{"id":185417,"date":"2024-02-02T12:00:38","date_gmt":"2024-02-02T11:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=185417"},"modified":"2024-02-01T16:13:51","modified_gmt":"2024-02-01T15:13:51","slug":"le-minet-galant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/le-minet-galant\/","title":{"rendered":"\u00c0 Paris, ce restaurant \u00e0 la cuisine de terroir gourmande tire son nom d’une c\u00e9l\u00e8bre pi\u00e8ce de th\u00e9\u00e2tre !"},"content":{"rendered":"

C’est dans le \u00ab\u00a0ventre de Paris<\/a>\u00a0\u00bb que nous vous conseillons vivement d’aller remplir le v\u00f4tre aujourd’hui ! Nous avons en effet d\u00e9nich\u00e9 une petite p\u00e9pite bistronomique<\/em><\/strong>, \u00e0 deux pas de l’Op\u00e9ra Garnier<\/a>, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du c\u00e9l\u00e8bre th\u00e9\u00e2tre des Bouffes Parisiens<\/strong>. Un restaurant \u00e0 la cuisine de terroir g\u00e9n\u00e9reuse qui fait revivre nos bonnes vieilles recettes traditionnelles<\/strong> avec un \u00e9lan de modernit\u00e9 qui en font un lieu vivant et convivial<\/strong> !<\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

Une cuisine \u00ab\u00a0\u00e0 l’ancienne\u00a0\u00bb authentique <\/span><\/h2>\n

L’offre de restaurants est si dense et vari\u00e9e, particuli\u00e8rement \u00e0 Paris, que l’on a tendance \u00e0 plus facilement se tourner vers des cuisines d’ailleurs, \u00ab\u00a0pour changer\u00a0\u00bb… Un restaurant 100% italien<\/a><\/strong>, une escale dans un surprenant restaurant japonais<\/a><\/strong>, ou dans un autre au go\u00fbt de l’Am\u00e9rique latine<\/strong><\/a>… Si bien que, finalement, lorsqu’on pousse la porte d’un restaurant comme celui-l\u00e0 et que l’on se retrouve devant des recettes traditionnelles de notre terroir<\/strong>, au go\u00fbt d’autrefois, on r\u00e9alise que c’est finalement cette exp\u00e9rience culinaire l\u00e0 \u00ab\u00a0qui change\u00a0\u00bb !<\/p>\n

\"Devanture
Devanture et dessert \u00a9 Le Minet Galant<\/figcaption><\/figure>\n

Au c\u0153ur du 2\u00e8me arrondissement<\/strong>, ce bistro parisien a tr\u00e8s vite su s\u00e9duire une client\u00e8le vari\u00e9e. Les habitu\u00e9s du quartier s’y pressent le midi, tandis que les curieux et les gourmands viennent le soir d\u00e9couvrir cette cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et authentique<\/strong> dont on parle tant, dans une ambiance chaleureuse, familiale et \u00e9l\u00e9gante<\/strong> sans \u00eatre guind\u00e9e. Auparavant, c’\u00e9tait \u00ab\u00a0Le Petit Colbert\u00a0\u00bb qui se tenait l\u00e0, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du th\u00e9\u00e2tre des Bouffes Parisiens. Un lieu auquel le nom actuel du restaurant fait d’ailleurs un joli clin d\u2019\u0153il !<\/p>\n

\"http:\/\/bit.ly\/visitespariszigzag\"<\/a><\/p>\n

Un hommage au Paris d’autrefois<\/span><\/h2>\n

En effet, c’est en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’une des plus c\u00e9l\u00e8bres pi\u00e8ces de Feydeau <\/strong>que J\u00e9r\u00f4me Jeusselin et son associ\u00e9 Adrien Briot, fort sympathiques propri\u00e9taires du lieu, ont choisi le nom de leur \u00e9tablissement. Allez, on vous aide. C’est dans l’h\u00f4tel du m\u00eame nom que Raymonde soup\u00e7onne son mari de la tromper dans le fameux vaudeville La puce \u00e0 l’oreille <\/em><\/strong>! Vous l’avez ? Le Minet Galant<\/strong>, en effet ! Et puisque nous sommes dans les anecdotes, l’esprit familial du restaurant<\/strong> se retrouve jusque dans l’\u00e9l\u00e9gante typographie de son nom puisque J\u00e9r\u00f4me Jeusselin nous a confi\u00e9 qu’il s’agit de l’\u00e9criture de sa m\u00e8re<\/strong> ! Voil\u00e0 le genre de d\u00e9tails qui contribue \u00e0 donner \u00e0 un lieu une \u00e2me particuli\u00e8re…<\/p>\n

\"Cuisine
Cuisine familiale \u00a9 Le Minet Galant<\/figcaption><\/figure>\n
\"Plats
Plats \u00a9 Le Minet Galant<\/figcaption><\/figure>\n

Confortablement install\u00e9s sur l’une des banquettes bleu marine<\/strong>, cern\u00e9s de miroirs, dans l’une des deux salles aux ambiances diff\u00e9rentes mais tout aussi agr\u00e9ables, on d\u00e9couvre la s\u00e9lection de plats fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s<\/strong> avec des produits de saison. Des classiques \u00e9labor\u00e9s avec une touche de modernit\u00e9<\/strong>, et surtout avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Ici, tout est fait maison<\/strong>, on ne blague pas avec \u00e7a ! Jusqu’au Foie gras de canard des Landes<\/strong>, p\u00e2t\u00e9s en croutes et autre terrines de campagne, h\u00e9ritage familial oblige puisque le p\u00e8re de J\u00e9r\u00f4me Jeusselin \u00e9tait traiteur charcutier dans le 7\u00e8me.<\/p>\n

