{"id":185497,"date":"2024-02-09T20:00:32","date_gmt":"2024-02-09T19:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=185497"},"modified":"2024-02-09T11:35:38","modified_gmt":"2024-02-09T10:35:38","slug":"le-saigon-d-antan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/le-saigon-d-antan\/","title":{"rendered":"Ce restaurant vintage et branch\u00e9 nous transporte dans le Vietnam d’antan !"},"content":{"rendered":"

Situ\u00e9 dans le 6e arrondissement de Paris, non loin du jardin du Luxembourg, ce restaurant traditionnel met l’accent sur les saveurs vietnamiennes<\/strong> et de l’Asie du Sud-Est. Des plats gourmands et accessibles garnissent le menu qui raviront les amateurs de b\u00f2 b\u00fan<\/strong>, soupe ph\u1edf<\/b><\/strong>\u00a0et autres d\u00e9licatesses.<\/p>\n

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Un coin vintage et branch\u00e9\u00a0<\/b><\/span><\/h2>\n

Le Saigon d’Antan<\/strong> se trouve en plein c\u0153ur du Quartier latin. Ouvert en 2014, ce restaurant traditionnel vietnamien<\/strong> est une entreprise familiale reprise en 2016 par son propri\u00e9taire actuel, Anthony Taing, originaire du Cambodge. Apr\u00e8s un master en logistique et achats internationaux ainsi qu’un voyage en Asie, il se reconvertit et reprend le restaurant familial<\/strong>. Son ami d’enfance, Jo\u00ebl Tang, passionn\u00e9 de cuisine vietnamienne, rejoint l’aventure en tant que chef cuisinier et les deux hommes se mettent \u00e0 concevoir une cuisine qui rend hommage \u00e0 leurs grands-parents.<\/p>\n

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Le Saigon d’Antan \u00a9 Site officiel<\/figcaption><\/figure>\n

Le restaurant abrite une d\u00e9coration \u00e9pur\u00e9e et soign\u00e9e qui alterne entre tradition et modernisme<\/strong> avec des \u00e9l\u00e9ments de style colonial<\/strong> inspir\u00e9s des ann\u00e9es 70 et 80. Une atmosph\u00e8re chaleureuse flotte dans l’air et le restaurant se veut confortable avec ses boiseries<\/strong> et ses cannages<\/strong> qui rappellent le Vietnam traditionnel. Son comptoir \u00e9l\u00e9gant et ses banquettes fleuries<\/strong> participent au charme de ce restaurant intimiste r\u00e9guli\u00e8rement complet aux heures de pointe !<\/p>\n

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Le Saigon d’Antan \u00a9 Site officiel<\/figcaption><\/figure>\n
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Le Saigon d’Antan \u00a9 Site officiel<\/figcaption><\/figure>\n

\"inscription\"<\/a><\/h2>\n

Une cuisine artisanale \u00e0 port\u00e9e de main\u00a0<\/b><\/span><\/h2>\n

C\u00f4t\u00e9 plats, les chefs Loan Hoang et Jo\u00ebl Tang pr\u00e9parent une cuisine savoureuse, authentique et faite maison garnie de produits frais. Au menu, le b\u00f2 b\u00fan<\/strong> se d\u00e9cline en plusieurs saveurs : b\u0153uf, poulet, crevettes, canard laqu\u00e9, \u00ab\u00a0La Lot<\/strong>\u00a0\u00bb avec des feuilles de vigne roul\u00e9es et v\u00e9g\u00e9tarien (tofu et lait de coco). A partir de 13,5 \u20ac, ce mets traditionnel et copieux est une affaire \u00e0 ne pas manquer. La soupe ph\u1edf<\/strong> est un autre plat incontournable de la maison et son bouillon succulent est \u00e0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration. Plats saut\u00e9s et autres sp\u00e9cialit\u00e9s compl\u00e8tent la carte, du b\u00e1nh x\u00e8o<\/strong> (cr\u00eape de riz vietnamienne farcie) au b\u1edd l\u00fai<\/strong> (brochettes \u00e0 la citronnelle et vermicelles). Vous pourrez agr\u00e9menter votre repas de raviolis \u00e0 la vapeur et de rouleaux de printemps. En dessert, des propositions parfum\u00e9es telles que de la mangue fra\u00eeche au lait de coco<\/strong> et de la marmelade de tapioca\u00a0<\/strong>vous permettront de conclure en beaut\u00e9 ce pur instant de gourmandise.<\/p>\n

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Soupe ph\u1edf au b\u0153uf \u00a9 Le Saigon d’Antan<\/figcaption><\/figure>\n
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B\u00e1nh x\u00e8o \u00a9 Le Saigon d’Antan<\/figcaption><\/figure>\n
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Brochettes de b\u0153uf La Lot \u00a9 Le Saigon d’Antan<\/figcaption><\/figure>\n

Infos pratiques :<\/strong><\/span> 24 rue Monsieur le Prince 75006 Paris<\/p>\n

A lire \u00e9galement :<\/b><\/span> Cach\u00e9 dans une ancienne usine du Marais de stylr Eiffel, cet excellent restaurant parisien en a surpris plus d’un !<\/a><\/p>\n

Image \u00e0 la une :<\/b><\/span> \u00a9 Le Saigon d’Antan<\/p>\n

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