{"id":185014,"date":"2024-01-28T20:01:47","date_gmt":"2024-01-28T19:01:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=185014"},"modified":"2024-01-28T19:08:53","modified_gmt":"2024-01-28T18:08:53","slug":"les-chouettes-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/les-chouettes-paris\/","title":{"rendered":"Cach\u00e9 dans une ancienne usine du Marais de style Eiffel, cet excellent restaurant parisien nous a surpris !"},"content":{"rendered":"

Bien cach\u00e9 en plein coeur du Marais<\/strong>, cet excellent restaurant bistronomique<\/strong> parisien se niche dans un d\u00e9cor incroyable <\/strong>et inattendu… Une ancienne usine<\/strong> avec une impressionnante structure m\u00e9tallique de style Eiffel<\/strong> sur 3 niveaux ! Gr\u00e2ce \u00e0 sa toute nouvelle \u00e9quipe, le lieu vient de se refaire une beaut\u00e9 et nous l’avons test\u00e9 pour vous<\/strong> : on vous raconte cette superbe exp\u00e9rience<\/strong> culinaire et visuelle qui nous a totalement surpris. Direction, Les Chouettes<\/strong> !<\/p>\n

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Un lieu atypique dans le Marais<\/span><\/h2>\n

D’abord attir\u00e9s par sa terrasse donnant sur le Carreau du Temple<\/strong>, nous \u00e9tions loin d’imaginer tomber sur une p\u00e9pite architecturale<\/strong> au fond du restaurant. En avan\u00e7ant, on y d\u00e9couvre en effet une immense structure industrielle<\/strong> avec une lumineuse verri\u00e8re<\/strong> perch\u00e9e \u00e0 20 m\u00e8tres de hauteur ! Difficile de choisir l’endroit o\u00f9 l’on souhaite s’installer tellement tous les points de vue<\/strong> sont beaux… Que ce soit au rez-de-chauss\u00e9e avec une grande tabl\u00e9e, dans une alc\u00f4ve douillette au 1er \u00e9tage ou en t\u00eate-\u00e0-t\u00eate tout en haut, on a vraiment ador\u00e9 la nouvelle d\u00e9co <\/strong>! Cette dynamique toute fra\u00eeche est l’oeuvre de la nouvelle \u00e9quipe, d\u00e9sormais dirig\u00e9e\u00a0par Herwan de la Morandie\u0300re<\/strong>.<\/p>\n

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Les Chouettes \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n
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Les Chouettes \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Une excellente cuisine bistronomique<\/span><\/h2>\n

Notre surprise<\/strong> n’a pas seulement \u00e9t\u00e9 visuelle, mais aussi gustative <\/strong>bien s\u00fbr. Au manettes de la cuisine : le chef Olivier Padin<\/strong>, qui nous concocte des plats francs, vraiment g\u00e9n\u00e9reux<\/strong>, bien travaill\u00e9s et joliment pr\u00e9sent\u00e9s, <\/strong>\u00e0 l’image de son quasi de veau fondant avec une pur\u00e9e juste parfaite<\/strong> qui nous a r\u00e9gal\u00e9 ! Les entr\u00e9es \u00e9taient \u00e9galement pleines de petits d\u00e9tails qui font toute leur saveur, quelques p\u00e9tales de fleurs<\/strong> pour donner de la couleur \u00e7a et l\u00e0 comme sur le carpaccio de dorade<\/strong>. Et clou du spectacle avec les magnifiques desserts maison comme le mille-feuille aux fruits rouges<\/strong> qui en met plein la vue ! En plus, les prix sont raisonnables pour la qualit\u00e9 et le cadre<\/strong> : entr\u00e9es \u00e0 partir de 12\u20ac, plats d\u00e8s 15\u20ac et les desserts d\u00e9marrent \u00e0 9\u20ac. Une adresse que l’on vous recommande<\/strong> donc vivement si vous ne la connaissez pas encore…<\/p>\n

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Les Chouettes \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n
\"Les
Les Chouettes \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Les Chouettes<\/strong>
\n32 rue de Picardie, 75003 Paris
\nInfos pratiques et r\u00e9servation ici<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

\"http:\/\/bit.ly\/visitespariszigzag\"<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong><\/span> : Les Chouettes \u00a9 Paris Zigzag<\/em><\/p>\n

A lire \u00e9galement<\/strong><\/span> : Connaissez-vous l’histoire de l’ancienne usine qui \u00e9gaie la rue R\u00e9beval \u00e0 Paris ?<\/a><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bien cach\u00e9 en plein coeur du Marais, cet excellent restaurant bistronomique parisien se niche dans un d\u00e9cor incroyable et inattendu… Une ancienne usine avec une impressionnante structure m\u00e9tallique de style Eiffel sur 3 niveaux ! Gr\u00e2ce \u00e0 sa toute nouvelle \u00e9quipe, le lieu vient de se refaire une beaut\u00e9 et nous l’avons test\u00e9 pour vous […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":185016,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Les Chouettes, le restau qui se cache dans une ancienne usine","_seopress_titles_desc":"Cach\u00e9 dans une ancienne usine du Marais de style Eiffel, cet excellent restaurant parisien nous a surpris !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Cach\u00e9 dans une ancienne usine du Marais de style Eiffel, cet excellent restaurant parisien nous a surpris !","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Les-Chouettes.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1582,1224,7,1147],"tags":[],"class_list":["post-185014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar-restaurant","category-bar","category-restaurant","category-lieux-insolites"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/185014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=185014"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/185014\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":185046,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/185014\/revisions\/185046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/185016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=185014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=185014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=185014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}