Le Minet Galant nous en met plein la panse !<\/span><\/h2>\n

En entr\u00e9e, nous privil\u00e9gierons toutefois les incontournables et d\u00e9licieux Oeufs bio mimosa comme autrefois…<\/em><\/strong>, et la Soupe \u00e0 l’oignon gratin\u00e9e \u00e0 l’emmental<\/em><\/strong>, surprenante de gourmandise. Puis, nous c\u00e8derons sans aucun regret \u00e0 l’appel de la Tarte fine aux endives confites, poires poch\u00e9es & ch\u00e8vre frais<\/em><\/strong> au m\u00e9lange de saveurs particuli\u00e8rement r\u00e9ussi et savoureux, ainsi qu’\u00e0 l’Onglet de b\u0153uf<\/em><\/strong> (ultra tendre) accompagn\u00e9 de sa pur\u00e9e au cantal propos\u00e9 en plat du jour… Probablement que nous reviendrons pour go\u00fbter au Confit de canard des Landes & cocotte d’haricots blancs<\/em><\/strong>, au Paleron de b\u0153uf brais\u00e9 fa\u00e7on bourguignon<\/em>, ou encore au Bar fa\u00e7on Colbert, sauce gribiche & haricots verts frais<\/em><\/strong>.<\/p>\n

\"Le
Le Minet Galant – Soupe a\u0300 l’oignon – oeufs a\u0300 la neige \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f4t\u00e9 desserts, l\u00e0 encore, la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 est de rigueur. L’\u00cele flottante, cr\u00e8me anglaise \u00e0 la vanille de Tahaa & amandes grill\u00e9es<\/em> <\/strong>ainsi que la Panna Cotta \u00e0 la vanille et coulis de fruits rouges <\/em><\/strong>auront notre faveur, mais on imagine aussi fort bien le potentiel de la Mousse au chocolat, croustillant de pralin\u00e9 \u00e0 la fleur de sel<\/em><\/strong>, du Riz au lait, croquant de noisette & caramel au beurre sal\u00e9<\/em> ou encore de la fameuse Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e<\/em>. Et les amateurs de vin appr\u00e9cieront \u00e9galement les belles r\u00e9f\u00e9rences traduisant la relation privil\u00e9gi\u00e9e des propri\u00e9taires du lieu avec les vignerons<\/strong>. Avec des entr\u00e9es \u00e0 partir de 9,50\u20ac, des plats entre 19\u20ac et 40\u20ac, et des desserts \u00e0 11,50\u20ac, Le Minet Galant remplit le contrat du rapport qualit\u00e9\/quantit\u00e9\/prix<\/strong>. Nous sommes conquis !<\/p>\n

Le Minet Galant<\/span><\/strong>
\n8 Rue Monsigny
\n75002 Paris<\/p>\n

Pour r\u00e9server, c’est par ici !<\/a><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/strong><\/span> D\u00e9couvrez les secrets de ce magnifique th\u00e9\u00e2tre parisien o\u00f9 sont n\u00e9s des chefs d\u2019oeuvre de l\u2019Op\u00e9ra Comique<\/a><\/p>\n

Photo en Une : Restaurant Le Minet Galant \u00a9 rochdebache<\/em><\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

M\u00e9lina Hoffmann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C’est dans le \u00ab\u00a0ventre de Paris\u00a0\u00bb que nous vous conseillons vivement d’aller remplir le v\u00f4tre aujourd’hui ! Nous avons en effet d\u00e9nich\u00e9 une petite p\u00e9pite bistronomique, \u00e0 deux pas de l’Op\u00e9ra Garnier, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du c\u00e9l\u00e8bre th\u00e9\u00e2tre des Bouffes Parisiens. Un restaurant \u00e0 la cuisine de terroir g\u00e9n\u00e9reuse qui fait revivre nos bonnes vieilles […]<\/p>\n","protected":false},"author":79,"featured_media":185509,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Le Minet Galant : le restaurant \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des Bouffes parisiens","_seopress_titles_desc":"\u00c0 deux pas des Bouffes parisiens, Le Minet Galant propose une cuisine de terroir authentique et rend hommage \u00e0 une c\u00e9l\u00e8bre pi\u00e8ce de th\u00e9\u00e2tre.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"\u00c0 Paris, ce restaurant \u00e0 la cuisine de terroir gourmande tire son nom d'une c\u00e9l\u00e8bre pi\u00e8ce de th\u00e9\u00e2tre !","_seopress_social_fb_desc":"\u00c0 deux pas des Bouffes parisiens, Le Minet Galant propose une cuisine de terroir authentique et rend hommage \u00e0 une c\u00e9l\u00e8bre pi\u00e8ce de th\u00e9\u00e2tre.","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Restaurant-Le-Minet-Galant-\u00a9-rochdebache.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1582,7],"tags":[],"class_list":["post-185417","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar-restaurant","category-restaurant","arrondissement-2e"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/185417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/79"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=185417"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/185417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":185741,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/185417\/revisions\/185741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/185509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=185417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=185417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=185417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}