<\/strong> associ\u00e9es aux tendances culinaires du moment<\/strong> : parmi la carte, retrouvez en entr\u00e9e un d\u00e9licat velout\u00e9 de champignons<\/strong> accompagn\u00e9 d’une cr\u00e8me fouett\u00e9e ou bien des cuisses de grenouille<\/strong> en persillade agr\u00e9ment\u00e9es d’une cr\u00e8me d’ail doux. Du c\u00f4t\u00e9 des plats, une daube de joue de boeuf<\/strong> assortie de ses carottes fondantes ou encore un pav\u00e9 de saumon \u00e0 l’unilat\u00e9rale<\/strong> et sa sauce \u00e0 l’oseille. En dessert, une nage d’agrumes<\/strong>, une mousse ti\u00e8de au chocolat<\/strong> ou un riz au lait vanill\u00e9<\/strong> sont \u00e0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration. Profitez aussi d’un petit-d\u00e9jeuner typiquement parisien avec croissants, tartines, omelettes, oeufs \u00e0 la coque, boissons chaudes et jus press\u00e9s.<\/p>\n

\"\u0152ufs
\u0152ufs mimosa, ventr\u00e8che thon, c\u0153ur de laitue \u00a9 Salom\u00e9 Rateau<\/figcaption><\/figure>\n
\"Daube
Daube de joue de b\u0153uf, carottes fondantes \u00a9 Salom\u00e9 Rateau<\/figcaption><\/figure>\n
\"Nage
Nage d\u2019agrumes, sorbet citron vert \u00a9 Salom\u00e9 Rateau<\/figcaption><\/figure>\n

Infos pratiques :<\/strong><\/span> Bistrot des Fables<\/strong> – 136 rue Saint-Dominique 75007
\nDu lundi au vendredi de 07 h 30 \u00e0 23 h. R\u00e9servation \u00e0 partir de 8 personnes.
\nPour plus d’informations, consultez le site officiel du Bistrot des Fables<\/a><\/p>\n

A lire \u00e9galement :<\/b><\/span> Ce restaurant parisien est situ\u00e9 dans un ancien moulin \u00e0 vent de 1717 inscrit aux monuments historiques !<\/a><\/p>\n

Image \u00e0 la une :<\/span><\/b> Devanture du Bistrot des Fables \u00a9 Salom\u00e9 Rateau<\/p>\n

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